Rantai Pasok Usaha Penggilingan Padi Studi Kasus : Ud. Putra Tunggal Kabupaten Kolaka Timur

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menggambarkan sistem rantai pasok pada usaha penggilingan padi. Studi ini merupakan penelitian eksplanatori. Studi kasus dilakukan pada UD. Putra Tunggal di Kolaka Timur. Hasil penelitian ini adalah, Sistem rantai pasok pada usaha penggilingan padi terdiri atas 2 kelompok yaitu Saluran pemasok bahan baku (gabah) dan Saluran distribusi produk (beras). Saluran pemasok bahan baku (gabah) didominasi oleh saluran Petani - Pedagang Pengumpul Gabah - Perusahaan yang mempunyai pangsa 50% dari total volume pembelian pertahun. Sedangkan saluran distribusi produk (beras) didominasi oleh saluran Perusahaan - Pedagang Besar yang mempunyai pangsa 55% dari total volume penjualan pertahun. Kompleksnya rantai pasok mengakibatkan adanya kemungkinan potensi risiko keuangan. Rantai pasokan terbanyak dalam volume dan prosentase (>50%) dilalui produk yaitu dari petani, pedagang pengumpul gabah, UD Putra Tunggal, dan pedagang besar.