Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research
Latest Publications

TOTAL DOCUMENTS

100

(FIVE YEARS 43)

H-INDEX

(FIVE YEARS 0)

Published By Gastroia Journal Of Gastronomy And Travel Research

2602-4144

Latest Documents Most Cited Documents Contributed Authors Related Sources Related Keywords

Hedonik ve Faydacı Değerlerin Tüketici Tatmini ve Davranışsal Niyetlere Etkisi: Etnik Restoranlar Örneği

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.993869 ◽

2021 ◽

Author(s):

Duran CANKÜL ◽

Anıl KURT ◽

Mustafa Çağatay KIZILTAŞ

Download Full-text

Restoran Çalışanların Covid-19 Korkusu ile Tükenmişlik Düzeyleri Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi: Hatay Örneği

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.969438 ◽

2021 ◽

Vol 5 (3) ◽

pp. 447-463

Author(s):

Seyran REYHANDALI ◽

Hasan CİNNİOĞLU

Download Full-text

Türk Mutfak Kültüründe Çorba ve Coğrafi İşaretli Çorbalar Üzerine Bir Değerlendirme

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.956548 ◽

2021 ◽

Vol 5 (3) ◽

pp. 471-489

Author(s):

Zafer ÖZBEY ◽

Hasan KÖŞKER

Download Full-text

Impact of Electronic Word of Mouth Communication and Destination Image on Behavioural Intentions: The Case of Eskişehir, Turkey

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.986606 ◽

2021 ◽

Author(s):

Sila KARACAOĞLU

Keyword(s):

Word Of Mouth ◽

Destination Image ◽

Electronic Word Of Mouth ◽

Behavioural Intentions ◽

Word Of Mouth Communication

Download Full-text

The Effect of Food Safety and Hygiene Education on The Knowledge Levels of Tourism Students in Turkey

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.906837 ◽

2021 ◽

Author(s):

Öznur CUMHUR

Keyword(s):

Food Safety ◽

Effect Of Food ◽

Knowledge Levels ◽

Hygiene Education

Download Full-text

Grissini Üretiminde Gıda Takviyesi Olarak Deniz Yosunu (Spirulina) Kullanılmasının Duyusal ve Fiziksel Değerlendirilmesi

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.961742 ◽

2021 ◽

Author(s):

Aysun GARGACI KINAY ◽

Hünkar Avni DUYAR

Download Full-text

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.979693 ◽

2021 ◽

Author(s):

Saadet Pınar TEMİZKAN ◽

Yılmaz SEVER

Download Full-text

YÖRESEL TAHIL ÜRÜN OLAN KAVUTUN’UN BESİNSEL DEĞERLENDİRİLMESİ

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.902792 ◽

2021 ◽

Author(s):

Melek YAMAN ◽

Melike ÖZKAN ◽

Elif Esma KARAMAN

Download Full-text

Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.911186 ◽

2021 ◽

Vol 5 (2) ◽

pp. 213-233

Author(s):

Nurettin AYAZ ◽

Duygu KIRMIZIKUŞAK ◽

Ayşe Nur USLU

Download Full-text

Slow Food Hareketinin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği İle İlişkisi: Foça Örneği

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research ◽

10.32958/gastoria.926470 ◽

2021 ◽

Vol 5 (2) ◽

pp. 234-251

Author(s):

Nigar ALİYEVA ◽

Avşar KURGUN

Keyword(s):

Slow Food

Download Full-text

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel ResearchLatest Publications

TOTAL DOCUMENTS

H-INDEX

Published By Gastroia Journal Of Gastronomy And Travel Research

Hedonik ve Faydacı Değerlerin Tüketici Tatmini ve Davranışsal Niyetlere Etkisi: Etnik Restoranlar Örneği

Restoran Çalışanların Covid-19 Korkusu ile Tükenmişlik Düzeyleri Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi: Hatay Örneği

Türk Mutfak Kültüründe Çorba ve Coğrafi İşaretli Çorbalar Üzerine Bir Değerlendirme

Impact of Electronic Word of Mouth Communication and Destination Image on Behavioural Intentions: The Case of Eskişehir, Turkey

The Effect of Food Safety and Hygiene Education on The Knowledge Levels of Tourism Students in Turkey

Grissini Üretiminde Gıda Takviyesi Olarak Deniz Yosunu (Spirulina) Kullanılmasının Duyusal ve Fiziksel Değerlendirilmesi

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

YÖRESEL TAHIL ÜRÜN OLAN KAVUTUN’UN BESİNSEL DEĞERLENDİRİLMESİ

Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi

Slow Food Hareketinin Gastronomi Turizminin Sürdürülebilirliği İle İlişkisi: Foça Örneği

Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research
Latest Publications