Avaliação do processo de filtração para a cerveja artesanal com adjunto de torta de Macaúba

A cerveja é uma das bebidas fermentadas mais antigas, produzidas pelo homem. A prática iniciou-se mesmo sem o conhecimento do processo fermentativo em si. Atualmente as pesquisas nesse âmbito estão se difundindo rapidamente e a produção de cervejas artesanais, que tem em sua principal composição malte, água, lúpulo e levedura, vem ganhando espaço no mercado de bebidas alcoólicas. Nesse âmbito, muitos produtores visam inovar criando suas próprias cervejas, adicionando ingredientes que venham alterar suas características, tornando-as mais agradável e assim conquistando públicos para suas produções. O acréscimo de outras matérias-primas, ou a substituição do malte pelos adjuntos, pode alterar aromas, sabores e mudar o estilo da cerveja. A fim de avaliar um novo produto, a torta residual gerada pelo processo de extração do óleo da polpa do fruto da Macaúba, foi utilizada para produzir cerveja artesanal. Através da extração do óleo da polpa gerou-se uma torta residual com grande quantidade de finos. Desta forma, avaliou-se a influência desses finos no processo de produção da cerveja. Utilizou-se 25% de torta residual em substituição ao malte. Ao final do processo de maturação quatro litros de cerveja foram submetidos a filtração através de um filtro de membrana de polipropileno e três litros não foram filtrados. Realizou-se análises organolépticas, de açúcares totais, proteínas solúveis, sólidos totais, acidez total, densidade, pH, cor, cinzas e teor alcoólico nas cervejas filtrada e não filtrada. As análises apresentaram diferenças quanto à presença de bolhas nas espumas das cervejas, indicando a presença de óleo residual advindo do processo de extração. Os teores de açúcares foram de 48,8 g/L para a cerveja não filtrada e de 45,8 g/l para a cerveja filtrada, o que indica que grande parte dos finos ficaram retidos na membrana. Para a análise de cor, a filtração influenciou causando grande diferenciação na coloração das cervejas.

Revisão teórica da interconectividade de materiais porosos hierárquicos - caracterização por adsorção física

Os materiais hierarquicamente estruturados, apresentando vários níveis de porosidades, têm sido pesquisados, devido às suas propriedades, como área superficial elevada, acessibilidade para sítios ativos e controlada difusão de massa. A caracterização desses materiais para determinação do tamanho dos poros, área superficial e distribuição de tamanho de poros é necessária para seleção e otimização do desempenho em muitas aplicações industriais (catálise, adsorção, separação, energia e bioquímica). Esta revisão apresenta os aspectos importantes para a caracterização estrutural de materiais porosos por adsorção de gás, com foco na interconectividade de micro-mesoporos. São apresentados os fundamentos gerais da adsorção para caracterização de materiais utilizando o modelo de poros independentes e o desenvolvimento de estudos teóricos e experimentais para caracterização de materiais com poros interconectados, ilustrados com a caracterização por adsorção avançada. Nos últimos anos, o progresso nas sínteses de materiais mesoporosos, os avanços nas técnicas experimentais e da instrumentação comercial, as abordagens microscópicas e os métodos computacionais, resultaram em um grande desenvolvimento na pesquisa para compreender a relação estrutura-propriedade desses materiais hierárquicos. A adsorção de gás é o método mais usado para caracterizar sólidos porosos e está bem estabelecida para modelo de poros independentes. Persiste, no entanto, o desafio para o desenvolvimento de modelos para poros interconectados. Em materiais com poros desordenados, mais esforço de pesquisa no desenvolvimento de técnicas experimentais e de simulação molecular é necessário para compreender o comportamento destes materiais heterogêneos.

Analysis and Prognosis of Failures in Intelligent Hybrid Systems Using Bioengineering: Gear Coupling

This work is of multidisciplinary concept, whose development is difficult to perform. Considering also that, in one of the steps, the similarity between the FRF of the vibration and acoustic signal is demonstrated. The objective of this work is the analysis and prognosis of the progression of failures of a pair of gears using the artificial immune system (AIS) of negative selection. In order to have this condition met, during the development of this work, the Wiener filter technique, the vibration and acoustic signal analysis (FRF), the application of negative selection AIS techniques for classification and grouping of signals were applied. The final result successfully demonstrates the effectiveness of the development process of this work and the robustness of the negative selection AIS algorithm.

