scholarly journals Frutanos tipo inulina associados à dieta de cafeteria: efeito no perfil cardiometabólico de ratos Wistar

2019 ◽  
Vol 40 (1) ◽  
pp. 25
Author(s):  
Francielle Cássia Silva ◽  
Maria Aparecida de Lima Oliveira ◽  
Lívia Bruni de Souza ◽  
Thaiany Goulart de Souza e Silva ◽  
Hudsara Aparecida de Almeida Paula ◽  
...  
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería

A dieta de cafeteria foi desenvolvida a fim de mimetizar a dieta ocidentalizada, uma vez que esta associa-se a desordens no perfil cardiovascular, como dislipidemias, hiperglicemia, acúmulo de gordura corporal, entre outros. Os frutanos tipo inulina (FTI) são fibras solúveis categorizados como prebióticos. O presente estudo objetivou avaliar os efeitos da dieta de cafeteria associadas aos FTI sobre o perfil cardiometabólico em ratos Wistar. Para tanto, utilizou-se 30 animais. Os FTI purificados, bem como, provenientes da matriz alimentar (yacon em pó), foram adicionados a seus respectivos grupos experimentais na dose de 6%, durante 30 dias. As variáveis analisadas foram: composição centesimal e conteúdo de FTI, ganho de peso (GP), peso relativo do ceco (PRC), peso relativo do fígado (PRF), consumo alimentar, glicemia, triglicerídeos, colesterol total, HDL-c, LDL-c, tecido adiposo subcutâneo e visceral (epididimal, retroperitoneal e mesentérica). Todas as análises seguiram os protocolos padronizados. A análise estatística foi realizada no software Sigma Stat 4.0 e teste de normalidade de Shapiro-Wilk, testes descritivos, ANOVA ou teste de Kruskal-Wallis seguidos dos testes de comparação de médias de Duncan ou Dunn’s. O nível de significância adotado foi de p<0,05. A variável PRC foi estatisticamente maior nos grupos submetidos aos FTI. O grupo que recebeu dieta de cafeteria apresentou valores superiores no GP, VLDL, triglicerídeos, tecido adiposo subcutâneo e epididimal. Não houve diferença estatística nos parâmetros PRF, colesterol total, LDL-c, HDL-c e glicemia. Portanto, através deste trabalho, verificou-se efeitos sistêmicos benéficos dos FTI em parâmetros como: PRC, GP, VLDL,  triglicerídeos, tecido adiposo.

AVALIAÇÃO DO EFEITO HIPOGLICEMIANTE DA FARINHA DE BANANA VERDE E DO KOMBUCHA EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA DE CAFETERIA HIPERGLICÍDICA

2019 ◽  
pp. 32-33
Author(s):  
Marianela Andrea Díaz Urrutia ◽  
Amanda Ramos ◽  
Rafaela Menegusso ◽  
Rafael Dewes ◽  
Sóstenez Alexandre Silva ◽  
...  
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería ◽  
Ad Libitum

Introdução: Na atualidade, os hábitos alimentares da população do Brasil e do mundo, se caracterizam por um excessivo consumo de alimentos ricos em açúcares simples, gorduras saturadas e sal. O Diabetes Melito é uma doença crônica não transmissível que se desencadeia, muitas vezes, como consequência de uma alimentação inadequada. Este distúrbio metabólico, gera quadros de hiperglicemia e a terapia nutricional é fundamental no tratamento. Objetivo: O trabalho teve o objetivo de avaliar a ação hipoglicemiante do kombucha como probiótico, farinha de banana verde (FBV) como prebiótico e a associação destes alimentos como simbiótico em uma dieta de cafeteria com alto teor de açúcares oferecida a ratos wistar. Métodos: Para este experimento foram utilizados 35 ratos wistar machos e sadios, recém desmamados com 21 dias de vida, que foram distribuídos em 5 grupos de 7 animais, sendo eles: Grupo 1: dieta ração comercial (controle), Grupo 2: dieta de cafeteria, Grupo 3: dieta de cafeteria + kombucha, Grupo 4: dieta de cafeteria + FBV, Grupo 5: dieta de cafeteria + FBV + kombucha. O ensaio teve uma duração total de 55 dias, onde os primeiros 10 dias foram para induzir o diabetes nos animais dos grupos 2, 3, 4 e 5, mediante a dieta de cafeteria com alto teor de açúcares simples. Posteriormente, começou o período experimental, que teve uma duração de 45 dias, onde o kombucha e solução salina foram administrados por gavagem, com uma dose referente a 5mL/kg de peso do animal. Durante todo o experimento, os animais receberam água e ração ad libitum. Após a eutanásia dos animais, foram coletadas amostras de sangue para análises de glicemia e amilase pancreática mediante turbidimetria. Resultados: Como resultado, foram obtidos os seguintes valores para a glicemia e amilase pancreática de cada grupo: 65,86±11,60 mg/dL e 23,57±4,20 U/L para o Grupo 1; 104,14±114,92 mg/dL e 25,0±14,85 U/L para o Grupo 2; 49,00±13,18 mg/dL e 35,0±15,72 U/L para o Grupo 3; 73,86±24,78 mg/dL e 128,14±50,03 U/L para o Grupo 4; 72,29±33,87 mg/dL e 274,14±105,27 U/L para o Grupo 5, respectivamente. Conclusão: Observando os resultados da glicemia do grupo 1, onde não houve suplementação funcional, verifica-se que a dieta de cafeteria com alto teor de açúcares simples, foi eficaz na indução do diabetes. Ainda analisando os resultados da glicemia, é possível confirmar, que a suplementação isolada, tanto do probiótico kombucha como do prebiótico FBV, apresentam função hipoglicemiante, porém o efeito do prebiótico, é menos eficaz que o efeito do probiótico. Por outro lado, observou-se que, perante a associação simbiótica destes alimentos, o kombucha parece potencializar o efeito redutor da glicemia da FBV. Enquanto aos resultados da concentração de amilase no sangue dos animais, constatou-se que a suplementação isolada de FBV estimulou, consideravelmente, a secreção do referido hormônio e que o kombucha inibiu essa ação estimulante do prebiótico no grupo 5, onde houve associação de ambos sumplementos.

