Zoonosis: Enfoque dentro del concepto de una salud

La salud pública ha tenido un giro desde hace varios años mediante la articulación de acciones y funciones de las diferentes profesiones, a través de lineamientos dados por diversas instituciones internacionales tales como la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esta articulación busca generar un equilibrio desde el punto de vista de la interrelación del hombre, el medioambiente y los animales, considerándolos como un todo y no como actores separados. En esta interfaz las poblaciones humanas tienen un papel imprescindible en el desarrollo de programas sanitarios que incluyan la prevención y el control de enfermedades transmisibles por alimentos y vectores, además de generar un equilibro que busque la producción eficiente y sostenible de proteína animal para la seguridad alimentaria del ser humano. En este documento se describen unos antecedentes del concepto de una salud, se profundiza en el concepto de zoonosis y se describe cómo es el abordaje desde Una Salud en este tipo de enfermedades. Así mismo, se aclara, profundiza y pone sobre la mesa la discusión y la importancia del abordaje de las zoonosis en el modelo descrito por diversas instituciones mundiales de lo que es Una Salud.

Evaluación de la efectividad de antagonismo de Trichoderma sp. sobre diferentes hongos Fitopatógenos presentes en el cultivo de maíz (Zea mays).

El presente estudio incluyó trabajo de campo en un cultivo de maíz y una segunda etapa en el laboratorio de microbiología la Universidad de Cundinamarca. En campo, se encontraron diferentes agentes de roya incluyendo Alternaria sp., Cladiosporum sp. y Verticilium sp. por parte de enfermedades fúngicas. Respecto a enfermedades bacterianas, mediante técnicas de tinciones se sugiere la presencia de actinomicetos causantes de la pudrición blanda, responsables de la pérdida de flor del maíz. Se calculó una incidencia y severidad más alta causada por la roya (incidencia: 100 %; severidad: 100 %), por lo que en este cultivo se destacó como el agente causal que se presentó en todas las plantas evaluadas. Se valoró la efectividad del micoparásito de Trichoderma sp. frente a los hongos fitopatógenos aislados de las plantas de maíz, a través de pruebas de antagonismo entre el agente micoparásito y el agente fitopatógeno obteniendo un mayor antagonismo del micoparásito frente a Verticillium y los demás agentes en un 49%, presentando antagonismo por competencia y antibiosis.

Análisis bibliométrico de la Revista Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Cundinamarca en el período 2015-2019

El acceso al conocimiento científico y la difusión de este son fundamentales para el desarrollo de las sociedades. La Revista Ciencias Agropecuarias (RCA) posee una gran importancia en la transferencia de conocimiento en la región del Sumapaz. Para evaluar el crecimiento de la revista en el período 2015-2019, se realizó un estudio bibliométrico para determinar su crecimiento e impacto durante 4 años. Para la elaboración de este estudio bibliométrico se utilizó Google Académico y los registros de la RCA. La información se analizó estadísticamente en frecuencias, porcentajes y promedios. Se determinó que la RCA está en crecimiento y tiene visibilidad científica nacional e internacional.

Manejo integrado del cultivo de mango Mangifera indica L.

El mango (Mangifera indica L.) es considerado uno de los frutales más cultivados por el hombre desde hace cuatro mil años. Este cultivo es importante económicamente en el mundo ya que se encuentra en cerca de 100 países. En Colombia este cultivo contribuye con la economía del país y se encuentra en 16 departamentos. Sin embargo, el mango presenta algunas limitantes como presencia de enfermedades, plagas y algunos desórdenes fisiológicos; principalmente estos problemas se dan por el manejo agronómico inadecuado durante el proceso de desarrollo del cultivo. El objetivo de este trabajo es describir las estrategias de manejo integrado para el control de problemas fitosanitarios y desórdenes fisiológicos del cultivo de mango. Por medio de una revisión bibliográfica se consultaron las bases de datos: Science Direct, Scielo y Scholar Google, y se usó como criterios de búsqueda diferentes palabras claves asociadas con el cultivo de mango. El total de artículos y documentos obtenidos durante la búsqueda fue de 124, y fueron incluidos en la revisión un total de 97. Se encontraron diversas estrategias para el control de enfermedades como antracnosis (Colletrotrichum gloeosporioides), fumagina (Capnodium sp.), mildiu polvoso (Oidium mangíferae), plagas como mosca de la fruta, escamas protegidas (Aulacaspis tubercularis), cochinilla acanalada (Crypticerya multicicatrices) y desórdenes fisiológicos o fisiopatías como descomposición interna de la pulpa y nariz blanda. Con este trabajo de revisión se concluye que existe información sobre el cultivo de mango, sin embargo, esta no es amplia y actualizada sobre las estrategias para el control de problemas fitosanitarios, y aún faltan investigaciones enfocadas al desarrollo de alternativas que puedan ser incluidas dentro de un manejo integrado que busquen una mejor producción del cultivo.

