Cooking quality of some Dutch potato varieties

1969 ◽  
Vol 12 (4) ◽  
pp. 225-237 ◽  
Author(s):  
Mary V. Zaehringer ◽  
J. W. Ludwig ◽  
F. M. Muller
Keyword(s):  
Cooking Quality ◽  
Potato Varieties

Cooking quality of certain potato varieties as influenced by environment

1935 ◽  
Vol 12 (2) ◽  
pp. 41-47 ◽  
Author(s):  
F. J Stevenson ◽  
Elizabeth Fuller Whitman
Keyword(s):  
Cooking Quality ◽  
Potato Varieties

scholarly journals Storage behaviour and cooking quality of Indian potato varieties

2014 ◽  
Vol 52 (8) ◽  
pp. 4863-4873 ◽  
Author(s):  
Vijai Kishor Gupta ◽  
Satish Kumar Luthra ◽  
Bir Pal Singh
Keyword(s):  
Cooking Quality ◽  
Potato Varieties

Varieties of sweet potato and features of their cultivation technology

2020 ◽  
pp. 18-20
Author(s):  
Т.Э. Остонакулов ◽  
А.А. Шамсиев
Keyword(s):  
Sweet Potato ◽  
Sweet Potatoes ◽  
Marketable Yield ◽  
Early Maturity ◽  
Potato Varieties ◽  
Cultivation Technology ◽  
High Yields ◽  
Sprout Formation ◽  
Yield Formation

В 2017–2019 годах изучены сортообразцы сладкого картофеля на староорошаемых лугово-сероземных почвах Зарафшанской долины. Цель исследований – комплексная оценка сортообразцов батата в условиях Зарафшанской долины по скороспелости, росту, развитию, интенсивному размножению, формированию урожая, компактности клубней в гнезде, продуктивности, урожайности и лежкости клубней и выделение из них перспективных, а также разработка приемов агротехнологии получения высоких урожаев для данных условий. Почвы опытного участка характеризуются благоприятными агрофизическими и водными свойствами и низким содержанием гумуса, нитратного азота, подвижного фосфора и содержанием обменного калия от низкого до среднего. Сравнивали 18 сортообразцов батата. Выделенные сортообразцы изучали при ширине междурядий 70 и 90 см со схемой 70×25 и 90×20 см по 1, 2 и 3 растения в гнезде. Для получения рассады сортообразцов батата брали по 40 клубней и высаживали 20–22 февраля в пленочной теплице при температуре 15–18 °C, заделывая их на глубину 3–5 см. Влажность почвы поддерживали на уровне 65–70%. Через 7–10 дней после высадки почки начинают прорастать, а через 43–48 дней формируется рассада высотой 12–15 см, готовая для высадки в поле. Высадка рассады, как и других рассадных культур (томата, перца, баклажана) – по схеме 70×20–25 см во второй-третьей декаде апреля. Уход включал в себя междурядную обработку (культивация), прополку, борьбу с сорняками, подкормку, поливы. Уборка урожая – в конце сентября-начале октября с помощью картофелекопателя. В результате исследований выделились сорта по скороспелости, дружности формирования ростков, ускоренному размножению, продуктивности, компактности клубней в гнезде и с высоким товарным урожаем – Сочакинур, Хар-Бей и Япон. Возделывание этих сортообразцов по схеме 70×25 и 90×20 см способствует получению товарного урожая высокого качества не менее 43–48 т/га. In 2017–2019, studies were conducted on the study of varieties of sweet potatoes on old-irrigated meadow-gray-earth soils of the Zarafshan valley. The purpose of the research is a comprehensive assessment of sweet potato varieties in the conditions of the Zarafshan valley in terms of early maturity, growth, development, intensive reproduction, yield formation, compactness of tubers in the nest, productivity, yield and keeping quality of tubers and the selection of promising ones, as well as the development of methods of agricultural technology for obtaining high yields for given conditions. The soil is characterized by favorable agrophysical and water properties and low content of humus, nitrate nitrogen, mobile phosphorus and a low-average content of exchange potassium. Eighteen sweet potato varieties were compared. The selected variety samples were studied with a row spacing of 70 and 90 cm with a scheme of 70×25 and 90×20 cm for 1, 2 and 3 seedlings in the nest. To obtain seedlings of sweet potato varieties, 40 tubers were taken and planted on February 20–22 in a film greenhouse at a temperature of 15–18 °C, seeding to a depth of 3–5 cm, the soil moisture was maintained at 65–70%. 7–10 days after planting, the buds began to germinate, and after 43–48 days, seedlings were formed with a height of 12–15 cm, which is ready for planting in the field. Planting seedlings in the field is carried out, as well as other seedlings (tomato, pepper, eggplant) according to the scheme 70x20–25 cm in the second or third decade of April. Growing includes inter-row processing (cultivation), weeding, weed control, top dressing, watering. Harvesting in late September, early October with a potato digger. As a result of the research, varieties were identified in terms of early maturity, sprout formation, accelerated reproduction, productivity, compactness of tubers in the nest and ensuring a high marketable yield – Sochakinur, Xar-Bey, and Japon. The cultivation of these varieties according to the scheme 70×25 and 90×20 cm contributes to the production of a commodity crop at 43–48 t/ha with good qualities.

Native and modified chayotextle flour effect on functional property and cooking quality of spaghetti

2021 ◽  
Author(s):  
Sara M. Chavarría‐Fernández ◽  
J. De J. Berrios ◽  
James L. Pan ◽  
Priscila L.S. Alves ◽  
Heidi M. Palma‐Rodriguez ◽  
...  
Keyword(s):  
Functional Property ◽  
Cooking Quality

A RAPID METHOD FOR TESTING COOKING QUALITY OF FIELD PEAS

1970 ◽  
Vol 50 (2) ◽  
pp. 207-208 ◽  
Author(s):  
S. T. Ali-Khan ◽  
B. B. Chubey
Keyword(s):  
Rapid Method ◽  
Cooking Quality ◽  
Field Peas

not available

scholarly journals Cooking quality of commercial spaghetti: effect of the water-to-dried pasta ratio

2018 ◽  
Vol 245 (5) ◽  
pp. 1037-1045 ◽  
Author(s):  
Alessio Cimini ◽  
Matteo Cibelli ◽  
Maria Cristina Messia ◽  
Emanuele Marconi ◽  
Mauro Moresi
Keyword(s):  
Cooking Quality

scholarly journals Cooking quality of upland and lowland rice characterized by different methods

2011 ◽  
Vol 31 (2) ◽  
pp. 341-348 ◽  
Author(s):  
Diva Mendonça Garcia ◽  
Priscila Zaczuk Bassinello ◽  
Diego Ramiro Palmirez Ascheri ◽  
José Luis Ramirez Ascheri ◽  
José Benedito Trovo ◽  
...  
Keyword(s):  
Cooking Quality ◽  
Lowland Rice
Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document