scholarly journals Influência da vitamina C na lipoperoxidação hepática e muscular de camundongos C57BL/6 submetidos à dieta de cafeteria

2020 ◽  
Vol 41 (2) ◽  
pp. 239
Author(s):  
Betina Fernanda Dambros ◽  
Camila Irigonhé Ramos ◽  
Renata Torres Abib ◽  
Sandra Costa Vale
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería

Analisar o efeito do tratamento com vitamina C sobre a lipoperoxidação hepática e muscular, assim como sobre parâmetros bioquímicos de camundongos C57BL/6 submetidos à dieta de cafeteria durante nove semanas. Dezessete camundongos da linhagem C57BL/6, com dois meses de idade foram alocados em três grupos: 1) Controle, 2) Cafeteria e 3) Cafeteria + Vitamina C. O ensaio biológico foi conduzido por nove semanas, os animais foram mantidos em jejum de doze horas, e depois de sacrificados, o sangue e os tecidos foram coletados para dosagens bioquímicas. A partir de amostras de fígado e músculo sóleo, foram quantificados os teores de espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e de lipídeos totais. Os fígados dos camundongos alimentados com dieta de cafeteria tratados ou não com vitamina C apresentaram maiores teores de TBARS comparados aos controles (p<0,05). Já o teor de TBARS muscular foi maior nos camundongos do grupo Cafeteria + Vitamina C comparado àquele encontrado para os animais Cafeteria e Controle (p<0,05). As concentrações de colesterol hepático e muscular foram mais elevadas no grupo Cafeteria + Vitamina C comparadas às dos grupos Controle e Cafeteria (p<0,05). O tratamento com vitamina C aumentou a lipoperoxidação muscular, mas não influenciou esse parâmetro no fígado de camundongos C57BL/6 alimentados com dieta de cafeteria. Além disso, a vitamina C elevou a concentração de colesterol nos tecidos hepático e muscular, mas não alterou a glicemia e os lipídeos séricos dos animais após nove semanas de tratamento.

scholarly journals Suplementação de ácido linoléico conjugado associado ao exercício físico em parâmetros morfofuncionais de ratos submetidos à dieta de cafeteria

2013 ◽  
Vol 24 (1) ◽  
Author(s):  
Queila Turchetto ◽  
Leonardo Vidal Andreato ◽  
Felipe Natali Almeida ◽  
João Victor Del Conti Esteves ◽  
Solange Marta Franzói de Moraes
Keyword(s):  
Ácido Linoleico Conjugado ◽  
Dieta De Cafetería

scholarly journals Obesidade materna associada ao tratamento com Losartan: efeitos sobre o esqueleto da prole de ratas

2017 ◽  
Vol 16 (1) ◽  
pp. 15
Author(s):  
Regina Inês Kunz ◽  
Gustavo Henrique Dos Reis ◽  
Juliana Souza Dos Santos ◽  
Sara Cristina Sagae Schneider ◽  
Rose Meire Costa Brancalhão ◽  
...  
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería ◽  
Ad Libitum