Biotecnología agroambiental: un enfoque emergente frente a la crisis mundial

Desde la definición dada en el documento del Convenio sobre la Diversidad Biológica de las Naciones Unidas, en 1992, que define a la biotecnología como “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos, para usos específicos”, se ha conceptualizado el uso de la biotecnología como herramienta para la generación de nuevas tecnologías que favorecen el desarrollo del sector agropecuario y agroforestal, entre otros.

Comportamiento productivo y calidad de la carne en pollos de engorde utilizando trigo tropical (Coix Lacryma Jobi)

El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la inclusión de trigo tropical (Coix Lacryma Jobi), sobre los índices productivos y la calidad de la carne pollos de engorde Cobb 500 de 1 día, en la parroquia Veracruz perteneciente al cantón Puyo, provincia de Pastaza, Ecuador. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar, el ensayo duró 42 días dispuestos en 4 tratamientos y 5 repeticiones, se manejaron tratamientos con diferentes niveles de inclusión (20 %, 30 %, 40 %) y un testigo (0 %). En la etapa inicial presentaron para Ganancia de Peso 382.1 g vs. T0 = 334.5 g, conversión alimenticia 1.04 vs. T0 = 1.17. Para la etapa de crecimiento se obtuvo una conversión alimenticia de 1.23 vs. T0 = 1.29 y en la etapa de engorde se obtuvo una ganancia de peso 1289.84 g vs. T1 = 1243.98 g, conversión alimenticia de 1.06 vs. T1 = 1.66, con mortalidad de 2 % en la etapa de crecimiento y engorde. Se evaluaron los Índices de Eficiencia Europea e Ingalls-Ortiz obteniendo valores de 401.18 y 1.45, respectivamente. Para el rendimiento a la canal, T3 = 1864.2 g, comparando con los demás tratamientos. En las pruebas fisicoquímicas se obtuvieron mejores resultados con T2 con un pH = 6.02 vs. T3 = 5.84, color y capacidad de retención de agua 46.48 % vs. T1 = 23 %, y mejor rentabilidad con la T3. Concluyendo que una inclusión de 40 % de trigo tropical en las dietas de pollos de engorde ayuda a mejorar los parámetros zootécnicos, calidad de carne y rendimiento económico.

Alianza interinstitucional para el control de enfermedades zoonóticas en la era COVID-19

La clave en la solución de problemas colectivos es la colaboración y el trabajo en grupo. En este contexto, la mayoría de inventos e ideas excepcionales de la humanidad han surgido no de una sola mente, sino del pensamiento colectivo. Así, las alianzas estratégicas entre grupos de investigación universitarios buscan promover la conformación y el fortalecimiento de redes académicas e investigativas para la transferencia y generación de nuevo conocimiento con el fin de dar solución a los actuales retos, lo que no solo representa un beneficio y fortalecimiento de la comunidad académica, sino el dar relevancia científica tecnológica, económica, social o cultural a la nación.

Modelo Educativo Digital Transmoderno MEDIT: Una mirada desde la formación para la vida en la Facultad de Ciencias Agropecuarias

La Facultad de Ciencias Agropecuarias afronta un gran reto en el segundo período académico de 2020: realizar la transición hacia el nuevo modelo educativo de la Universidad, primero con los programas académicos que obtuvieron Renovación de Registro Calificado del Ministerio de Educación Nacional (MEN) en diciembre de 2019, los cuales son Zootecnia (Fusagasugá) e Ingeniería Agronómica (Fusagasugá y ALD Facatativá).

Memorias III Encuentro Internacional de Ciencias Agropecuarias TICAGROPECUARIA

13 y 14 de septiembre de 2019

IV Encuentro de jóvenes investigadores en escenarios de ciencia y paz

Resúmenes