Caliente a deterioração das sementes de tomate verde dependendo de sua imersão em água quente / The deterioration of green tomato seeds depending on their immersion in hot water

Objetivo deste estudo foi analisar a viabilidade das sementes de tomate verde (capacidade de germinar) coletadas em quatro jardins agroecológicos familiares em duas comunidades do Caminho Real de Becal e Calkiní, no Estado de Campeche, méxico. A técnica de imersão temporária em (0, 1,2,3,5,7 e 10 s) de 5400 sementes de tomate verde em água quente a 100°C determinou seu grau de deterioração no laboratório e no campo, indicado de acordo com a capacidade de germinar calculando o percentual de germinação; da mesma forma, foram medidos pH, CE, °Brix do suco celular. De acordo com os resultados houve um percentual de germinação de 96% no controle absoluto semelhante aos tempos de imersão de um, dois e três segundos, no entanto, nos tratamentos de quatro e cinco segundos de imersão reduziu para 72% e nos tratamentos de sete e 10 segundos as sementes não germinam em ambas as condições. O suco celular do tomate verde teve as seguintes médias de pH 3,51, condutividade elétrica 7,81 dSmen/cm2 e 5,65°Brix. Portanto, conclui-se que as sementes de tomate verde de quatro pomares agroecológicos de Becal e Calkiní apresentaram maior tolerância à deterioração por imersão em água quente a 100 ° C para 1, 2, 3, 5 s para atingir uma germinação acima de 90%. Houve comprometimento grave por imersão de 7 e 10 s. Portanto, as sementes podem manter o potencial em sua capacidade de germinação por três a cinco anos. Mas não por períodos acima de cinco anos onde +20% é perdido por ano semelhante aos resultados indicados pelos pesquisadores.