Lebensmittelanalytik: Food Analysis: Principles and Techniques. Bd. 1: Physical Characterization. Von D. W. Gruenwedel und J. R. Whitaker. Marcel Dekker, Inc. New York - Basel 1984. 352 S., geb., ill., SFr. 166,-. ISBN 0-8247-7181-8
1985 ◽
Vol 33
(1)
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pp. 36-36