Víctor Albores-Flores
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Erick Saavedra-Camacho
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José Alfonso López-García
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Julieta Grajales-Conesa
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Liliana Carolina Córdova-Albores
<p>La interacción planta-abeja puede generar productos de la colmena con diferentes características fisicoquímicas, bioactivos y actividad antimicrobiana. Por lo cual, en este trabajo se determinó la composición química de conglomerados o agregados de polen colectados de 12 colmenas establecidas en Chiapas, México, en los municipios Tapachula, Mazatán y Cacahoatán, dentro de tres meliponarios comerciales asociados a las especies: <em>Melipona beecheii</em>, <em>Scaptotrigona mexicana</em> y <em>Tetragonisca angustula</em>. Asimismo, se evaluó el efecto de los agregados de polen en <em>Colletotrichum gloeosporioides</em>. Se encontró una composición química muy diversa independientemente de la especie de abeja. El polen obtenido de colmenas con <em>M. beecheii</em> tuvieron la mayor cantidad de fenoles, flavonoides y acidez libre. Estas propiedades, en adición de la capacidad antioxidante (trolox), glucosa y pH, estuvieron asociados a la inhibición del crecimiento <em>in vitro</em> de<em> C. gloeosporioides</em>. La velocidad de crecimiento radial del hongo durante nueve días fue de 0.013 a 0.009 mm h-1 con extractos de polen, 44 % menor que el efecto del clorotalonil. La actividad antifúngica de los extractos de polen fue de 65 y 37 % para <em>M. beecheii</em>, 57 y 16 % para <em>T. angustula</em> y 60 y 30 % para S. mexicana, respecto al tratamiento testigo y a la dosis más alta de clorotalonil, respectivamente.</p>
Physicochemical characterization, antioxidant and antifungal activity of three stingless bee pollen aggregate (Apidae: Meliponini) from Soconusco, Chiapas
