“Hataraku Saibou” para o Ensino de Bioquímica não Presencial

A animação japonesa “Hataraku Saibou” utiliza estratégias lúdicas, como a personificação de células, para explicar alguns dos processos fisiológicos do corpo humano. Em um dos seus episódios, a série desdobra o mecanismo de transporte de gases pelos eritrócitos, fazendo com que essa animação seja um importante instrumento pedagógico no estudo sobre a hemoglobina e as reações bioquímicas da hematose. Nos cursos de bioquímica, a aula sobre “hemoglobina e o transporte de oxigênio” promove a discussão de conceitos de estrutura proteica aplicados a uma proteína específica e ressalva a importância da estrutura para a função de uma proteína, associando a função da hemoglobina com os conceitos fisiológicos do transporte e da troca gasosa. O presente trabalho relata o uso da animação “Hataraku Saibou” como um recurso pedagógico em uma aula teórica para o ensino de bioquímica na modalidade remota.

Avaliando a eficácia de uma oficina orientada a “Síntese Proteica”

A tradução gênica é um processo que muitos estudantes do ensino médio têm dificuldade em entender e compreender, por tratar-se de um mecanismo dinâmico, complexo, de nível molecular e imperceptível aos sentidos, tornando-se abstrato e geralmente as representações em imagens estáticas dos livros didáticos e a sua abordagem são ineficientes para a compreensão. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial didático que representações externas podem desempenhar no ensino e aprendizagem de “Síntese Proteica” por meio de uma oficina pedagógica. Participaram da oficina quarenta estudantes de uma escola pública. Os dados foram organizados e interpretados de acordo com uma análise qualitativa de conteúdo, na qual foram avaliados os conceitos predominantes, os ganhos conceituais e o tipo de interação promovida pela oficina na compreensão do tema. Os resultados indicaram que a oficina contribuiu para a melhoria (ou construção) de um modelo metal de síntese de proteínas pelos estudantes, fornecendo uma representação simbólica do processo por meio de interações guiadas. Essas interações, podem promover uma melhor aprendizagem.

Caracterização experimental de carboidratos

O estudo da caracterização molecular e propriedades químicas de carboidratos é tema constituinte dos planos de ensino das disciplinas de Bioquímica, nos cursos de Química, Biologia e Medicina. As aulas práticas foram realizadas de forma remota e com adaptações dos experimentos previstos para serem desenvolvidos em laboratório. As reações de Molisch, Fehling e Lugol, utilizadas para identificação e caracterização de carboidratos, foram realizadas de forma demonstrativa, com simulação das técnicas e dos resultados dos experimentos, após a explicação dos fundamentos teóricos. Foram utilizados os programas Paint e PowerPoint para desenhar os instrumentos e as etapas dos experimentos. A aula foi apresentada utilizando a ferramenta de animação do PowerPoint e gravada em vídeo. A aceitação dos alunos foi positiva embora tenham demonstrado a vontade de vivenciar as aulas no laboratório, principalmente para o desenvolvimento de habilidades no manuseio dos instrumentos.

Análise da atividade da enzima creatina quinase e da isoenzima CK-MB – Simulação para ensino remoto

A análise da enzima creatina quinase (CK) e da isoenzima CK-MB está prevista no plano de ensino da Disciplina de Bioquímica para o curso de Medicina. O intuito é ilustrar o tema de metabolismo energético anaeróbico e relacionar com casos clínicos de alterações do tecido cardíaco e infarto agudo do miocárdio. Com o uso de ferramentas acessíveis, como os programas Paint e PowerPoint, o tema foi desenvolvido de forma remota, utilizando simulações para demonstrar as etapas dos experimentos. O material foi apresentado aos alunos e disponibilizado na forma de vídeo. A apresentação e discussão do tema no formato virtual foi bem aceita pelos alunos, embora tenham relatado a importância das aulas presenciais para a formação médica.

