scholarly journals Intervención educativa mediante una propuesta de gamificación para mejorar la adhesión a la dieta mediterránea en estudiantes gallegos de primaria (Educational intervention through a gamification proposal to improve adherence to the Mediterranean diet in

Retos ◽  
2021 ◽  
Vol 44 ◽  
pp. 128-135
Author(s):  
Enrique García Ordóñez ◽  
Guillerme Fernández Lorenzo

  El objetivo de esta investigación fue evaluar los beneficios de una intervención educativa de gamificación en la mejora de adherencia a la dieta mediterránea, como uno de los ítems de los hábitos saludables. Se empleó un diseño cuasiexperimental de dos grupos, grupo experimental (GE) y un grupo control (GC) con medidas pretest y postest (tras las cinco semanas de duración de la propuesta). Participaron 38 estudiantes de primer ciclo de educación primaria, con edades comprendidas entre los 6 y los 7 años, pertenecientes a dos colegios distintos de Galicia. Se realizó una estadística descriptiva y se analizó la distribución de los datos con la prueba Kolmogorov-Smirnov. Para comprobar la existencia o no de diferencias significativas entre las variables dependientes de ambos grupos (experimental y control) se realizó una prueba t-Student para muestras independientes con el objetivo de comparar la variable de adherencia pre intervención y post intervención. Al término de la intervención los resultados, a pesar de no ser significativos, muestran una mejora en cuanto a la adherencia a la dieta mediterránea en el grupo experimental (aumentando en 1,1 puntos) así como un mayor porcentaje de adherencia alta en el grupo experimental (64,7%) después de la intervención que en el grupo control (61,9%). En conclusión, el conocimiento generado en la presente investigación hace posible la comprensión y el acercamiento en mayor profundidad a los niveles de adherencia a la dieta mediterránea y como una intervención de gamificación puede contribuir a mejorar los resultados. Todo ello habrá de ser utilizado por los docentes de educación primaria para la planificación, diseño y desarrollo de su docencia.  Abstract: The objective of this research was to evaluate the benefits of an educational gamification intervention in improving adherence to the Mediterranean diet, as one of the items of healthy habits. A quasi-experimental design of two groups, experimental group (EG) and a control group (CG) with pre-test and post-test measures (after the five-week duration of the proposal) participated. 38 students of the fist cycle of primary education, aged between 6 and 7 years old, belonging to two different schools in Galicia. Descriptive statistics were performed and the distribution of the data was analyzed with the Kolmogorov-Smirnov test. To verify the existence or not of significant differences between the dependent variables comparison of both groups (experimental and control), a t-student test was performed for independent samples in order to compare the pre-intervention and post-intervention adherence variable. At the end of the improvement in terms of adherence to the Mediterranean diet in the experimental group (increasing by 1.1 points), as well as higher percentage of high adherence in the experimental group (64,7%) after the intervention than in the control group (61,9%). In conclusion, the knowledge generated in the present research makes it possible to understand and approach in greater depth what is a level of adherence to the Mediterranean diet and how a gamification intervention can contribute to improving results. All of this will have to be used by primary education teachers for the planning, design and development of their teaching.


Retos ◽  
2020 ◽  
pp. 264-271
Author(s):  
Eduardo Melguizo Ibáñez ◽  
Félix Zurita Ortega ◽  
Jose Luis Ubago Jiménez ◽  
Gabriel González Valero

  La dieta mediterránea está considerada como uno de los modelos dietéticos más sanos y convenientes, por eso el objetivo principal de esta investigación es detallar el tipo de dieta y los niveles de inteligencia emocional en los estudiantes, así como establecer las relaciones entre estas variables. Por esta razón, se ha llevado a cabo un estudio de carácter descriptivo donde han participado un total de 293 estudiantes de la provincia de Granada, usando para la recogida de los datos un cuestionario socio académico ad hoc, y los test KIDMED y Trait Meta-Mood Scale (TMMS-24). Finalmente, los datos aluden que un elevado porcentaje de sujetos practican más de tres horas de actividad física fuera del colegio y necesitan mejorar la dieta, mientras que más de la mitad de la población que exhibe una dieta de baja calidad, refleja una adecuada atención emocional. Abstract. Mediterranean diet is widely believed to be one of the most convenient and healthiest around. The primary aim of this research is to detail the type of diet and emotional intelligence levels in students, as well as corroborating the connection between these factors. To this end, a descriptive investigation has been carried out with 293 students from the province of Granada, using both a socio-academic questionnaire and two tests, KIDMED and Trait Meta-Mood Scale (TMMS-24) respectively, in order to collect a comprehensive dataset. Finally, the data reveals that a high percentage of students who practice more than three hours of physical activity out of the school need to improve their diet, whilst more than half of the students who show a low adherence to the Mediterranean diet, manifest a suitable level of emotional attention.



