scholarly journals Caracterización de la operación de secado de nancite (byrsonima crassifolia)

2021 ◽  
Vol 11 (2) ◽  
pp. 59-69
Author(s):  
Daniela Magaly Ruiz Saldívar ◽  
Sandra Lorena Blandón Navarro
Keyword(s):  
Byrsonima Crassifolia

El nancite (Byrsonima crassifolia) es una fruta tropical perecedera, cuyo periodo de cosecha se da al inicio del invierno (mes de mayo) en los países de América Central. Los frutos se suelen consumir crudos, en refrescos, jaleas, jarabes o mermeladas, como saborizante para helados y como materia prima para productos de elaboración artesanal. No obstante, es necesario continuar promoviendo más alternativas de valor agregado para dicho producto. En ese sentido, estudios previos sugieren que la pulpa de nancite fresca aporta 66 kcal por cada 100 gramos y presenta un contenido de materia seca entre 20 y 25 %, lo que puede ser aprovechado en su agroindustrialización como producto deshidratado. Por lo tanto, en esta investigación se estudió el proceso de secado de la pulpa de nancite en términos del impacto de la temperatura en las tasas de secado y en el color del producto final. A través del análisis proximal de la parte comestible del nancite (pulpa) se determinó un contenido de humedad de 78.80 ± 0.32 % (b.h) y en base seca se determinó un contenido de carbohidratos de 78.67 ± 0.53 y extracto etéreo de 16.60 ± 0.27 %. Los experimentos de secado de este material se realizaron en secador de túnel usando aire seco con una velocidad de 2 m/s a temperaturas de 60°C, 70°C y 80°C. Los resultados sugieren que el contenido de humedad y el tiempo de secado disminuyen conforme se incrementa la temperatura de operación, sin embargo, a 60°C el producto seco presenta el menor pardeamiento, por lo que esta temperatura de secado podría recomendarse en procesos en los que se requiera una pulpa seca de color amarillo pálido.

Anti-inflammatory effects of (+)-catechin isolated from the bark of Byrsonima crassifolia

Planta Medica ◽  
2013 ◽  
Vol 79 (13) ◽  
Author(s):  
M García ◽  
F Michelangeli ◽  
Á Fernández ◽  
JE Villamizar ◽  
F Salazar ◽  
...  
Keyword(s):  
Byrsonima Crassifolia ◽  
Anti Inflammatory

scholarly journals Caracterização dos pirênios e métodos para acelerar a germinação de sementes de muruci do clone Açu

2008 ◽  
Vol 30 (3) ◽  
pp. 775-781 ◽  
Author(s):  
José Edmar Urano de Carvalho ◽  
Walnice Maria Oliveira do Nascimento
Keyword(s):  
Byrsonima Crassifolia

Pirênios (caroços) de murucizeiro (Byrsonima crassifolia (L.) Rich.) do clone Açu, um acesso da Coleção de Germoplasma de Fruteiras Tropicais da Embrapa Amazônia Oriental, foram caracterizados, e avaliados diferentes métodos para superação da dormência das sementes. Na caracterização dos pirênios, foram considerados os seguintes aspectos: cor, forma, peso, comprimento, diâmetro, número de sementes por pirênio e espessura das paredes internas e externas do endocarpo. Os tratamentos para superação da dormência foram: a) testemunha pirênios não-submetidos a tratamento pré-germinativo; b) imersão em água durante 24 horas; c) imersão em solução de ácido giberélico (500 mg.L-1) durante 24 horas; d) imersão em água durante 24 horas seguida de fratura no endocarpo por compressão; e) imersão em solução de ácido giberélico (500 mg.L-1) durante 24 horas seguida de fratura no endocarpo por compressão. Observou-se que os pirênios do clone Açu são ovalados, com superfície reticulada, peso de 0,62±0,09 e comprimento e diâmetro de 1,10±0,07 e 1,02±0,09 cm, respectivamente. Os pirênios geralmente contêm duas sementes (mínimo zero e máximo três), localizadas em lóculos cujas paredes externas são mais espessas que as internas. O endocarpo é permeável à água, e as sementes absorvem prontamente essa substância. As sementes representam 10,12%±2,87% do peso do pirênio. Os melhores tratamentos para sobrepujar a dormência consistiram da imersão dos pirênios em solução de ácido giberélico ou em água, seguida de fratura no endocarpo. Os resultados obtidos indicam que a germinação das sementes de muruci do clone Açu é regulada por dois mecanismos de dormência: o primeiro representado pelo espesso e córneo endocarpo, o qual é permeável à água, mas oferece resistência mecânica ao crescimento do embrião, e o segundo, devido à dormência fisiológica.

