Religious Slaughter of Animals: International Efforts to Meet This Need Responsibly

The aim of this paper was to review current religious slaugtering processes and dillemas in EU. Stunning of animals before slaughter is a legally prescribed requirement in the EU intended to reach animal unconsciousness so that slaughter does not cause anxiety, pain, suffering or distress. In some European Union countries, religious slaughter is exceptionally allowed without stunning. Animals intended for religious slaughter must be healthy and undamaged. In order to meet these requirements, religious slaughtering in the EU is being implemented only in allowed and approved slaughterhouses. Slaughter can only be performed by authorized and educated operators. Regarding religious slaughter, there are many dilemmas in the EU about whether this methods of slaughter causes additional suffering of animals. Insofar as Muslim slaughter in some cases allows some methods of the preslaughter stunning, Jewish slaughter does not allow any stunning. Therefore, it is necessary to take into account the fact that in the future, it will be necessary to examine alternative stunning methods which will ensure the integrity of live animals before bleeding. At the same time, it is necessary to harmonize the guidelines for a harmonized procedures of handling animals before and after slaughtering and certifying of the meat originating from religious slaughter in order not to mislead consumers.

Download Full-text

Religious slaughter of animals in light of the EU and in the Polish law

Studia Prawnoustrojowe ◽

10.31648/sp.4637 ◽

2019 ◽

pp. 283-296

Author(s):

Agnieszka Skóra

Keyword(s):

Religious Slaughter ◽

Polish Law ◽

The Eu

Ubój rytualny w świetle prawa europejskiego i polskiego Prawo UE wymaga, by zwierzęta przed ubojem zostały oszołomione (były nieświadome), tak aby śmierć była dla nich bezbolesna. Prawodawstwo UE pozwala na przeprowadzanie tzw. uboju rytualnego (tj. bez ogłuszania) w celach religijnych, ale ostateczna decyzja w tej sprawie należy do poszczególnych państw członkowskich. Istnieją wyjątki od uboju religijnego, sformułowane zwłaszcza dla szechity (żydowskiej metody zabijania zwierząt przeznaczonych na pożywienie, czyli mięso koszerne) i muzułmańskiego halal. Społeczności muzułmańskie i żydowskie, stanowiące w sumie prawie kilka procent ludności Europy, prezentują w tej kwestii podobne podejście filozoficzne. Nie ulega wątpliwości, że korzystanie z tej formy uboju budzi wiele emocji i kontrowersji, głównie ze względów społecznych (etycznych i kulturowych). Celem tego artykułu jest przedstawienie dopuszczalności zastosowania uboju rytualnego na tle obowiązującego stanu prawnego UE, prawa międzynarodowego oraz w świetle prawa polskiego. W szczególności należy również rozważyć, czy przepis art. 4 ust. 4 rozporządzenia Rady (UE) nr 1099/2009 z dnia 24 września 2009 r. w sprawie ochrony zwierząt w czasie uśmiercania, w związku z art. 2(k) stanowi ograniczenie prawa wolności religijnej zagwarantowanej w art. 10 Karty praw podstawowych Unii Europejskiej i polskiej Konstytucji.

Download Full-text