HEMATOLOGIA DE TILÁPIAS CONSUMINDO DIETA CONTENDO PALMA E PROBIÓTICO

O objetivo do trabalho foi avaliar a inclusão de níveis crescentes de Saccharomyces boulardii na dieta, sobre os parâmetros hematológicos de tilápia do Nilo alimentadas com ração suplementada com palma. Pós-larvas de tilápia (1,8 ± 0,20 g) foram distribuídas aleatoriamente em 16 hapas (54 l) acondicionadas em quatro caixas de água (1000 l) numa densidade de 20 peixes/hapa. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados com 4 tratamentos e 4 repetições, sendo os níveis de inclusão do probiótico liofilizado de: T1(tratamento1): 0; T2 1,25; T3 2,5 e T4 5 mg/kg em ração de 42% de proteína bruta contendo 11% de farelo de palma. As análises estatísticas foram realizadas com o auxílio do software SAS. Após 45 dias, 3 peixes de cada unidade experimental foram capturados aleatoriamente para coleta de 0,5 ml de sangue para determinação das varáveis leucocitárias, trombócitos e glicose. O T1 promoveu maior número de neutrófilos. T2 e T3 apresentaram mesmo resultado para todas as variáveis leucocitárias. T4 promoveu diminuição do percentual de trombócitos e aumento de linfócitos. A suplementação de 2,5 mg/kg apresentou menor nível de glicose. A inclusão de 5 mg/kg de levedura pode ser feita em dietas para tilápias do Nilo contendo palma.

BIOLOGIA REPRODUTIVA DE PEIXE COELHO SAPATEIRO, Siganus sutor (VALENCIENNES, 1835) EM CABO DELGADO, NORTE DE MOÇAMBIQUE

O peixe coelho sapateiro Siganus sutor é um dos recursos pesqueiros mais importante das pescarias artesanais em Cabo Delgado. No entanto, a legislação pesqueira em vigor não tem qualquer regulamentação da pesca desta espécie. O estudo da biologia reprodutiva desta espécie é importante na medida em que permite determinar medidas de conservação visando à manutenção dos estoques pesqueiros da espécie Siganus sutor. O presente estudo teve como objetivo determinar os aspetos da ecologia reprodutiva do Siganus sutor em Cabo Delgado. Foram coletados 724 indivíduos provenientes da pesca artesanal entre agosto de 2018 a julho de 2019. No laboratório procedeu-se a triagem dos dados biométricos (peso com 5 g de precisão e comprimento com precisão de 1 mm) de cada indivíduo. Posteriormente, os estágios das gonadas foram observados macroscopicamente usando uma escala de desenvolvimento, de imaturo ao desovado/aspermo baseado de critérios morfológicos. A proporção sexual para o período do estudo foi de 1,5 fêmeas para cada 1 macho. A primeira maturação foi de 187,01 mm de comprimento total para fêmeas e de 201,73 mm para machos. O período com maior proporção de peixes com gonadas maturas foi de abril a agosto. Perante este cenário, para manutenção das populações desta espécie, são sugeridas medidas de gestão que garantem a reprodução da espécie durante os meses de abril a agosto, a definição do tamanho mínimo de captura de 202 mm para fêmeas e machos. Palavras-chave: Siganus sutor; reprodução; pesca artesanal; oceano índico ocidental; gestão pesqueira.

