В течение трех лет изучали 34 реципрокных гибрида, полученные при гибридизации 17 родительских пар между подвидами вида Brassica rapa. Анализировали содержание сухих веществ, белка, сахаров, аскорбиновой кислоты, общей кислотности, пигментов (хлорофиллы A и B, каротиноиды, каротины, β-каротин), нитратов. Показано, что все изученные гибриды пекинской, китайской, розеточной и японской капуст могут быть источниками высокого содержания аскорбиновой кислоты. В свою очередь, источниками высокого содержания хлорофиллов и β-каротина являются темно-зеленые образцы розеточной и японской капуст.