Ersatz von prägastrischen Esterasen bei der Käseherstellung ‐Identifizierung, heterologe Expression und Anwendung einer Lipase aus
Pleurotus citrinopileatus
Keyword(s):
2019 ◽
Vol 21
(5)
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pp. 429-442
Keyword(s):
2019 ◽
Vol 20
(15)
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pp. 1309-1320
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2013 ◽
Vol 21
(6)
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pp. 660-668
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2016 ◽
Vol 51
(4)
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pp. 491-499
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2018 ◽
Vol 66
(50)
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pp. 13183-13190
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Keyword(s):
2005 ◽
Vol 67
(6)
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pp. 759-766
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Keyword(s):
2018 ◽
Vol 458-459
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pp. 29-34
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