scholarly journals PHYSIOLOGICAL POTENTIAL AND CONSERVATION OF MURUCI (Byrsonima crassifolia) SEEDS

2017 ◽  
Vol 39 (5) ◽  
Author(s):  
CAMILA RIBEIRO DE SOUZA GRZYBOWSKI ◽  
WALNICE MARIA OLIVEIRA DO NASCIMENTO ◽  
ROSEMEIRE CARVALHO DA SILVA ◽  
ELISA SERRA NEGRA VIEIRA ◽  
MARISTELA PANOBIANCO
Keyword(s):  
Block Design ◽  
Rapid Assessment ◽  
Germplasm Collection ◽  
Germination Test ◽  
Byrsonima Crassifolia ◽  
Randomized Block Design ◽  
Relative Air Humidity ◽  
Different Temperatures ◽  
Mother Plants ◽  
Tetrazolium Test

ABSTRACT The goal of the present study is to assess the physiological potential of Byrsonima crassifoliaseeds and analyze the procedures of the germination and tetrazolium tests, as well as the conservation of such seeds by testing different combinations of packaging and environment. The experiment used pyrenes of the clone Açu, collected from mother plants in the germplasm collection of muruci plants of Embrapa Amazonia Oriental, in Belém, Brazil. Different temperatures were tested in the germination test (25, 30, 35 and 20 - 30 ºC). The best methodology and assessment dates were determined for the test, and the seedlings of the species were characterized. Viability was assessed with the tetrazolium test, with combinations of hydration methods (by immersion and between paper towels), staining periods (3 and 4 h) and concentrations of tetrazolium solution (0.5, 0.7 and 1.0%). Storage of muruci pyrenes was evaluated at three, six and twelve months, in polyethylene and Kraft paper bags, under dry chamber and refrigerator conditions. The study used a randomized block design with four replicates. The data underwent analysis of variance. In conclusion, the physiological potential of seeds of B. crassifoliacan be assessed by the germination test conducted in sand, with alternating temperatures of 20-30 ºC, or with the use of the tetrazolium test (with staining for three hours in the tetrazolium solution at 1.0%) as a rapid assessment of viability. Muruci pyrenes can be kept in polythene or paper Kraft bags for up to 12 months, in a dry chamber at 16 ºC and with relative air humidity of 50 to 60%.

scholarly journals Use and traditional knowledge of Byrsonima crassifolia and B. coccolobifolia (Malpighiaceae) in a Makuxi community of the Roraima savanna, northern Brazil

2017 ◽  
Vol 47 (2) ◽  
pp. 133-140
Author(s):  
Rodrigo Leonardo Costa de OLIVEIRA ◽  
Veridiana Vizoni SCUDELLER ◽  
Reinaldo Imbrozio BARBOSA
Keyword(s):  
Age Groups ◽  
Indigenous Communities ◽  
Ethnobotanical Study ◽  
Structured Interviews ◽  
Adult Men ◽  
Fruit Species ◽  
Byrsonima Crassifolia ◽  
Gender And Age ◽  
Northern Brazil ◽  
Indigenous Land

ABSTRACT Byrsonima crassifolia and B. coccolobifolia, popularly known as mirixis, muricis, mantecos or nances, are common fruit species in the Amazonian savannas. Their fruits are used in the preparation of juices and other beverages, while the other parts of the plants are used for different purposes in some indigenous communities. The aim of the present ethnobotanical study was to investigate the knowledge and traditional uses of mirixis in the Darora Indigenous Community, of the Makuxi ethnicity, in the São Marcos Indigenous Land, state of Roraima, northern Brazil. The knowledge on these species among the residents was analyzed considering their gender and age. A survey was carried out by means of semi-structured interviews with 60 respondents (36 men and 24 women), between 18 and 84 years of age. Data from the interviewees was compared between genders and two age groups (< 40 and ≥ 40 years of age). Ethnobotanical indices (Informant diversity value; Informant equability value) were calculated, and no significant differences were found in the diversity of uses between genders (U = 283.0000, p > 0.05) and age groups (U = 359.5000, p > 0.05), indicating that the knowledge on the species is evenly distributed among residents. Results show that both species are used for different purposes in the food, fuelwood and medicinal categories in the Darora Community, and this knowledge is widely shared among adult men and women of all ages.

