Contextualização intergeracional quanto aos hábitos de consumo e à decisão de compra de leites

Leite e derivados são indispensáveis para a dieta humana devido à riqueza em nutrientes essenciais à saúde e longevidade nas diferentes fases da vida. O uso de conceitos Tecnológicos vem permitindo a transformação do leite em diversos tipos de produtos, justificando sua presença na mesa de diferentes gerações temporais coexistentes no Brasil. O consumo destes está diretamente associado a questões culturais e a comportamentos geracionais. Contextualizar, identificar e comparar hábitos de consumo e critérios de compra de leite, intergeracionais (Baby Boomers, X, Y ou Z), caracterizam os objetivos desta pesquisa com vista a direcionar estratégias de incentivo ao consumo de leite, considerando os benefícios que pode trazer nos diferentes estágios de vida. Os dados foram coletados aplicando questionário virtual (aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Fatec Marília), disponibilizado por meio de link compartilhado em redes sociais. Foram 417 respondentes (idade média de 33,5 ± 13,58 anos) distribuídos, respectivamente, entre Gerações: Y (49%), X (28%), Z (18%), Baby Boomers (4%) e Silenciosa (1%). As Gerações Baby Boomers e Z incluíram os maiores números de consumidores de leite (respectivamente: 81,25% e 85%). Dos 417 respondentes, 25% afirmaram não consumir leite, sendo “presença de desconfortos gastrintestinais” e “ausência do hábito” as justificativas predominantes entre as Gerações. Os Baby Boomers e Y optaram expressivamente pelo leite UHT. Quanto ao critério de escolha do leite: Baby Boomers foi mais fiel à marca; X e Z, ao preço; e para Y, preço e marca apresentaram o mesmo “peso”.