Jurnal Teknologi Pangan
Latest Publications

TOTAL DOCUMENTS

92
(FIVE YEARS 40)

H-INDEX

1
(FIVE YEARS 0)

Published By University Of Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur

1978-4163, 1978-4163
Latest Documents Most Cited Documents Contributed Authors Related Sources Related Keywords

scholarly journals KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIK YOGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK HERBAL

2021 ◽  
Vol 15 (2) ◽  
Author(s):  
Kusuma Sri Handayani ◽  
Rifa Rafi’atu Sya’bani Wihansah ◽  
Wahyuningsih Wahyuningsih ◽  
Debby Fadhilah Pazra

scholarly journals EVALUASI BAKTERI PATOGEN PADA BERBAGAI KONDISI KEMASAN PEMPEK

2021 ◽  
Vol 15 (2) ◽  
Author(s):  
Melati Pratama ◽  
Liesbetini Haditjaroko

scholarly journals APLIKASI BERBAGAI JENIS EDIBLE COATING TERHADAP SIFAT KIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK BUAH BELIMBING (Averrhoa carambola L.)

2021 ◽  
Vol 15 (2) ◽  
Author(s):  
Zatanna Balqis ◽  
Paranita Asnur ◽  
Ummu Kalsum ◽  
Inti Mulyo Arti
Keyword(s):  
Edible Coating ◽  
Averrhoa Carambola

scholarly journals VARIASI PENCAMPURAN TEPUNG OKRA DAN TEPUNG GARUT TERHADAP SIFAT FISIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN MAKRONUTRIEN KUE CUBIT

2021 ◽  
Vol 15 (2) ◽  
Author(s):  
Nur Afia Ika Saputri ◽  
Agus Wijanarka ◽  
Fery Lusviana Widiany

scholarly journals KARAKTERISTIK NORI ANALOG DARI SAYUR PAKIS DAN IKAN TERI DAN PENAMBAHAN GLISEROL

2021 ◽  
Vol 15 (2) ◽  
Author(s):  
Ujik Uzlatus Sikha ◽  
Rosida Rosida ◽  
Luqman Agung Wicaksono

scholarly journals KAJIAN PENAMBAHAN CRUDE BROMELIN DAN LAMA PERENDAMAN PADA PEMBUATAN NUGGET DAGING AYAM PETELUR AFKIR

2021 ◽  
Vol 15 (2) ◽  
Author(s):  
Ifwarisan Defri ◽  
Jariyah Jariyah ◽  
Anin Nasichah

scholarly journals FORMULASI PEMBUATAN TABLET EFFERVESCENT MENGGUNAKAN EKSTRAK KUNYIT DENGAN PENAMBAHAN VITAMIN C

2021 ◽  
Vol 15 (2) ◽  
Author(s):  
Diah Dwi Lestari ◽  
Arief Rakhman Affandi ◽  
Endang Is Retnowati ◽  
Iffah Muflihati
Keyword(s):  
Vitamin C
Load More ...
Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document