Uso de compostos de nióbio como catalisadores na produção de biocombustíveis: uma revisão

A necessidade de substituir combustíveis fósseis por biocombustíveis não é um tema recente na comunidade acadêmica. Pesquisadores estudam e desenvolvem combustíveis alternativos há décadas e, com isso, combustíveis como o biodiesel e o etanol de primeira geração se consolidaram no mercado. No entanto, esses biocombustíveis de primeira geração competem com a indústria de alimentos, o que afeta sua oferta e preço. Por outro lado, os combustíveis de segunda geração são produzidos a partir de biomassa lignocelulósica e resíduos orgânicos de atividades urbanas e agroindustriais, não competindo com a indústria de alimentos. No entanto, a maioria desses processos ainda não é economicamente viável. Duas das principais contribuições para essa inviabilidade são o baixo desempenho dos processos (baixa conversão da matéria-prima e baixa seletividade dos produtos de interesse) e o alto custo dos catalisadores, que muitas vezes são feitos de metais nobres de pouca disponibilidade. O Nióbio é um metal com diversas aplicações, mas ainda pouco explorado industrialmente como catalisador, apesar de possuir propriedades interessantes para essa finalidade. Este artigo de revisão compila trabalhos envolvendo o uso do nióbio e seus compostos como catalisador em diversos processos de produção de biocombustíveis, como esterificação, pirólise, liquefação, síntese Fischer-Tropsch, desoxigenação, entre outros. Além da revisão da literatura, este artigo apresenta uma análise crítica a respeito das aplicações de cada processo e tecnologia, bem como das pesquisas desenvolvidas pelos autores.

Otimização da síntese de triacetina usando catalisador de ácido nióbico sulfatado

O glicerol é um subproduto gerado em diversos processos industriais sendo necessário, dessa forma, buscar novas formas de reaproveitar esse composto. Este trabalho estudou a acetilação do glicerol com ácido acético visando a formação de acetinas, utilizáveis em diversas aplicações na indústria química. A reação foi estudada utilizando um planejamento fatorial 2³ com repetições no ponto central, com a temperatura, razão molar e porcentagem de catalisador (ácido nióbico sulfatado) como variáveis de entrada, e tendo o rendimento de triacetina como variável resposta. Foi verificado que a temperatura, porcentagem de catalisador e a interação entre ambas são variáveis significativas para o resultado do processo. Maiores conversões de glicerol e rendimento de triacetina foram alcançadas com ácido nióbico sulfatado do que com o catalisador não sulfatado. Os melhores resultados de rendimento (~18 %) foram observados na temperatura de 110 °C e com 0,5 % em massa de catalisador.

Synthesis, characterization and antimicrobial effect of Cu(ii) and Zn(ii) compounds derived from 1,2,4-triazoles

Compounds of Cu(II) and Zn(II) with 3-R-1H-1,2,4-triazole-5-amine {R = methyl (mta), phenyl (pta)} were prepared and characterized by infrared spectroscopy (IR), multinuclear NMR (1H, 13C), electronic spectroscopy (UV-VIS), thermogravimetric analysis (TGA), differential scanning calorimetry (DSC), microanalyses and melting point. Dimeric, monomeric, and polymeric materials were synthesized in this work. The Zn(II)-1,2,4-triazole derivatives have the metal ion at the center of two geometric arrangements, being a tetrahedron for the complex-7 and 9, and an octahedron for the complex-8. The only polymeric material, complex-7, was characterized by the DSC analytical data. The Decomposition reaction of complex-8 in chloroform produced the complex-9, a aminoguanidine derivative, and the Zn(II)-benzoate compound. The IR and UV-VIS of Cu(II)-mta derivatives revealed two possible geometric patterns for the metallic ion; a distorted bipyramidal trigonal geometry for compounds 10 and 11 in solution, and in the solid state, the same geometry for complex-10, but for complex-11, the IR data suggest a distorted octahedral geometry. The biological assay of the 1,2,4-triazole compounds and their metal derivatives against Gram-positive and Gram-negative bacteria shown the compounds of Zn(II) as the only active materials with values of MIC within the range of 133.5 µM (83.3 µg / mL) to 360.7 µM (166.6 µg / mL).

