Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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9786559412358
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Ácidos orgânicos alifáticos, acidez e açúcares em açaí (Euterpe oleracea Martius) e polpa de juçara (Euterpe edulis Martius)

2021 ◽  
Author(s):  
Mayara Schulz ◽  
Patricia Brugnerotto ◽  
Siluana Katia Tischer Seraglio ◽  
Luciano Valdemiro Gonzaga ◽  
Ana Carolina Costa ◽  
...  
Keyword(s):  
Euterpe Oleracea ◽  
Euterpe Edulis ◽  
Euterpe Edulis Martius

Utilização de resíduos agroindustriais para a produção de lipase por Candida viswanathii em sistema de cultivo em estado sólido

2021 ◽  
Author(s):  
Alanna Cristinne Martins Lima ◽  
Camila Moitinho Dos Santos ◽  
Iara Leandro Dos Santos ◽  
Lunara Thaís Alves de Bastos ◽  
Annanda Carvalho dos Santos ◽  
...  
Keyword(s):  
Candida Viswanathii

Hidrólise da biomassa de coroa de abacaxi por enzimas celulolíticas produzidas por fusarium oxysporum

2021 ◽  
Author(s):  
Iara Leandro Dos Santos ◽  
Gustavo Garcia do Amaral ◽  
Alanna Cristinne Martins Lima ◽  
Lunara Thaís Alves de Bastos ◽  
Annanda Carvalho dos Santos ◽  
...  
Keyword(s):  
Fusarium Oxysporum

Avaliação da qualidade de polpas de frutas produzidas no Tocantins

2021 ◽  
Author(s):  
Renata Costa França Pinto ◽  
Alyce Vitória Ribeiro Vieira ◽  
Breno de Sousa Oliveira ◽  
Karoline sousa Teles ◽  
Aroldo Arévalo-Pinedo

Atividade antioxidante in vitro de filme de acetato de celulose com extrato de chá verde.

2021 ◽  
Author(s):  
Maria Eduarda Wlodarkievicz ◽  
Daniele Hamman ◽  
Thais Comim ◽  
Julia Lisboa Bernardi ◽  
Bruna Maria Saorin Puton ◽  
...  

Análise proteômica não-direcionada de mel de melato de bracatinga (Mimosa scabrella Bentham)

2021 ◽  
Author(s):  
Bibiana da Silva ◽  
Sorel Sagu Tchewonpi ◽  
Josephine Bönick ◽  
Gerd Huschek ◽  
Roseane Fett ◽  
...  

Desenvolvimento de filmes biodegradáveis a partir de diferentes polímeros.

2021 ◽  
Author(s):  
Bruna Stephanny Neves Brito ◽  
Matheus Péricles Silva Láscaris ◽  
Tatiana Pacheco Nunes ◽  
Alessandra Almeida Castro Pagani ◽  
Gabriel Francisco da Silva

Avaliação do ciclo de vida do amido da semente do abacate

2021 ◽  
Author(s):  
Izis Rafaela Alves Silva ◽  
Fernanda De Almeida Moreira ◽  
Luciano Brito Rodrigues
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