2019 ◽  
Vol 18 (3) ◽  
Author(s):  
Gema López Nieves ◽  
Elena Sosa Cordobés ◽  
Almudena Garrido Fernández ◽  
Gabriel Travé González ◽  
Francisca María García-Padilla

Introducción: Los estudiantes universitarios se encuentran en un periodo crítico para el desarrollo y consolidación de estilos de vida futuros. El objetivo fue conocer los hábitos alimentarios, preferencias alimentarias y habilidades culinarias del alumnado de primer curso de las distintas titulaciones de la Universidad de Huelva.Material y Método: Estudio descriptivo transversal durante el año académico 2015-2016 de una muestra final de 756 alumnos. La adherencia a la Dieta Mediterránea se ha medido a través del cuestionario KIDMED. El resto de variables se han recogido mediante un cuestionario ad hoc. El análisis de datos se realizó mediante el PSPP, calculándose medias, desviaciones típicas y porcentajes para el análisis descriptivo, prueba de Chi-cuadrado y ANOVA para el análisis relacional.Resultados: El 20,4% del alumnado tiene un nivel óptimo de adherencia a la Dieta Mediterránea, frente al 65,3% que posee un nivel medio y un 14,3% bajo. Los alimentos preferidos son pollo (62,2%), pasta (58,2%), cerdo (50,4%) y las patatas fritas (45,9%). Entre los alimentos que saben preparar están la pasta, (93,8%), patatas con huevo (90.2 %), pizza precocinada (88.7 %), zumo (86.1 %) y carne a la plancha (85.8 %).Conclusiones: La dieta de los estudiantes onubenses es muy similar a la de otras poblaciones universitarias estudiadas. Se encontró preferencia por las carnes y alimentos ricos en glúcidos, en detrimento de la fruta y la verdura. Se observó un déficit en las habilidades culinarias, lo cual podría explicar el deterioro del patrón alimentario de éstos y orientar futuras intervenciones. Introduction: Students attending university are at a critical period for the development and consolidation of future lifestyles. The objective of this study was to know the eating habits, food preferences and culinary skills of first-year students on different degree courses at the University of Huelva.Material and Method: Cross-sectional descriptive study in academic year 2015-2016 of a sample of 756 students. Adherence to the Mediterranean Diet was measured by the KIDMED questionnaire. The rest of the variables were measured by an ad hoc questionnaire. Data analysis was performed using the PSPP programme, calculating arithmetic means, standard deviations and percentages for the descriptive analysis, with Chi-square test and ANOVA for the relational analysis.Results: 20.4% of students have an optimal level of adherence to the Mediterranean Diet, compared to 65.3% % with an average level and 14.3% with low adherence. Favourite foods cited were chicken (62.2%), pasta (58.2%), pork (50.4%) and chips (45.9%). The types of food the students knew how to prepare included pasta (93.8%), egg and chips (90.2%), precooked pizza (88.7%), fruit juices (86.1%) and grilled meat (85.8%).Conclusions: Huelva university students diet is very similar to that of other university populations studied. We found a preference for meat and foods rich in carbohydrates, to the detriment of fruit and vegetables. A lack of culinary skills was observed, which could explain the deterioration in eating habits; this is a pointer to future interventions.



2020 ◽  
Vol 38 (3 Nov-Feb) ◽  
pp. 151-174
Author(s):  
Rocío Quijano López ◽  
Marcela Hernández González ◽  
Inmaculada García Martínez