Aprendendo síntese proteica de forma interativa e lúdica: o desafio da síntese proteica

O objetivo desse trabalho é fornecer uma ferramenta pedagógica de fácil acesso e baixo custo aos professores de Biologia. Para isso, os pesquisadores propõem uma estratégia educativa lúdica, desenvolvida para o conteúdo de síntese proteica planejada para o Ensino Médio. Entendendo a complexidade do conteúdo de Síntese de Proteínas e das dificuldades impostas ao se trabalhar esse conteúdo, a ferramenta pedagógica proposta vem ao encontro de torná-lo mais compreensível aos alunos, contribuindo no processo de transposição do campo da abstração e trazendo o estudo para a prática na sala de aula. A proposta inclui processos em que os alunos participam da confecção do jogo e, posteriormente, iniciam a dinâmica do jogo. Acreditamos que a utilização desse jogo tem o potencial de aplicabilidade como ferramenta pedagógica, servindo como uma alternativa ao modelo tradicional de aula e aponta para um ensino ativo e colaborativo, favorecendo uma aprendizagem significativa.

Produção de Vídeo-aula sobre uma Aula Prática sobre Atividade Enzimática

Atualmente, as universidades brasileiras suspenderam suas atividades presenciais para seguir a recomendação de distanciamento social preconizada pela Organização Mundial da Saúde. Desse modo, mesmo que o professor de Bioquímica busque novas alternativas para o ensino remoto da Bioquímica teórica, as aulas práticas não podem ser realizadas. A gravação, edição e produção de uma vídeo-aula sobre uma aula prática foi uma alternativa proposta para que os estudantes possam acompanhar os procedimentos experimentais referentes à aula sobre atividade enzimática. A vídeo-aula produzida está disponível em uma plataforma virtual de compartilhamento de vídeos para que estudantes e professores de Bioquímica possam acessá-la e incorporá-la nos cursos de Bioquímica não presencial. O presente trabalho relata a produção dessa vídeo-aula e sua utilização como um recurso pedagógico em uma aula prática na modalidade remota do ensino de Bioquímica.

Editorial V.20, N.2 (2020)

Editorial da edição

The teaching of biochemistry and microbiology through practical classes in an interdisciplinary approach

O objetivo deste trabalho foi avaliar impacto do ensino e aprendizado de conceitos de bioquímica e microbiologia, por meio do atividades práticas, no ensino da Biologia. Os participantes da pesquisa foram alunos do ensino médio do IFCE-Iguatu, Ceará, Brasil. A pesquisa foi realizada conforme as exigências éticas e científicas da resolução 466/2012. A pesquisa foi fundamentada em metodologias ativas, a partir da intervenção pedagógica e, as ações foram divididas em duas etapas: a primeira consistiu na elaboração e aplicação das atividades práticas e a segunda, tratou-se da avaliação de aulas práticas e aplicação de questionário específico. As aulas práticas foram avaliadas pelos alunos por meio de um questionário com perguntas diretas usando a escala hedônica estruturada de cinco pontos. Aplicou-se técnica de Brainstorming sobre conceitos que os alunos tinham antes e depois dos experimentos. Conclui-se que ensino de bioquímica e microbiologia, por meio de aulas práticas, com uma abordagem interdisciplinar tiveram importante impacto no aprendizado dos alunos, resultando na construção de conhecimentos, motivação, facilitação da aprendizagem, e promoção da qualidade de vida dos alunos.

Cursos de Bacharelado em Bioquímica no Brasil

No Brasil há apenas três graduações em Bioquímica, mesmo depois do grande desenvolvimento dessa área do conhecimento ocorrido nas últimas décadas. A investigação sobre esse atraso histórico indica ser ele advindo de um conjunto de condições e não de políticas intencionais. Buscando entender o processo de implantação dos bacharelados em andamento, as dificuldades enfrentadas e os aperfeiçoamentos conquistados foram entrevistados os protagonistas da implantação e da gestão desses cursos. As dificuldades na implementação foram diferentes em cada uma das Universidades. As características dos cursos, suas ênfases e seus objetivos declarados também variam. Por outro lado, as três instituições ajustaram-se às suas condições estruturais e contam com um corpo docente entusiasmado e satisfeito com os resultados obtidos. Muitas dificuldades iniciais, como o desconhecimento da carreira, o registro em Conselhos de classe e a falta de formação específica dos docentes estão superadas ou atenuadas. As respostas dos alunos entrevistados foram tratadas por meio da estratégia de nuvens de palavras. Os resultados indicam que a principal motivação para a procura do curso foi “fazer ciência”. A apreciação que os estudantes fazem do curso é amplamente favorável, coincidindo com a opinião dos professores e dos egressos. O resultado geral obtido pela análise da implementação e do funcionamento dos cursos estimula fortemente a criação de novas graduações em Bioquímica.