ABUNDÂNCIA DE PEIXE COELHO SAPATEIRO, Siganus sutor (VALENCIENNES, 1835) NO NORTE DE MOÇAMBIQUE PARA PLANEJAMENTO DE GESTÃO

O peixe coelho sapateiro Siganus sutor é um dos recursos pesqueiros mais importante das pescarias artesanais em Cabo Delgado. No entanto, a legislação pesqueira em vigor não tem qualquer regulamentação da pesca desta espécie. O estudo da abundância desta espécie é importante na medida em que permite determinar medidas de conservação visando à manutenção dos estoques pesqueiros da espécie Siganus sutor na região. O presente estudo teve como objetivo determinar abundância do Siganus sutor em Cabo Delgado. Foram utilizados dados de amostragem biológica correspondente a composição das capturas em peso e esforço de pesca aos desembarques das pescarias ao longo da província de Cabo Delgado, no período entre 2015 e 2020, disponíveis na base de dados do projeto Nosso Mar Nossa Vida (OSOL – Our Sea Our Life). As capturas (kg) e rendimentos (CPUE) foram processados da base de dados e agrupados para todas espécies por desembarque e particularmente para Siganus sutor. Teste Kruskal-Wallis foi usado para verificar se existem diferenças das capturas e dos CPUE em função dos meses. As capturas do Siganus sutor na região norte de Cabo Delgado é de cerca de 13,6% da captura total e 1,4% para região sul. A captura e CPUE não variou significativamente em função dos meses para Siganus sutor na região norte, apesar de maior quantidade numérica de capturas entre abril e agosto. Na região sul as capturas e rendimentos do Siganus sutor entre os meses foram estatisticamente diferentes, sendo maiores entre novembro e março e entre julho e agosto. Perante este cenário, para manutenção das populações desta espécie, são sugeridas medidas de gestão que garantem a manutenção desta espécie. Todavia, esta informação pode ser usada para o ordenamento da pescaria do Siganus sutor no norte de Moçambique.

DESENVOLVIMENTO GONADAL DO BEIJUPIRÁ, Rachycentron canadum, CRIADO EM MAR ABERTO EM PERNAMBUCO

Este estudo analisou o desenvolvimento gonadal do beijupirá (Rachycentron canadum) criado em gaiolas flutuantes na plataforma continental de Pernambuco a fim de averiguar a possibilidade desses indivíduos se reproduzirem. Dos 132 exemplares amostrados entre janeiro e setembro de 2011, o comprimento total (CT) variou entre 26,2 e 61,0 cm, e o peso total (PT), entre 121 e 2.436 g. A proporção macho/fêmea foi de 1:1 e o índice gonadossomático (IGS) médio das fêmeas variou entre 0,37 e 1,38, sendo o maior valor classificado como em maturação final. Para os machos, os IGS médios oscilaram entre 0,25 e 0,62. A distribuição do CT e PT entre machos e fêmeas não apresentaram diferenças significativas. Foram encontrados machos em estágios imaturos, em maturação e maduros. Embora o período de criação relativamente curto (9 meses) não tenha permitido a amostragem de fêmeas plenamente maduras, os resultados indicam a possibilidade de reprodução de beijupirás criados intensivamente em gaiolas flutuantes no mar aberto de Pernambuco. O desenvolvimento dessa atividade deve considerar estratégias que minimizem ou evitem as fugas de ovos e/ou larvas para o ambiente natural.

BIOLOGIA DO SIRI-AZUL NO MUNICÍPIO DE CAUCAIA, CEARÁ

Na região da Área de Proteção Ambiental do estuário do rio Ceará, existe uma grande biomassa da espécie Callinectes danae (Smith, 1869), conhecido como siri azul, entretanto a bibliografia existente sobre a espécie na costa do Ceará é escassa. Com o objetivo de aumentar o conhecimento sobre o estoque do siri azul no estuário do rio Ceará foi proposta a realização deste estudo sobre a abundância, proporção sexual, proporção entre os estágios de vida e maturação sexual. Foram capturados 2.543 exemplares do gênero Callinectes, sendo quase sua totalidade da espécie Callinectes danae. Os animais foram contados e classificados por espécie, sexo, estágio de maturação sexual, largura (LC) e comprimento (CC) da carapaça e peso úmido (P). Para o C. danae foi verificado uma maior proporção de machos em relação às fêmeas. Nos machos a largura média da carapaça foi 4,42 ± 1,44 cm, variando de 1,36 a 8,92 cm e nas fêmeas foi 4,18 ± 0,99 cm, oscilando de 1,92 a 9,20 cm. A relação peso úmido/largura da carapaça para indivíduos machos foi representada pela equação P = 0,139LC2,906 e para as fêmeas esta relação foi representada pela equação P = 0,121LC2,958. A maturidade fisiológica dos machos foi estimada com um L50% de 6,48 cm e das fêmeas foi estimada com um L50% de 5,93 cm. Conclui-se que no estuário do rio Ceará há uma grande proporção de jovens de C. danae em relação a adultos, demonstrando que o estuário do rio Ceará é uma importante área de recrutamento para a espécie.