scholarly journals Influência da secagem convectiva sobre os compostos bioativos, estruturas morfológicas e perfil espectroscópico da polpa de muruci (Byrsonima crassifolia)

2020 ◽  
Vol 16 (11) ◽  
Author(s):  
Orquidea Vasconcelos Santos ◽  
Jessica Larissa Santa Brigida Cardoso ◽  
Stephanie Dias Soares ◽  
Mayara Galvão Martins ◽  
Francisco Das Chagas Alves Do Nascimento ◽  
...  
Keyword(s):  
Byrsonima Crassifolia

O muruci (Byrsonima crassifolia) é um fruto comumente consumido na forma de polpas que precisa de aplicação de técnicas de secagem viáveis economicamente para prolongar o consumo nos períodos de entressafra. Nesse sentido, o objetivo desta pesquisa foi analisar a influência da secagem convectiva sobre os compostos bioativos, estruturas morfológicas e perfil espectroscópico da polpa de muruci. As normas metodológicas seguiram os padrões da Association of Official Analytical Chemists e de publicações aceitas internacionalmente. Os dados mostram uma matéria-prima ácida com elevado conteúdo em sólidos solúveis (14,45 ºBrix) e alta estabilidade pós secagem (0,28 de atividade de água). Em relação aos constituintes funcionais apresentou alto conteúdo em vitamina C tanto in natura como em forma de pó (168,5 a 140,3 mg/100g). Os teores em flavonoides tiveram decréscimo de 35% (47,55mg/100g para 35,2mg/100g) do fruto in natura para a polpa seca, semelhante ao comportamento dos compostos fenólicos com redução média de 20% (143,35 para 118,1 mgAGE/100g). Constatou-se altos teores de carotenoides (325,8 μg/100g de β-caroteno), cuja conversão para vitamina A condiz a aproximadamente 12% das recomendações diárias dessa vitamina. Os perfis espectroscópicos mostraram grupos químicos funcionais e não foram observados picos de compostos relacionados a processos de degradação oxidativa. A morfologia dos grânulos mostra-se de forma cilíndrica de aspecto esponjoso tendo em seu interior estruturas arredondadas semelhantes ao amido. Esses dados evidenciam a potencialidade da conversão da polpa deste fruto na forma de pó agregando compostos bioativos com alta estabilidade e potencial fonte de vitamina A.

scholarly journals CARACTERIZAÇÃO BIOMÉTRICA DE FRUTOS E SEMENTES DE MURICI (Byrsonima crassifólia L.) NA REGIÃO NORTE DO MATO GROSSO, BRASIL

2018 ◽  
Vol 15 (27) ◽  
pp. 1-12
Author(s):  
Jonis Santos ◽  
Denise Santos ◽  
Ana Rossi ◽  
Guilherme Pena ◽  
Auana Tiago
Keyword(s):  
Mato Grosso ◽  
Byrsonima Crassifolia

scholarly journals Removal of Methylene Blue from Aqueous Solutions by Using Nance (Byrsonima crassifolia) Seeds and Peels as Natural Biosorbents

2021 ◽  
Vol 2021 ◽  
pp. 1-13
Author(s):  
Lorena Robles-Melchor ◽  
Maribel Cornejo-Mazón ◽  
Diana Maylet Hernández-Martínez ◽  
Gustavo F. Gutiérrez-López ◽  
Santiago García-Pinilla ◽  
...  
Keyword(s):  
Methylene Blue ◽  
Aqueous Solutions ◽  
Driving Forces ◽  
Physical Adsorption ◽  
Point Of Zero Charge ◽  
Transfer Coefficients ◽  
Fractal Structures ◽  
Free Energy Of Adsorption ◽  
Freundlich Isotherms ◽  
Byrsonima Crassifolia