La sociedad nos invita a mejorar constantemente nuestra forma de interaccionar con ella y la mejora en los procesos de comunicación, factor esencial en el desarrollo de la profesión del docente, ello nos obliga a reflexionar sobre los componentes de la competencia comunicativa y el dominio de la misma. El presente trabajo forma parte de una amplia investigación que analiza la formación sobre nuevas tecnologías que posee el alumnado del Grado de Maestro de Educación Primaria en tres universidades españolas (Granada, Jaén y Oviedo).  El estudio se centra en una muestra de 380 estudiantes del Grado de Maestro en Educación Primaria (en las universidades citadas). Se realiza un estudio descriptivo y cuasi-experimental, pretest-postest con grupo control no equivalente. Se evidencian deficiencias iniciales en los grupos control y experimental en situación pretest en la formación del estudiante en los niveles previos a los estudios universitarios con respecto a la competencia comunicativa, que mejoran con la aplicación del programa “Affective e-Learning+” al grupo experimental. Los estudiantes del grupo experimental manifiestan que el programa ha mejorado su interacción con los estudiantes de la otra universidad; que han compartido experiencias y el programa en línea les ha facilitado el aprendizaje de temas importantes para su formación, pudiendo utilizar tiempos y espacios que no han interrumpido su ritmo de estudio, tras la aplicación del programa en línea “Affective e-learning+” en los diferentes criterios de las subcompetencias Sociolingüística, Morfosintáctica, Pragmática y Ortográfica y registro lingüístico, que integran la competencia comunicativa The society encourages a constant improvement in how we interact with it as well as in the improvement of communication processes, a key factor in the development of the teaching profession. As a result, we have to think about the components of communicative competence and its knowledge. This research is part of an extensive research project that analyzes the training on new technologies that the Primary Education Teacher Degree students have at three Spanish universities (Granada, Jaén and Oviedo). The study focuses on a sample of 380 students of the Primary Education Teacher Degree (in the universities involved in the study). A descriptive and quasi-experimental, pretest-postest study is carried out with a non-equivalent control group. Initial deficiencies are evident in the control and experimental groups in pre-test situation in the student's pre-university training levels with respect to communicative competence, which improve through the application of the “Affective e-Learning+" programme in the experimental group. The students of the experimental group state that the program has improved their interaction with other university students; they have shared experiences and the online program has facilitated the learning of important subjects for their training, using times and spaces that have not interrupted their learning process. After the application of the online program "Affective e-learning+" in different criteria of Sociolinguistics, Morphosyntactics, Pragmatics and Orthographic sub-competences and Linguistic Registry, which integrate the communicative competence.



Retos ◽  
2019 ◽  
pp. 348-353
Author(s):  
Andrea Hernández Martínez ◽  
Ismael Martínez Urbanos ◽  
Sebastián Carrión Olivares

El presente trabajo tiene como objetivo principal resaltar la vital importancia que tiene la motivación en el contexto educativo. Para ello, se presenta el desarrollo de una propuesta de intervención basada en el factor novedad como elemento mediador para incrementar la motivación de los alumnos en las clases de Educación Física. Para su puesta en práctica, se diseñó una Unidad Didáctica, la cual fue implementada con el grupo experimental, incluyendo como factor novedad un juego alternativo desconocido para el alumnado, el Colpbol. Por otra parte, con el grupo control se trabajaron aquellos contenidos que recogía la programación didáctica en el momento del curso en el que se llevó a cabo el estudio. Finalmente, mediante el instrumento BNSGS-Evento, se comparó el grado de motivación del alumnado en los factores que lo componen, mostrando mejoras en el grupo experimental con respecto al grupo control, siendo la novedad un factor determinante en la motivación que los alumnos presentan en las clases de Educación Física. Abstract. The main aim of this work is to highlight the vital importance of motivation in the educational context. To do this, the development of an intervention based on novelty as a mediating element to increase students’ motivation in Physical Education lessons is proposed. A work unit was designed to implement the program on an experimental group, including an alternative game, Colpbol, unknown by the students, as the novelty element. On the other hand, the control group was presented with the contents already included in the didactic program for the duration of the period corresponding to the intervention program. Students’ motivation degree was compared based on its factors through the BNSGS-Event instrument, showing improvements in the experimental group with respect to the control group, being novelty a determining factor in the motivation that students reported in the Physical Education lessons.



Retos ◽  
2020 ◽  
pp. 552-559
Author(s):  
Pablo Galan-Lopez ◽  
Thordis Gisladóttir ◽  
Francis Ries