ANALYSIS OF FISHING VESSELS CHARACTERISTICS: A FISHING FLEET PROFILE OF ESPIRITO SANTO, BRAZIL

O Estado do Espírito Santo possui um setor pesqueiro de grande relevância para o Estado, mas ainda não apresenta um estudo sobre sua Frota pesqueira, o que é um instrumento essencial para a gestão da pesca. Este trabalho apresenta uma análise da Frota Pesqueira do Estado do Espírito Santo a partir dos dados disponíveis no Registro Geral da Pesca (RGP). A frota possui um total de 1355 embarcações cadastradas até o ano de 2015. Características como comprimento total, arqueação bruta, potência instalada foram coletadas e relacionadas com os métodos de captura que as mesmas utilizam. Ao final, é realizada um estudo preliminar da eficiência da frota relacionando Potência Instalada e a Arqueação Bruta das embarcações.

UM MODELO GERENCIAL DE ESTOQUE, CONTROLE DOS FORNECEDORES E SATISFAÇÃO DO CLIENTE EM RESTAURANTES DE COMIDA JAPONESA

O setor de serviço está continuamente em expansão, especificamente no segmento de restaurantes há a necessidade de garantir a qualidade dos serviços e produtos. Assim, é necessário um bom gerenciamento de estoques e gestão integrada da cadeia de suprimentos, assim como a análise da qualidade dos serviços prestados a fim de identificar a satisfação dos clientes, a similaridade entre os critérios analisados e as possíveis falhas. A pesquisa foi executada entre março e junho de 2016, A técnica adotada foi um estudo de caso, utilizando abordagem qualitativa e quantitativa. Para a realização dos diagnósticos e a situação dos restaurantes, foram realizadas entrevistas com os donos das empresas e também com os clientes. Com isso, a amostragem considerada foi a não probabilística com abordagem por conveniência. Como resultado, não foi identificado um sistema sólido de gestão de estoque e controle de fornecedores e observaram-se os erros existentes, assim, por meio dos dados obtidos foi proposto um modelo para ambos com a utilização de métodos como classificação ABC e XYZ. É importante ressaltar a mensuração da qualidade dos serviços oferecidos e quais os fatores devem ser priorizados de acordo com a satisfação dos clientes nos restaurantes japoneses.