Contamination of effluents with chemicals is a serious problem that impacts human health. Methylene blue is a cationic dye found frequently in industrial and urban sewages. In this work, dried grinded seeds and peels of nance were used as biosorbents in aqueous solutions at pH 7 and 10 (simulating urban and textile effluents) finding that Langmuir and Freundlich isotherms adequately described the sorption. Adsorption efficiencies were larger than 98% in all cases and slightly lower at pH 7 due to the closeness with the point of zero charge (pzc) of seeds and peels of nance (5.96 and 3.42, respectively). In all cases, Langmuir adsorption was favorable (RLa < 1), and Gibbs free energy of adsorption was negative indicating spontaneity, and since these values were larger than −80 but lower than 0 kJ/mol, the MB removal process was mainly due to physical interactions, a characteristic of physical adsorption. No significant differences were found amongst bulk mass transfer coefficients for the adsorption of both sorbents, indicating that both bioadsorbents had the same hydrodynamic and driving forces as well as depicted similar MB-adsorbent affinities. Interaction of MB with adsorbents was corroborated by FTIR spectroscopy, and the sorption was evidenced by scanning electron microscopy and image analysis which indicated that both adsorbents had fractal structures.

AVALIAÇÃO DA AÇÃO DOS EXTRATOS DAS FRUTAS AMAZÔNICAS MURICI (BYRSONIMA CRASSIFOLIA) E TAPEREBÁ (SPONDIA MOMBIN) SOBRE A VIABILIDADE CELULAR EM CÉLULAS DE CÂNCER DE OVÁRIO PARENTAL E RESISTENTE À CISPLATINA

2020 ◽  
pp. 163-175
Author(s):  
Vanessa Rosse de Souza ◽  
Thuane Passos Barbosa Lima ◽  
Mariana Concentino Menezes Brum ◽  
Isabella dos Santos Guimarães ◽  
Otniel Freitas-Silva ◽  
...  
Keyword(s):  
Byrsonima Crassifolia ◽  
Cáncer De Ovario

scholarly journals Ants and their effects on an insect herbivore community associated with the inflorescences of Byrsonima crassifolia (Linnaeus) H.B.K. (Malpighiaceae)

2005 ◽  
Vol 49 (2) ◽  
pp. 264-269 ◽  
Author(s):  
G. Wilson Fernandes ◽  
Marcílio Fagundes ◽  
Magda K. Barcelos Greco ◽  
Marcos Soares Barbeitos ◽  
Jean Carlos Santos
Keyword(s):  
Insect Herbivore ◽  
Byrsonima Crassifolia ◽  
Herbivore Community

scholarly journals Adsorción de Cd(II) y Pb(II) presentes en solución acuosa con hueso de nanche (Byrsonima crassifolia)

2020 ◽  
Vol 49 (2) ◽  
pp. 30-36
Author(s):  
Miguel Ángel Espinosa Rodríguez ◽  
Raul Delgado Delgado ◽  
Antonio Hidalgo Millán ◽  
Lizeth Olvera Izaguirre ◽  
Luis Armando Bernal Jácome
Keyword(s):  
Byrsonima Crassifolia

El hueso de nanche es un residuo agrícola con gran potencial de uso como adsorbente. Al respecto, se evaluó la capacidad de adsorción de iones Cd(II)y Pb(II), presentes en solución acuosa, utilizando este residuo. Las pruebas realizadas en este estudio fueron: la determinación del punto de carga cero (pHPZC), determinación de sitios activos (método de Boehm y espectroscopía FTIR) y el desarrollo de los modelos matemáticos de Langmuir, Freundlich y Prausnitz-Radke, a través de isotermas de adsorción. Los resultados obtenidos del pHPZC del hueso de nanche estuvieron en un rango ácido (6,0), mientras que la concentración de sitios ácidos y básicos fue de 0,1037 y 0,046 mol/g, respectivamente. Los espectros infrarrojos (FTIR) detectaron sitios funcionales ácidos asociados al grupo fenol, ácidos carboxílicos y lactonas. Finalmente, la capacidad de adsorción del hueso de nanche para Cd(II) y Pb(II) se incrementó con el pH y alcanzó porcentajes de remoción hasta de 84 % para Cd(II) a pH 8, y de 82% para Pb(II) a pH 5. En conclusión, el pH y la presencia de sitios funcionales ácidos fueron determinantes en la eliminación de los iones Pb(II) y Cd(II).

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