QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT ( QFD ) UNTUK MENGUKUR TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN KOPI BISANG DI KABUPATEN LUWU
Kopi bisang merupakan salah satu kopi yang memiliki potensi pengembangan usaha, hal ini yang membuat penulis akan menguraikan mengenai prospek pengembangan kopi bisang. Mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap produk kopi bisang dengan metode QFD ( Quality Function Deployment ) serta suara konsumen ( Voice Of Costumer ) terhadap kopi bisang di Kabupaten Luwu.Rancangan penelitian dengan pengumpulan data dengan memakai kuesioner dan wawancara. Kegiatan ini dilakukan di cafe kopi bisang kota Palopo . Kuesioner dan wawancara membahas mengenai kualitas layanan yang meliputi Tangible, Assurance, Responsifness, Realibility, Emphaty,dimensi mutu pelayanan Tangible, assurance, responsiveness, realibility dan emphaty. Setelah dilakukan penganalisaan data terhadap atribut yang paling berpengaruh, ditemukan bahwa harga produk yang merupakan atribut assurance merupakan faktor utama dari produk kopi bisang yang dapat menjadi pilihan dengan nilai total 216 dengan nilai indeks 43,2. Atribut cara berkomunikasi karyawan yang merupakan dimensi mutu Emphaty, memperoleh skor terendah dengan nilai 182 dengan nilai indeks 36,4 sehingga bagian ini perlu mendapatkan perhatian khusus agar kualitas pelayanan prima dapat terwujud.