PELATIHAN PEMBUATAN NATA DE COCO DARI LIMBAH AIR KELAPA DI DESA DUNU KECAMATAN MONANO KABUPATEN GORONTALO UTARA

ABSTRAK Tanaman kelapa memiliki beragam manfaat mulai dari buah, batang, daun dan air kelapa. Buah kelapa dimanfaatkan oleh masyarakat di desa Dunu kecamatan Monano Kabupaten Gorontalo Utara menjadi kopra. Dalam proses pembuatan kopra, air kelapa di desa Dunu kurang dimanfaatkan secara maksimal sehingga menjadi limbah. Limbah air kelapa dapat digunakan dalam pembuatan nata de coco dengan menggunakan mikroorganisme Acetobacter xylinum. Untuk itu, dengan melimpahnya air kelapa di desa Dunu, sehingga dilakukan pelatihan pembuatan nata de coco. Tujuan dari kegiatan pelatihan ini diharapkan dapat memberikan informasi, skill dan pengetahuan kepada masyarakat desa Dunu dalam memanfaatkan limbah air kelapa menjadi produk nata de coco sehingga mampu meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat juga mampu menjaga kebersihan lingkungan sekitar dari limbah air kelapa. Pelatihan pembuatan nata de coco dari limbah air kelapa di desa Dunu, Kecamatan Monano Kabupaten Gorontalo Utara ini dilaksanakan pada hari Minggu tanggal 20 September 2020 dengan melibatkan 65 orang peserta bertempat di aula kantor desa Dunu. Metode pelaksanaan kegiatan ini adalah pelatihan langsung dan praktik. Hasil dari kegiatan pelatihan pembuatan nata de coco dari limbah air kelapa ini adalah peserta mendapatkan informasi, skill dan pengetahuan mengenai cara pembuatan nata de coco dari air kelapa. Selain itu, peserta juga mendapat pengetahuan dan skill mengenai cara pembibitan starter nata de coco dari mikroorganisme bakteri Acetobacter xylinum.

Pemanfaatan Limbah Kulit Ikan Tuna Menjadi Kerupuk

Ikan tuna banyak disukai masyarakat dan memiliki nilai yang ekonomis. Ikan tuna (Thunus albacares) berpotensi cukup tinggi dengan kandungan protein tinggi ± 26 g/100g daging dan kadar lemak rendah yaitu ± 2,7 g/100 daging. Kandungan gizi lain : mineral yaitu fosfor, kalsium, zat besi, sodium, Vit. A dan Vit. B. Ikan tuna memiliki nilai ekonomis cukup tinggi karena dapat diolah menjadi berbagai macam produk : Fillet, bakso, siomay, nugget, sosis, empek-empek dan kerupuk. Pelatihan dalam pemanfaatan kulit ikan tuna ini memiliki tujuan untuk meningkatkan perekonomian ibu-ibu di daerah pantai di kelurahan Tanjung Kramat, Kota Gorontalo.

PEMBUATAN BROWNIES DARI UBI JALAR UNGGU DI KELURAHAN TANJUNG KRAMAT KOTA GORONTALO

Ubi jalar ungu jenis Ipomoea batatas var Ayamurasaki atau sering disebut Ipomoea batatas blackie memiliki warna ungu yang pekat pada dagingnya. Warna ungu yang ada pada ubi jalar ungu disebabkan adanya pigmen ungu antosianin yang ada dibagian daging sampai kulitnya. Ubi jalar ungu cukup melimpah di Indonesia, namun belum secara maksimal dimanfaatkan oleh manusia dalam penganekaragaman makanan. Ubi jalar ungu adalah salah satu komoditas pertanian jenis umbi-umbian yang cukup penting di Indonesia sebagai sumber pangan Oleh karena itu perlu suatu upaya untuk meningkatkan nilai tambah (added value) dari ubi jalar ungu dengan mengolah menjadi beranekaragam produk dan salah satunya adalah brownies ubi jalar ungu.. Brownies kukus merupakan produk yang di hasilkan dari tepung terigu atau jenis tepung lain dengan penambahan bahan-bahan lain untuk menambah zat gizi yang diproses dengan pengukusan atau pengovenan