Reforma a vapor do glicerol para produção de hidrogênio em catalisadores Pd/Al2O3 e Pd/CeO2/Al2O3

Catalisadores de Pd suportados em Al2O3 ou CeO2/Al2O3 foram preparados e testados na reforma a vapor do glicerol. Testes catalíticos foram realizados em um reator de leito fixo operando continuamente através da injeção de uma carga contendo uma solução de glicerol (10% vol) em água diluída em hélio. A composição da mistura e a seletividade em H2 foram avaliadas nesses catalisadores de acordo com a temperature e tempo de reação, sendo que o catalisador Pd/CeO2/Al2O3 apresentou a maior seletividade em hidrogênio e estabilidade durante a faixa de operação presente neste trabalho.

Determination of ascorbic acid by perturbation of the oscillation pattern of the Belousov-Zhabotinskii reaction using a continuous flow system

Propõe-se a determinação potenciométrica de ácido ascórbico (vitamina C) em medicamentos, em um sistema em fluxo, utilizando-se como princípio o efeito desta substância no padrão de oscilação da reação de Belousov-Zhabotinskii. Esta reação envolve a oxidação de um composto orgânico, como o ácido malônico, por íons bromato em meio de ácido sulfúrico, com o íon cério (IV) usado como catalisador. Tanto a frequência como a amplitude das oscilações podem ser usadas como parâmetros analíticos. O ácido ascórbico pode promover a diminuição da diferença de potencial, aumentando a amplitude na reação de Belousov-Zhabotinskii quando esta substância é injetada no meio reacional. O sistema químico é perturbado com quantidades variáveis de ácido ascórbico, o que resulta em um aumento da amplitude que é linearmente proporcional à concentração de ácido ascórbico. A maioria dos íons comumente encontrados em amostras de medicamentos não interfere na determinação. As condições experimentais foram escolhidas através de um planejamento fatorial 24, onde as concentrações dos reagentes bromato de potássio, sulfato de cério (IV), ácido malônico e ácido sulfúrico foram as variáveis estudadas. A metodologia para a determinação de ácido ascórbico resultou em um procedimento relativamente simples, com limite de detecção de 1,63 x 10-4 mol L-1. Na determinação de ácido ascórbico em amostras de medicamentos obteve-se resultados em concordância com os valores declarados pelos fabricantes. O método desenvolvido apresenta-se como uma alternativa para a determinação de ácido ascórbico em medicamentos, pois o procedimento é relativamente simples e de baixo custo.

Determination of ascorbic acid by perturbation of the oscillation pattern of the Belousov-Zhabotinskii reaction using a continuous flow system

Propõe-se a determinação potenciométrica de ácido ascórbico (vitamina C) em medicamentos, em um sistema em fluxo, utilizando-se como princípio o efeito desta substância no padrão de oscilação da reação de Belousov-Zhabotinskii. Esta reação envolve a oxidação de um composto orgânico, como o ácido malônico, por íons bromato em meio de ácido sulfúrico, com o íon cério (IV) usado como catalisador. Tanto a frequência como a amplitude das oscilações podem ser usadas como parâmetros analíticos. O ácido ascórbico pode promover a diminuição da diferença de potencial, aumentando a amplitude na reação de Belousov-Zhabotinskii quando esta substância é injetada no meio reacional. O sistema químico é perturbado com quantidades variáveis de ácido ascórbico, o que resulta em um aumento da amplitude que é linearmente proporcional à concentração de ácido ascórbico. A maioria dos íons comumente encontrados em amostras de medicamentos não interfere na determinação. As condições experimentais foram escolhidas através de um planejamento fatorial 24, onde as concentrações dos reagentes bromato de potássio, sulfato de cério (IV), ácido malônico e ácido sulfúrico foram as variáveis estudadas. A metodologia para a determinação de ácido ascórbico resultou em um procedimento relativamente simples, com limite de detecção de 1,63 x 10-4 mol L-1. Na determinação de ácido ascórbico em amostras de medicamentos obteve-se resultados em concordância com os valores declarados pelos fabricantes. O método desenvolvido apresenta-se como uma alternativa para a determinação de ácido ascórbico em medicamentos, pois o procedimento é relativamente simples e de baixo custo.

Methodological recommendations for conducting control work in mathematics teaching

The importance of mathematics as a subject in building intellectually strong personalities, creating and nurturing work habits in students, training them for independent work, are undoubtedly important for acquiring permanent and active mathematical knowledge as a basis for studying mathematics at the next level of education. There is an undoubted need to improve the teaching practice, the current teaching, which only transfers knowledge to the degree of recognition and reproduction.