Influência do Tempo de Estocagem do Leite nas Caracteristicas Físico-Químicas do Iogurte Natural

Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais ◽

10.15871/1517-8595/rbpa.v18n4p395-403 ◽

2016 ◽

Vol 18 (4) ◽

pp. 395-403 ◽

Cited By ~ 1

Author(s):

A.L. Peixoto ◽

M.A.P. Silva ◽

L.C. Moura ◽

D.G. Souza ◽

G.R. Plácido ◽

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