ABSTRACTEating behavior is acquired from infancy through sensations and experiments that stimulate the child through touch, taste and smell, building the food preferences. Such preferences consist in sensations and meanings of physical, social, psychological and cultural representations. The way of eating is related to the adolescents’ body transformation, which can be observed by the food standards adopted by this population. Adolescents exposed to the media, society, peers and family influences may undergo changes in their eating behavior, turning it vulnerable in their dietary patterns. In some extreme situation, such changes can cause eating disorders, in which the most common are anorexia and nervous bulimia. The building of properly resilience can be a protective factor against the onset of eating disorders in adolescents.RESUMOO comportamento alimentar é formado desde a infância por meio de sensações e experimentos que são oferecidos à criança através do tato, sabor e odor, constituindo as preferências alimentares. Tais preferências vão construindo sensações e significados de representações físicas, sociais, psicológicas e culturais. A alimentação relaciona-se com as alterações corporais dos adolescentes, o que pode ser visto com os padrões alimentares adotados por essa população. O adolescente, exposto às influências da mídia, da sociedade, dos pares e da família, pode sofrer modificações no seu comportamento alimentar, tornando-o vulnerável a desenvolver mudança no padrão alimentar. Em uma situação extrema, tais mudanças favorecem o surgimento dos transtornos alimentares, sendo os mais conhecidos a anorexia e bulimia nervosa. Neste sentido, o desenvolvimento da resiliência de maneira adequada pode ser um fator de proteção contra a instalação de transtornos do comportamento alimentar no adolescente.
Fatores de risco e proteção ao comportamento alimentar do adolescente: um olhar sobre vulnerabilidades e resiliência / Risk Factors and Protection of the Nourishing Behavior of Teenagers: A Look at Vulnerabilities and Resilience