LEVANTAMENTO DOS PRINCIPAIS PEIXES COMERCIALIZADOS NA FEIRA DO PESCADO � SANTAR�M � PA

Resumo � A regi�o Amaz�nica possui uma grande diversidade de peixes, s�o mais de 6.000 esp�cies catalogadas, mas ainda s�o pouco estudadas. S�o pouqu�ssimas esp�cies de peixes sendo exploradas e comercializadas nessa regi�o, aproximadamente 40 esp�cies podem ser encontradas nos mercados de peixes. Objetivou-se com este trabalho fazer um levantamento das principais esp�cies de peixes comercializadas na Feira do Pescado na cidade de Santar�m - PA, identificando-o as principais esp�cies, o valor atribu�do (R$), o equipamento utilizado e o local de captura. Para fazer o levantamento dos principais peixes comercializados na Feira do Pescado, foi aplicado um question�rio estruturado � 10 comerciantes de um total de 30 comerciantes presentes na feira. Foram identificadas 19 esp�cies de peixes que foram comercializadas na Feira do Pescado, desde o m�s de setembro de 2017 � janeiro de 2018. As principais esp�cies encontradas foram: o tambaqui (Colossoma macropomum) que � tanto oriundo de rios/lagos e tamb�m criados em viveiros para comercializa��o; outras esp�cies se destacaram pela presen�a e demanda de procura s�o elas o tucunar� (Cichia ocellaris), o pirarucu (Arapaima gigas), o acaratinga (Geophagus proximus), e a pescada (Plagioscion squamosissimus). Sendo que o �pice da comercializa��o dessas esp�cies mostrou-se maior nos meses de Dezembro e Janeiro. J� os pre�os das esp�cies foram maiores para os peixes de grande e m�dio porte j� eviscerados e escamados, o que foram atribu�dos valores agregados aos produtos. Como sabemos, nas feiras, o pre�o do produto � influenciado pelos per�odos de proibi��o da pesca, em detrimento de fatores como tamanho e caracter�stica morfol�gica das esp�cies, justificado pela lei da oferta e procura. Apesar da Feira do Pescado de Santar�m � PA apresentar uma variedade de esp�cies de peixes comercializados nota-se uma percept�vel diminui��o de esp�cies encontradas quando comparado com trabalhos anteriores.

RISCOS OCUPACIONAIS E MEDIDAS DE PROTE��O DOS TRABALHADORES IDENTIFICADOS EM UMA PISCICULTURA NO MUNIC�PIO DE SANTA RITA-MA

Este trabalho tem como objetivo avaliar os riscos ocupacionais e as medidas de prote��o dos trabalhadores na Piscicultura Vale do Itapecuru no munic�pio de Santa Rita-MA. Realizaram-se aplica��o de question�rios semi-estruturado, levantamento bibliogr�fico, visitas, registros fotogr�ficos e observa��es �in loco�. Verificou-se que os trabalhadores est�o expostos aos riscos ocupacionais f�sicos, qu�micos, biol�gico, ergon�micos e riscos de acidente. O risco com maior incid�ncia na piscicultura foi o risco de acidente, com 36,84%. Os equipamentos de prote��o individual - EPI mais utilizados foram luvas e botas. Portanto, h� muito que se fazer em rela��o � seguran�a dos trabalhadores no empreendimento em estudo, no qual foi sugerido a ado��o das recomenda��es quanto ao uso de EPI e outras medidas de prote��es que visam a preserva��o da sa�de do trabalhador bem como e desempenho do mesmo.

COMPOSI��O CENTESIMAL DO CAMAR�O BRANCO LITOPENAEUS SCHMITTI (BURKENROAD, 1936)

Este estudo teve por objetivo analisar a composi��o centesimal do camar�o branco Litopenaeus schmitti (Burkenroad, 1936) no litoral de Sergipe. As amostras da categoria �pistola� (camar�o grande), que inclui o L. schmitti foram coletadas mensalmente entre os meses de maio e outubro de 2016 no Terminal Pesqueiro de Aracaju. A composi��o centesimal (mat�ria seca, cinzas, prote�na bruta e lip�deo) de todos os seis est�gios de matura��o de cada sexo (macho imaturo e maturo, e f�mea imatura, em desenvolvimento, matura e desovada) foi analisada separadamente com indiv�duos inteiros (cabe�a e carapa�a). Ao longo dos meses amostrados, apenas 93 exemplares estavam presentes na categoria pistola, sendo a maioria macho maturo. Na an�lise da composi��o centesimal, 91,9-93,8% correspondeu � mat�ria seca. Com base na mat�ria seca, os seguintes valores m�nimos e m�ximos foram obtidos: 17,6-19,2% para cinzas, 69,8-73,9% para prote�na bruta e 6,3-8,8% para lip�deo. Foi verificado que quanto mais avan�ado o est�gio de desenvolvimento dos machos e das f�meas, maior o teor de lip�deos.