La adherencia a la dieta mediterránea (DM) y una práctica regular de ejercicio físico se asocian positivamente con una mejor calidad de vida y con una reducción de los niveles de sobrepeso, obesidad y patologías asociadas. El objetivo del presente estudio es analizar la adherencia a la dieta mediterránea, motivos para la práctica de ejercicio físico y posibles relaciones con los elementos de composición corporal (IMC, % Grasa Corporal y Circunferencia de Cintura) en 387 adolescentes islandeses (54% chicos, 46% chicas, Medad=15.03). Se realizaron análisis de Chi-cuadrado (χ2), t-Student y Anova. La adherencia a la DM de los sujetos se clasifica media/alta. Los valores más bajos se encontraron en sujetos de mayor edad. La práctica de ejercicio físico de los mismos participantes en este estudio responde a motivaciones intrínsecas (Diversión y Bienestar, Fuerza y Resistencia Muscular, Desafío, Competición, Agilidad y Flexibilidad, Afiliación, Prevención y Salud Positiva). La investigación arroja asociaciones entre adherencia a la DM y elementos de composición corporal; así como entre IMC y porcentaje de grasa con motivos de práctica de ejercicio físico (peso e imagen corporal). En conclusión, el conocimiento generado en la presente investigación hace posible la comprensión y el acercamiento en mayor profundidad a las motivaciones del alumnado participante, así como sus niveles de adherencia a la DM. Todo ello habrá de ser utilizado por los docentes de Educación Física (EF) para la planificación, diseño y desarrollo de su docencia.Abstract: Adherence to the Mediterranean diet (MD) and regular practice of physical exercise are positively associated with better quality of life and with reduction of the levels of overweight, obesity, and associated pathologies. This study aims to analyze adherence to the Mediterranean diet, reasons for exercising and possible relationships with elements of body composition (BMI, Body Fat %, and Waist Circumference) in 387 Icelandic adolescents (54% boys, 46% Girls, Mage=15.03). Chi-Square (χ2), t-student test, and Anova analyses were performed. Subjects’ adherence to MD is classified as medium/high. The lowest values were found in older subjects. Physical exercise practice of the participants in this study responds to intrinsic motivations (Revitalization and Enjoyment, Strength and Endurance, Challenge, Competition, Nimbleness and Affiliation). The research shows associations between adherence to the Mediterranean diet and elements of body composition; as well as between BMI and percentage of fat with reasons of physical exercise practice (Weight Management and Body Image). In conclusion, the knowledge generated in this research makes possible to understand and approach with better precision participating students’ motivations, as well as their levels of adherence to the Mediterranean diet. All this will have to be used by Physical Education teachers for planning, designing and developing their teaching.



2021 ◽  
Vol 10 (1) ◽  
pp. 107-112
Author(s):  
D. Zamorano García ◽  
JG. Fernández Bustos ◽  
JP. Vállez Gómez

El objetivo fue diseñar un programa para mejorar la condición física y evaluar su efecto sobre la intencionalidad de seguir siendo activo y autoestima general. Se diseñó un programa de 8 semanas de actividades para mejorar la condición física en Educación Física, además de actividad física deportiva en los recreos. El diseño cuasiexperimental incluyó 70 escolares (39 grupo experimental; 31 grupo control) de 6º de Educación Primaria. Como instrumentos de medida se utilizaron la batería ALPHA-Fitness de alta prioridad, la Escala de intencionalidad de ser físicamente activo en Educación Primaria, y el Cuestionario Multimedia y Multilingüe de Evaluación de la Autoestima. Se encontró efectividad del programa en todas las variables estudiadas, en especial en la mejora de la capacidad cardiorrespiratoria, la capacidad de salto y la dimensión socioafectiva de la autoestima. Se destaca la importancia de estos programas en la mejora de la salud física, psicológica y social del alumnado. The objective was to design a program to improve physical fitness and evaluate its effect on the intent to remain active and general self-esteem. An 8-week program of activities was designed to improve physical fitness in Physical Education, in addition to sports physical activity at recess. The quasi-experimental design included 70 schoolchildren (39 experimental group; 31 control group) from 6th grade of Primary Education. The high priority ALPHA-Fitness battery, the intentionality scale of being physically active in Primary Education, and the Multimedia and Multilingual Self-esteem Evaluation Questionnaire were used as measuring instruments. The effectiveness of the program was found in all the variables studied, especially in the improvement of cardiorespiratory capacity, jumping capacity and the socio-affective dimension of self-esteem. The importance of these programs in the improvement of the physical, psychological and social health of the students is highlighted.



2018 ◽  
Vol 39 (2-3) ◽  
pp. 225-247 ◽  
Author(s):  
Violeta Clement-Carbonell ◽  
Rosario Ferrer-Cascales ◽  
Ana Zaragoza-Martí ◽  
Nicolás Ruiz-Robledillo ◽  
Manuel Fernández-Alcántara ◽  
...  


2019 ◽  
Vol 12 (25) ◽  
pp. 40 ◽  
Author(s):  
Raúl Jiménez Boraita ◽  
Josep María Dalmau Torres ◽  
Esther Gargallo Ibort ◽  
Daniel Arriscado Alsina

