High protein and high oil emulsions: Phase diagram, stability and interfacial adsorption
Maoshen Chen
◽
Feifei Xu
◽
John Nsor-Atindana
◽
Xuemei Chen
◽
Fei Liu
◽
...
2005 ◽
Vol 38
(12)
◽
pp. 32
1996 ◽
Vol 91
(3-4)
◽
pp. 315-322
◽
2005 ◽
Vol 35
(18)
◽
pp. 60
1993 ◽
Vol 90
◽
pp. 249-254
◽
C Wolverton
◽
M Asta
◽
S Ouannasser
◽
H Dreyssé
◽
D de Fontaine
1992 ◽
Vol 2
(8)
◽
pp. 1607-1619
◽
Yadin Y. Goldschmidt
◽
Thomas Blum
1993 ◽
Vol 90
◽
pp. 175-180
◽
Li Lin
◽
L Delaey
◽
P Wollants
◽
O Van Der Biest
1991 ◽
Vol 1
(10)
◽
pp. 1365-1370
◽
N. D. Kush
◽
V. N. Laukhin
◽
A. I. Schegolev
◽
E. B. Yagubskii
◽
E. Yu. Alikberova
◽
...
1994 ◽
Vol 4
(10)
◽
pp. 1771-1784
◽
Vijay S. Pande
◽
Alexander Yu. Grosberg
◽
Toyoichi Tanaka
1991 ◽
Vol 1
(10)
◽
pp. 1663-1668
Yu. S. Netchaev
◽
Yu. A. Minaev
◽
L. A. Andreev
◽
K. N. Zhangozin
◽
D. B. Kargin
◽
...
1984 ◽
Vol 45
(5)
◽
pp. 929-938
◽
G. Marion
◽
R. Almairac
◽
M. Ribet
◽
U. Steigenberger
◽
C. Vettier