Charakterisierung der elektrischen Eigenschaften und der Molmassen der Eiweißstoffe von Weißweinen

Nahrung/Food ◽

10.1002/food.2750270803 ◽

2009 ◽

Vol 27 (8) ◽

pp. 727-733 ◽

Author(s):

B. Mesrob ◽

N. Gorinova ◽

D. Tzakov

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