La población migrante constituye una parte importante de nuestra realidad social y escolar. Para favorecer su integración en el sistema educativo, es preciso conocer sus hábitos de vida. El objetivo del estudio fue analizarlos y compararlos con los de sus pares españoles. Se seleccionó una muestra representativa de alumnos de sexto de Educación Primaria de Logroño (La Rioja), obteniendo un total de 329 escolares de los 31 centros de la ciudad. Se les administraron cuestionarios de actividad física (PAQ-C), adherencia a la dieta mediterránea (KIDMED), características demográficas y hábitos de vida. También se valoró su composición corporal y condición física.  El alumnado migrante tenía un nivel socioeconómico y cultural más bajo, además de una menor asistencia al comedor y menor práctica de actividad deportiva organizada. A pesar de esto último, no hubo diferencias en los niveles de actividad física o en la capacidad aeróbica. Por otro lado, reportaron una menor adherencia a la dieta mediterránea, sin embargo, no hubo diferencias en la composición corporal. Por último, pasaban más horas frente a la pantalla y dormían menos por la noche, variables que podrían estar relacionadas. Las intervenciones sanitarias y educativas deberían valorar estos resultados para favorecer la plena inclusión de la población migrante.AbstractThe immigrant population constitutes an important part of society in both social and educational contexts. In order to assist in the integration of migrants into the education system, it is crucial to understand their lifestyle habits. The objective of the present study was to analyze and compare lifestyle habits between migrants and their Spanish counterparts. A representative sample of 329 students attending the sixth year of primary school was recruited from 31 educational centers in the city of Logroño (La Rioja). Participants self-reported their physical activity (PAQ-C), adherence to the Mediterranean diet (KIDMED), demographic characteristics and lifestyle habits. Data for body composition and physical condition were also collected. Students from an immigrant background reported a lower socioeconomic status and cultural status, besides in reduced attendance to school dining rooms and reduce their engagement in physical activity. With regards to physical activity, there were no differences between Spanish national or migrant students in levels of physical activity or in aerobic capacity. On the other hand, migrant students did report a lower adherence to the Mediterranean diet. Despite this finding, no differences in body composition were reported. Finally, immigrant students reported a higher screen time and slept fewer hours per night, outcomes which could be intrinsically related. The findings of the present research have implications for the development of health and/or educative interventions for the complete integration of the immigrant population.



2018 ◽  
Vol 58 (4) ◽  
pp. 1569-1578 ◽  
Author(s):  
Gabriela Cárdenas-Fuentes ◽  
Isaac Subirana ◽  
Miguel A. Martinez-Gonzalez ◽  
Jordi Salas-Salvadó ◽  
Dolores Corella ◽  
...  


Retos ◽  
2019 ◽  
pp. 185-192
Author(s):  
Alejandro Tapia López

El propósito de este trabajo es conocer los niveles de actividad física, el grado de adherencia a la dieta mediterránea y el autoconcepto físico en una muestra de estudiantes de 3º y 4º de la ESO de Benidorm (España). Además, se pretende conocer si existen diferencias en función del sexo en las distintas variables estudiadas. El número de participantes es de 189, siendo el 47.62% chicos (n = 90) y el 52.38% chicas (n = 99), con edades comprendidas entre los 14 y 17 años (M = 14.76, DT = 0.75). Se han utilizado diversos instrumentos como el cuestionario sobre la práctica de actividad física (elaboración propia), el cuestionario KIDMED y el cuestionario de autoconcepto físico (CAF). Los resultados de la investigación revelan la necesidad urgente de actuación para la mejora de la adherencia a la actividad física y un adecuado patrón alimentario (dieta mediterránea), observándose diferencias en función del sexo en los niveles de actividad física pero no en el grado de adherencia a la dieta mediterránea. Asimismo, se observan peores puntuaciones en todas las escalas del autoconcepto físico en las chicas, a excepción del atractivo físico. Resulta necesaria una actuación para fomentar hábitos saludables en adolescentes que haga partícipe a las familias, los centros educativos y las administraciones públicas. Abstract. The purpose of this project is to assess physical activity levels, degree of adherence to the Mediterranean diet, and physical self-concept in a sample of students from 3rd and 4th grade of ESO (Compulsory Secondary Education) in Benidorm (Spain). Furthermore, it aims to see if there are differences by gender in the studied variables. The sample is composed by 189 students, 47.62% of which are boys (n = 90), and 52.38% are girls (n = 99). Their ages vary from 14 to 17 years old (M = 14.76, DT = 0.75). Different tools, such as an ad-hoc questionnaire about their physical activity, the KIDMED questionnaire, and the physical self-concept questionnaire (CAF), were employed. The results of this research reveal an urgent necessity for action to improve adherence to physical activity and to an adequate diet (Mediterranean diet); the statistical differences between boys and girls are significant in physical activity levels, but not in the degree of adherence to the Mediterranean diet. Likewise, worse results are observed in all measurements of physical self-concept in girls, with the exception of physical attractiveness. In order to promote healthy habits in adolescents, it appears necessary to carry out an action plan that involves families, schools, and public administrations.



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