Cerevisia
Latest Publications

TOTAL DOCUMENTS

124
(FIVE YEARS 0)

H-INDEX

10
(FIVE YEARS 0)

Published By Elsevier

1373-7163
Latest Documents Most Cited Documents Contributed Authors Related Sources Related Keywords

Biophysical characterisation of hydrophobin enriched foamate

Cerevisia ◽  
2014 ◽  
Vol 38 (4) ◽  
pp. 129-134 ◽  
Author(s):  
Mohammadreza Khalesi ◽  
Nathalie Mandelings ◽  
Zahra Shokribousjein ◽  
David Riveros-Galan ◽  
Hubert Verachtert ◽  
...  

Boekbespreking

Cerevisia ◽  
2014 ◽  
Vol 38 (4) ◽  
pp. 135
Author(s):  
Jan Delcour

Revue sur les étonnantes analogies et les différences relevées entre un cône de houblon et une baie de raisin

Cerevisia ◽  
2014 ◽  
Vol 38 (4) ◽  
pp. 103-117
Author(s):  
Marie-Lucie Kankolongo Cibaka ◽  
Jacques Gros ◽  
Sonia Collin

BELGIAN ACIDIC BEERS Daily Reminiscences of the Past

Cerevisia ◽  
2014 ◽  
Vol 38 (4) ◽  
pp. 121-128 ◽  
Author(s):  
Hubert Verachtert ◽  
Guy Derdelinckx
Keyword(s):  
The Past

Stress microbien lors du processus d’extrapolation: Approche physique et biologique

Cerevisia ◽  
2013 ◽  
Vol 38 (3) ◽  
pp. 89-101
Author(s):  
Annick Lejeune ◽  
Philippe Thonart ◽  
Frank Delvigne

Revue sur les étonnantes analogies et les différences relevées entre un cône de houblon et une baie de raisin–Partie II: Les constituants majeurs

Cerevisia ◽  
2013 ◽  
Vol 38 (3) ◽  
pp. 79-88
Author(s):  
Jacques Gros ◽  
Marie-Lucie Kankolongo Cibaka ◽  
Sonia Collin

Key Olfactory Cues for Beer Oxidation

Cerevisia ◽  
2013 ◽  
Vol 38 (2) ◽  
pp. 58-59
Author(s):  
L.T. Lusk ◽  
S.B. Kay ◽  
A. Porubcan ◽  
D.S. Ryder
Keyword(s):  
Olfactory Cues

Impact of Mashing Conditions on Extract, Its Fermentability, and the Levels of Wort Free Amino Nitrogen (FAN), β-Glucan, and Lipids

Cerevisia ◽  
2013 ◽  
Vol 38 (2) ◽  
pp. 52
Author(s):  
D.E. Evans ◽  
M. Goldsmith ◽  
K.S. Redd ◽  
R. Nischwitz ◽  
A. Lentini
Keyword(s):  
Free Amino ◽  
Amino Nitrogen
Load More ...
Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document