PEMANFAATAN WASTAFEL PORTABLE SEMI-OTOMATIS DALAM UPAYA PENCEGAHAN PENYEBARAN COVID-19

Propinsi Gorontalo merupakan propinsi terakhir terkonfirmasi positif Covid-19 dengan jumlah kasus sebanyak 126 tertanggal 5 Juni 2020. Pemerintah daerah melalui Gubernur, Walikota, dan Bupati telah bersama-sama berupaya dalam penanganan kasus Covid-19. Harapannya adalah tidak terjadi peningkatan kasus positif dan pasien yang dinyatakan positif agar segera ditangani dan sembuh. Program Studi Mesin dan Peralatan Pertanian Politeknik Gorontalo sebagai salah satu lembaga pendidikan yang tidak hanya bergerak di bidang pendidikan, melainkan juga bidang Tri Dharma Perguruan tinggi lainnya, termasuk Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) tentu harus memiliki andil dalam upaya penanganan kasus covid-19, khususnya di Propinsi Gorontalo. Melalui kegiatan PkM diharapkan dapat membantu pemerintah dalam penangan kasus Covid-19. Kegiatan PkM yang ditawarkan oleh Program Studi Mesin dan Peralatan Pertanian Politeknik Gorontalo adalah berupa perlatan cuci tangan portable semi otomatis yang dapat digunakan oleh masyarakat Kabupaten Bone Bolango dalam pencegahan penularan virus corona (Covid-19).

Pembuatan Handycraft Dari Limbah Biota Laut

Biota laut dikenal sebagai sekumpulan berbagai speces hewan, tumbuhan, atau karang yang hidup di laut sebagai tempat perkembangbiakannya. Salah satu manfaat dari biota laut adalah pemanfaatan limbah biota laut menjadi produk karya seni. Melalui KKN Tematik UNG Tahun 2020 menjadi program inti mahasiswa KKN di Desa Pilohulata Kecamatan Monano Kabupaten Gorontalo Utara dengan memberikan pelatihan pembuatan handycraft dari limbah biota laut. Pelaksanaan pelatihan bertujuan membekali pengetahuan dan keterampilan dengan memanfaatkan limbah biota laut menjadi berbagai karya seni menggunakan teknik kolase. Bentuk karya seni yang dihasilkan adalah bingkai foto, aksesoris dan kotak serbaguna. Kegiatan KKN Tematik UNG diharapkan dapat berorientasi menjadi peluang usaha yang bertujuan meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Pilohulata. Kelompok sasaran kegiatan pelatihan adalah remaja muda yang belum mempunyai pekerjaan tetap. Luaran dari kegiatan pelatihan adalah: (1) menumbuhkan minat berkarya kepada peserta pelatihan dalam mengolah limbah biota laut menjadi karya yang bernilai ekonomi; (2) limbah biota laut menjadi handycraft yang bernilai fungsi: (3) memanfaatkan limbah biota laut menjadi peluang usaha; dan (4) membentuk kelompok-kelompok usaha kecil menengah dan mengembangkan jiwa entrepreneur bagi peserta pelatihan.

PELATIHAN PENGOLAHAN DATA PENELITIAN MENGGUNAAN SOFTWARE EXCEL

Setiap mahasiswa pada perguruan tinggi diwajibkan untuk melakukan penelitian sebagai syarat lulus di perguruan tinggi tersebut. Penelitian biasanya tidak lepas dari istilahpengolahan data. Setiap mahasiswa diharapkan dapat menyelesaikan penelitiannya tepatwaktu dengan hasil yang maksimal. Akan tetapi, mahasiswa seringkali kesulitan dalammelakukan pengolahan data penelitian, terutama jika dihadapkan dengan rumus yang cukuprumit dan memakan waktu yang banyak jika diselesaikan secara manual. Oleh karena itu,pelatihan ini merupakan salah satu cara untuk membantu mahasiswa saat mengolah datapenelitian sehingga tugas akhir mahasiswa dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Secarakeseluruhan kegiatan ini berjalan dengan baik, sebagian besar peserta mampu menerimamateri dengan baik. Peserta juga aktif dalam seluruh proses kegiatan khususnya pada saatsimulasi.

SOSIALISASI DAN PELATIHAN PENGGUNAAN MESIN PEMIPIL JAGUNG PORTABLE DI DESA BOTUWOMBATO, KECAMATAN KWANDANG, KABUPATEN GORONTALO UTARA

Jagung merupakan komoditi utama di Provinsi Gorontalo khususnya di Kabupaten Gorontaloutara dengan produksi jagung sekitar 50 ribu ton/tahun. Salah satu wilayah penyumbangproduksi jagung di kabupaten ini adalah Desa Botuwombato dengan Luas tanaman jagung didesa ini mencapai 550 ha dengan hasil panen mencapai 4.950 ton/tahun. Jagung biasanyaditanam diareal perbukitan dengan kondisi lahan miring. Permasalahan yang dihadapaiadalah besarnya biaya yang gunakan pada saat panen untuk mentransportasikan jagung darilahan ke wilyah pemukiman. Tujuan pengabdian ini adalah untuk melakukan sosialisasi danpelatihan penggunaan mesin pemipil portable sehingga proses pemipilan dapat dilakukan dilahan pertanaman

