KAJIAN PENAMBAHAN CRUDE BROMELIN DAN LAMA PERENDAMAN PADA PEMBUATAN NUGGET DAGING AYAM PETELUR AFKIR

Jurnal Teknologi Pangan ◽

10.33005/jtp.v15i2.2943 ◽

2021 ◽

Vol 15 (2) ◽

Author(s):

Ifwarisan Defri ◽

Jariyah Jariyah ◽

Anin Nasichah

Download Full-text