<p><strong>Introdução:</strong> a obesidade, uma pandemia mundial, é uma condição clínica que se relaciona com diversas comorbidades, como a hipertensão arterial, que pode ser farmacologicamente tratada com Losartan. A complexidade da obesidade associada ao uso de medicamentos poderia programar metabolicamente diversos sistemas orgânicos, como o tecido ósseo. <strong>Objetivo:</strong> verificar os potenciais efeitos da obesidade associada ao uso de Losartan como programador metabólico sobre parâmetros histomorfométricos do tecido ósseo da prole. <strong>Metodologia:</strong> Foram utilizadas ratas Wistar, divididas em grupos controle (CTL), que recebeu ração padrão e água; e tratado (CAF+ LOS), que recebeu dieta de cafeteria <em>ad libitum </em>e Losartan diariamente por meio de gavagem. Aos 70 dias de vida as ratas foram submetidas ao cruzamento com machos da mesma espécie. A partir dos 21 dias de vida, a prole foi alimentada com ração padrão até os 100 dias de vida, quando 8 fêmeas de cada grupo foram pesadas e eutanasiadas. Foram coletadas e pesadas as gorduras retroperitoneal e perigonadal. Em seguida, as tíbias direitas foram coletadas e submetidas ao processamento histológico de rotina para microscopia de luz, com posterior análise de parâmetros histomorfométricos. <strong>Resultados:</strong> houve um aumento estatisticamente significativo no acúmulo de gordura perigonadal nas ratas do grupo CAF+LOS, bem como menor área do canal medular da tíbia nestas ratas em relação ao grupo CTL. <strong>Conclusão:</strong> a obesidade induzida por dieta de cafeteria associada ao uso de Losartan programou a prole por meio do aumento no acúmulo de gordura perigonadal e redução da área do canal medular da tíbia.</p>

MORFOLOGIA DA PAREDE JEJUNAL NA ALÇA COMUM EM RATOS OBESOS POR DIETA DE CAFETERIA E SUBMETIDOS À DERIVAÇÃO DUODENOJEJUNAL

2021 ◽  
pp. 174-186
Author(s):  
Leticia Massochim da Silva ◽  
Mylena de Campos Oliveira ◽  
Allan Cézar Faria Araujo ◽  
Marcia Miranda Torrejais ◽  
Maria Lúcia Bonfleur ◽  
...  
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería

AÇÕES DA SUPLEMENTAÇÃO COM CASEÍNA SOBRE A OBESIDADE E HOMEOSTASE DA GLICOSE EM RATAS ALIMENTADAS COM DIETA DE CAFETERIA

2021 ◽  
pp. 67-78
Author(s):  
Karoline Rodrigues Pasqualotto ◽  
Janaini Brunoski ◽  
Any Karoline Almeida ◽  
Marília Rizzi ◽  
Rosane Aparecida Ribeiro ◽  
...  
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO CONSUMO DE FARINHA DE BANANA VERDE E KOMBUCHA NO FÍGADO DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA DE CAFETERIA HIPERGLICÍDICA

2019 ◽  
pp. 47-48
Author(s):  
Rafaela Beatriz Menegusso ◽  
Rafael Dewes ◽  
Marianela Díaz Urrutia ◽  
Amanda Gemelli Ramos ◽  
Daniela Miotto Bernardi ◽  
...  
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería ◽  
Ad Libitum

Introdução: Os hábitos alimentares da população ocidental atual se baseia no consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcares simples, sendo responsável pelo aumento no quadro de diversas doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes e dislipidemias, as quais afetam o fígado, órgão essencial para bom funcionamento do organismo. Objetivo: O trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito do kombucha e da farinha de banana verde sobre o peso do fígado e enzimas hepáticas de ratos Wistar. Métodos: Trinta e cinco ratos machos e sadios, foram divididos em cinco grupos compostos por 7 animais cada um, sendo eles: Grupo 1: controle (dieta ração comercial) + água ad libitum, Grupo 2: dieta de cafeteria modificada + água ad libitum, Grupo 3: dieta de cafeteria modificada + kombucha, Grupo 4: dieta de cafeteria modificada + farinha de banana verde + água ad libitum, Grupo 5: dieta de cafeteria modificada + farinha de banana verde + kombucha. O experimento ocorreu no período de 45 dias, onde a kombucha e solução salina foram administrados por meio de gavagem. O peso dos animais foi aferido no início do experimento, a cada sete dias e um dia antes do fim do período experimental. Após a eutanásia dos animais foram coletadas amostras biológicas (sangue e fígado) para realização de análise de enzimas aspartato aminotransferase (AST) e alanina aminotransferase (ALT) e analise da relação entre peso corporal e peso do fígado. Resultados: Como resultado foram obtidos os seguintes valores para enzimas aspartato aminotransferase (AST) e alanina aminotransferase (ALT) de cada grupo: 227,14±14,51 U/L e 41,57±7,50 U/L para o Grupo 1; 181,57±73,49 U/L e 47,57±25,51 U/L para o Grupo 2; 235,86±24,79 U/L e 45,57±6,19 U/L para o Grupo 3; 248,71±90,17 U/L e 45,29±9,30 U/L para o Grupo 4; 332,57±94,34 U/L e 50,57±20,59 U/L para o Grupo 5, respectivamente. Os valores obtidos da relação entre peso corporal e peso do fígado foram: 2,42±0,15 g para o Grupo 1; 2,49±0,44 g para o Grupo 2; 2,54±0,38 para o Grupo 3; 2,52±0,24 para o Grupo 4; 2,68±0,42g para o Grupo 5. Conclusão: A maior concentração de ALT no Grupo 5 precisa ser melhor investigada, utilizando-se de histologia do órgão para avaliar se existe alguma lesão. Porém de maneira geral é possível observar que as dietas utilizadas, assim como, o Kombucha e a farinha de banana verde não provocaram efeitos significativos sobre as enzimas hepáticas e peso do órgão.   Palavras-chave: probiótico, simbiótico, fígado.

