DEL TIANGUIS A LO VIRTUAL. ANÁLISIS COMPARATIVO DE CINCO APLICACIONES PARA LA VENTA DE ALIMENTOS EN MÉXICO

El distanciamiento social y el confinamiento derivado del contexto pandémico ha profundizado el uso y desarrollo de aplicaciones para continuar actividades relevantes como la compra y venta de productos agroalimentarios. Por ello, este trabajo tiene como objetivo analizar dos aplicaciones comerciales (Smattcom y Jüsto) y tres de origen gubernamental (Mercados, Produce y Padrón de Productores) desarrolladas para la compraventa de alimentos por Internet en México, con la finalidad de identificar sus características operativas, sus implicaciones económicas hacia los productores y la percepción social sobre su utilidad. Se emplea la Economía Política de la Comunicación como marco teórico para explicar la función económica de las aplicaciones y cómo ayudan o someten a los productores agropecuarios mexicanos. De ahí la importancia del análisis comparativo como metodología para identificar sus retos y beneficios. Entre los resultados destaca que las aplicaciones comerciales se instalan como intermediarias en el ciclo de producción que se digitaliza; aunque implican el cobro en especie o monetario a los productores para comercializar sus productos, ellos aceptan porque el número de descargas mantiene o incrementa sus posibilidades de venta durante la pandemia.