<p style="text-align: justify;">Contrairement à la « pourriture vulgaire » qui correspond au développement simultané de <em>Botrytis cinerea</em> et de divers champignons (<em>Penicillium</em>, <em>Aspergillus</em>, etc...) sur la baie de raisin éclatée, « la pourriture noble » correspond à un développement presque exclusif de <em>Botrytis</em> sur des baies mûres et apparemment intactes.</p><p style="text-align: justify;">Dans ce travail, on montre que la pénétration des tubes germinatifs ou du mycélium de <em>Botrytis</em> ne peut se faire qu'à travers des microlésions de la pellicule, autres que les cassures péristomatiques, les hyphes se développent entre les cellules de la pellicule mais ressortent à l'extérieur, soit sous forme de mycélium, soit sous forme de conidiophores et assurent ainsi la propagation de la pourriture.</p><p style="text-align: justify;">+++</p><p style="text-align: justify;">Contrary to « common rot » which corresponds to the simultaneous development of <em>Botrytis cinerea</em> and various fungi (<em>Penicillium</em>, <em>Aspergillus</em>, etc...) on the burst grape berry, « noble rot » corresponds to an almost exclusive development of <em>Botrytis</em> on ripe and apparently intact berries.</p><p style="text-align: justify;">In this work, it is shown that the penetration of the germinative tubes or mycelium of <em>Botrytis</em> can only take place through the micro-lesions of the pellicle, the hyphae develop between the cells of other than the peristomatic breaks the pellicle but come out on the outside, either in the form of mycelium, or in the form of conidiophores and thus propagate the rot.</p>
P25– Simultaneous development of national sets of guidelines and quality indicators in the Czech Republic