PENGEMBANGAN MASYARAKAT ANGGOTA BUMDES MELALUI PEMBUATAN BISKUIT BERBAHAN DASAR TEPUNG UBI KAYU DI DESA PILOBUHUTA KECAMATAN BATUDAA KABUPATEN GORONTALO

Tujuan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini adalah melatih keterampilan anggota BUMDES dalam melakukan pengolahan ubi kayu menjadi biscuit sehingga dapat meningkatkan pendapatan mitra. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah keterbatasan pengetahuan dan keterampilan mengenai inovasi sehingga diperlukan adanya kegiatan pelatihan untuk menciptakan inovasi baru dalam pengembangan produk pangan. Metode pelaksanaan yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah (1) Sosialisasi awal tentang waktu pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (2) Peninjauan lokasi tempat usaha mitra, (3) Peninjauan tempat kegiatan pelatihan, (4) Identifikasi alat-alat yang dibutuhkan oleh mitra, (5) Mempersiapkan kegiatan pelatihan tentang ubi kayu, potensi dan olahannya (6) Pelaksanaan kegiatan pengabdian.

PELATIHAN TEKNIS PEMELIHARAAN PEMBANGKIT LISTRIK ALTERNATIF PLTS DAN PLTMH DI KECAMATAN BULANGO ULU KABUPATEN BONE BOLANGO, GORONTALO

Desa Pilolayeha dan desa Suka Makmur telah memiliki pembangkit listrik alternatif seperti PLTS dan PLTMH. Pembangkit ini memanfaatkan energi matahari dan energi air sebagai sumber pembangkitdaya listrik yang digunakan warga dua desa tersebut untuk berbagai aktivitas kebutuhan.Persoalannya adalah aspek konsevasi dan pemeliharaan sistem pembangkit secara teknis belumdipahami masyarakat sehingga kepedulian untuk melakukan kegiatan dimaksud baik secara personalmaupun bersama belum dilakukan. Hal ini dapat berdampak pada eksistensi operasi dan pemeliharaansistem pembangkit yang selama masih mengandalkan intervensi pemerintah daerah setempat. Solusipersoalannya adalah pembinaan pengetahuan dan pemahaman masyarakat pemberdayaan pengelolaansistem pembangkit PLTS dan PLTMH melalui pelatihan praktis. Kegiatan Pengabdian kepadaMasyarakat (PkM) dimaksudkan untuk solusi-solusi tersebut. Kegiatan PkM ini dilaksanakan melaluibeberapa tahapan, yaitu survei kondisi desa, koordinasi pemerintah desa, sosialisasi pendahuluan,sosialisasi pelaksanaan dan pelaksanaan kegiatan dan pelatihan. Berdasarkan hasil PkM diperolehhasil bahwa masyarakat secara umum telah mengetahui dan memahami bagaimana seharusnyapengelolaan sistem pembangkit listrik alternatif tersebut.

SOSIALISASI DAN PELATIHAN PENGGUNAAN ALAT PENGUPAS, PEMIPIL DAN PENCACAH TONGKOL JAGUNG DI KECAMATAN BULANGO ULU KABUPATEN BONE BOLANGO

Desa Suka Makmur merupakan desa sasaran pada kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat. Dari hasil kegiatan pengabdian yang telah dilakukan, bahwa masyarakat desa suka makmur masih banyakyang belum tahu adanya mesin pengolah jagung 3 (tiga) fungsi yakni pengupas, pemipil dan pencacahtongkol dan kulit jagung. Mesin ini merupakan hasil penelitian dari Dosen Politeknik Gorontalo yangberkolaborasi dengan mahasiswa. Cara kerja mesin ini yakni, jagung yang sudah dipanen dijemurterlebih dahulu hingga kulit jagungnya kering. Jagung kering yang masih utuh dengan kulitdimasukkan kedalam hoper kemudian secara otomatis jagung tersebut akan dikupas. kemudian masukkebagian pisau pemipil dan kemudian kulit jagung dan tongkol akan masuk kedalam pisau pencacah.Sehingga output dari alat ini adalah jagung yang sudah terpipil dan kulit beserta tongkol jagung yangsudah tercacah menjadi makanan hewan ruminansia. Harapan masayarakat sasaran yakni sekiranyaalat ini bisa diusulkan menjadi program bantuan pemerintah yang akan disalurkan kepada mereka.