Investigating the effects of differently produced synthetic amorphous silica (E 551) on the integrity and functionality of the human intestinal barrier using an advanced in vitro co-culture model

E 551, also known as synthetic amorphous silica (SAS), is the second most produced food additive. However, according to the re-evaluation of E 551 by the European Food Safety Authority (EFSA) in 2018, the amount of available data on the oral toxicity of food grade E 551 is still insufficient for reliable risk assessment. To close this gap, this study aimed to investigate six food-grade SAS with distinct physicochemical properties on their interaction with the intestinal barrier using advanced in vitro intestinal co-cultures and to identify potential structure–activity relationships. A mucus-secreting Caco-2/HT-29/Raji co-culture model was treated with up to 50 µg/ml SAS for 48 h, which represents a dose range relevant to dietary exposure. No effects on cell viability, barrier integrity, microvilli function or the release of inflammatory cytokine were detected after acute exposure. Slight biological responses were observed for few SAS materials on iron uptake and gene expression levels of mucin 1 and G-protein coupled receptor 120 (GPR120). There was no clear correlation between SAS properties (single or combined) and the observed biological responses. Overall, this study provides novel insights into the short-term impact of food-relevant SAS with distinct characteristics on the intestinal epithelium including a range of intestine-specific functional endpoints. In addition, it highlights the importance of using advanced intestinal co-cultures embracing relevant cell types as well as a protective mucus barrier to achieve a comprehensive understanding of the biological response of food additives at the intestinal barrier in vitro.

Características e tendência da AIDS entre idosos no Estado do Espírito Santo

INTRODUÇÃO: A AIDS entre adultos mais velhos é um problema de saúde pública emergente. Comparamos o perfil epidemiológico e sociodemográfico, bem como a evolução e a tendência da epidemia entre homens e mulheres nas faixas etárias de 50 anos e mais e 20 a 39 anos acometidos pela AIDS, no Estado do Espírito Santo, Brasil. MÉTODOS: Realizamos um estudo de série temporal, com dados secundários do SINAN/AIDS, no período de Janeiro de 1991 a dezembro 2006. RESULTADOS: Neste período, foram notificados 3.382 casos de AIDS em indivíduos com idade entre 20 e 39 anos e 551 casos entre indivíduos com 50 anos e mais. Em ambas as faixas etárias, os mais acometidos são os homens. Há diferenças referentes à raça/cor, em que a maioria dos mais velhos são brancos (45,3% - p-valor = 0,044) e os mais jovens pardos (44,7%, p-valor = 0,003). O analfabetismo prevalece entre os mais velhos (17,7% - p-valor = 0,001). Mais da metade (80%) das notificações ocorreu em municípios de médio a grande porte. A principal categoria de exposição foi a heterossexual, em ambos as faixas etárias, com maior frequência para o grupo de 50 anos ou mais (77,3% - p=0,0001). A incidência acumulada é maior para a faixa etária de 20 a 39 anos (R²=0,68); porém, vem aumentando proporcionalmente, entre as duas faixas no decorrer dos anos, com tendência de crescimento significativa para ambas (p <0,01). CONCLUSÕES: A epidemia de AIDS pode ser considerada em expansão entre mais velhos no Espirito Santo.