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE FARINHA DE BANANA VERDE E KOMBUCHA NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE RATOS WISTAR

2019 ◽  
pp. 18-19
Author(s):  
Amanda Gemelli Ramos ◽  
Marianela Díaz Urrutia ◽  
Rafael Dewes ◽  
Rafaela Menegusso ◽  
Sóstenez Vessaro Da Silva ◽  
...  
Keyword(s):  
Dieta De Cafetería ◽  
Ad Libitum

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) representam um alarmante agravo nutricional, pois estão diretamente relacionadas a adoção de dieta com padrões ocidentais com alta densidade energética e sedentarismo. Nas DCNTs ocorrem alterações corporais como: excesso de peso, aumento de gordura corporal e redução de massa muscular. Sabe-se que os alimentos funcionais podem ter efeitos benéficos para a saúde como a redução do risco de desenvolvimento de DCNTs, como os probióticos e prebióticos. O trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos na composição corporal e metabólica do consumo do probiótico kombucha e do prebiótico farinha de banana verde (fbv), em uma dieta de cafeteria em ratos Wistar. Foram utilizados 35 ratos Wistar machos recém desmamados, divididos em 5 grupos, sendo eles: Grupo 1: dieta ração comercial (controle), Grupo 2: dieta de cafeteria, Grupo 3: dieta de cafeteria + kombucha, Grupo 4: dieta de cafeteria + fbv, Grupo 5: dieta de cafeteria + fbv + kombucha. Nos primeiros 10 dias quatro grupos passaram por indução a obesidade pelo consumo de dieta de cafeteria. O grupo controle consumiu ração comercial e todos tiveram água ad libitum. Durante o período experimental de 45 dias os animais receberam kombucha e solução salina por gavagem, com a dose de 5ml/kg de peso do animal. Antes da eutanásia foi realizada a aferição do comprimento naso-anal e peso do animal para cálculo do Índice de Lee. Após a eutanásia foram coletadas amostras de sangue para análise de amilase pancreática. As carcaças foram submetidas à análise de lipídeos pela metodologia de Bligh e Dyer. Os resultados para o Índice de Lee e amilase pancreática e percentual de gordura corporal para cada grupo respectivamente foram: 37,93±5,41 kg/m2 e 23,57±4,20 U/L e 13,22±3,88 % no Grupo 1; 26,34±6,94 kg/m2 e 25,0±14,85 U/L e 13,65±8,39 % no Grupo 2; 25,99±5,95 kg/m2 e 35,0±15,72 U/L e 14,10±4,64 % no Grupo 3; 24,09±5,79 kg/m2 e 128,14±50,03 U/L e 9,47±4,58 % no Grupo 4; 22,24±5,09 kg/m2 e 274,14±105,27 U/L e 7,86±2,71 % no Grupo 5. Em relação ao Índice de Lee, o grupo 1 que recebeu a dieta comercial foi o único que apresentou obesidade, enquanto os grupos 2 e 3 estavam em sobrepeso, e os grupos 4 e 5 eutrofia. Por outro lado, observou-se que não houve diferença nos valores de percentual de gordura corporal entre os animais dos grupos 1, 2 e 3. Enquanto os grupos 4 e 5 demonstraram um percentual de gordura evidentemente menor que os demais grupos. Infere-se que mesmo apresentado sobrepeso, os grupos 2 e 3 evidenciaram um percentual de gordura corporal maior que o grupo 1. Os grupos eutróficos manifestaram percentuais de gordura corporal ainda menores, ou seja, a suplementação de fbv auxiliou na manutenção do peso saudável com baixo índice de gordura corporal. Nos resultados da amilase pancreática, a suplementação estimulou a maior secreção, isoladamente a fbv apresentou resultado superior ao kombucha, e quando utilizados juntos o kombucha potencializou ainda mais esse efeito.

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