scholarly journals Baked Corn (Zea mays L.) and Cooked Common Bean (Phaseolus vulgaris L.) Snack Consumption Reduced Inflammation and Upregulated NRF2 and SOD2 in Chronic Colitis In Vivo

2021 ◽  
Vol 5 (Supplement_2) ◽  
pp. 595-595
Author(s):  
Ivan Luzardo ◽  
Rocio Campos-Vega ◽  
Liceth Cuellar-Nuñez ◽  
Elvira Gonzalez de Mejia ◽  
Guadalupe Loarca-Pina
Keyword(s):  
Oxidative Stress ◽  
Fatty Acids ◽  
Zea Mays ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Zea Mays L ◽  
Short Chain Fatty Acids ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
Chronic Colitis ◽  
Snack Consumption

Abstract Objectives This research aimed to evaluate the effect of the consumption of a baked corn and bean snack in the intestinal oxidative stress and energetic metabolism in chronic colitis in vivo. Methods The polyphenolic composition of baked 70% nixtamalized corn (Zea mays L.) and 30% cooked common bean (Phaseolus vulgaris L.) snack (70/30) was characterized by UHPLC-QTOF/MS. Dextran sodium sulfate (DSS, 2% v/v) was used as chemical inductor of colitis in 45 CD-1/ICR male mice (6–8 weeks age) randomly distributed in 5 groups (treatment 5 weeks): G1 (basal diet: BD + water), G2 (BD), G3 (20 g 70/30/kg body weight: BW/day + BS), G4 (40 g 70/30/kg BW/day + BS), and G5 (60 g 70/30/kg BW/day + BS). G2-G5 groups were administered DSS every other week, during 5-weeks. BW and disease activity indexes (DAI) were measured weekly. Liver and colon histopathological and immunohistochemical (TGF-b and Ki-67) analysis was performed. Serum antioxidant capacity, pro-inflammatory cytokines, and fecal composition (polyphenols and short-chain fatty acids) were quantified. The colonic mRNA expression of genes associated with oxidative stress and energy metabolism was performed using a mice gene array. Results p-Coumaric and ferulic acids were the main identified phenolics (72–103 mg/g snack, respectively). G3 and G4 exhibited the highest BW (+2.94%) and lowest DAI scores (0.5–1.5) (p < 0.05) among the DSS-induced groups, compared to G2. G4 showed preservation of colon architecture from 70/30-administered groups (histological score: 4.30 ± 0.13), while G3 and G4 exhibited the highest seric antioxidant capacity values (130–147 mg equivalents Trolox/mL). Snack-added groups displayed the lowest IL-6 and TNF-a values (598–657 pg/mL and 82–277 pg/mL, respectively) (p < 0.05) and the highest amount of fecal polyphenols and short-chain fatty acids (21–25 mM). G1 and G4 were clustered in the same groups from the gene analysis (p < 0.05), being the adiponectin receptor 1 (ADIPOR1) (-0.17 fold), erythroid-derived 2-like 2 (NRF2) (0.32–0.34 fold), and superoxide dismutase (SOD2) (0.58–1.25 fold) the main regulated genes, compared to G2. Conclusions Results suggested that 70/30 baked corn and bean snack consumption protects the colon from inflammatory symptoms, decreasing oxidative stress in vivo. Funding Sources The funding received by CONACyT is appreciated.

scholarly journals Baked corn (Zea mays L.) and cooked common bean (Phaseolus vulgaris L.) chips improved enzymatic biomarkers and alleviated inflammation during chronic colitis in vivo (P06-063-19)

2019 ◽  
Vol 3 (Supplement_1) ◽  
Author(s):  
Ivan Luzardo ◽  
Rocio Campos-Vega ◽  
Elvira Gonzalez de Mejia ◽  
Flavia Loarca
Keyword(s):  
Zea Mays ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Common Bean ◽  
Zea Mays L ◽  
Relative Weight ◽  
Inflammatory Cells ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
Chronic Colitis ◽  
Gut Barrier Function

Abstract Objectives The aim of this research was to evaluate the anti-inflammatory properties of an oven-baked nixtamalized corn (Zea mays L.)/cooked common bean (Phaseolus vulgaris L.) chip in a model of chronic colitis in vivo. The hypothesis was that the chip consumption would prevent colon barrier disruption and improve enzymatic biomarkers by the modulation of infiltration and adhesion of inflammatory cells. Methods A 70% corn and 30% bean chip (7030C) was evaluated, using dextran sodium sulfate (DSS, 2% v/v) as chemical inductor of colitis. After 1-week of acclimatization, 36 CD-1 male mice (6–8 weeks age) were randomly divided into 5 groups: G1 (negative control, fed with basal diet, BD, and water); G2 (positive control, BD + DSS), G3 (100 g 7030C/kg body weight, BW/day + BD), G4 (200 g 7030C/kg BW + BD) and G5 (300 g 7030C/kg BW + BS). The G2-G5 groups were administered DSS every other week, during 5-weeks.After the mice were euthanized, BW and disease activity index (DAI) were recorded. Liver, colon, and spleen were collected, weighed and analyzed for histology. Colonic myeloperoxidase (MPO)/fecal b-glucuronidase (GLUC) activities were also quantified, as well as fecal/cecal metabolites. The colonic mRNA expression of inflammation-associated genes was conducted using a gene inflammation profiler array. Results DSS increased DAI up to 2 units, BW loss was 10–17%, and induced colon shortening 10–15%. Compared to G2, G4 exhibited significantly (p < 0.05) lower DAI (0.75 ± 0.01), spleen relative weight (0.003 ± 0.0001) and colon weight/length ratio (0.045 ± 0.008). The histological analysis showed that the chip consumption prevented colonic barrier damage. G4 displayed the lowest MPO and GLUC among all DSS-induced groups (0.004 ± 0.0004 mU/mg colon; 0.44 ± 0.01 mmol/min/g feces, respectively), and the lowest seric content of MCP-1 protein. Amid all the quantified metabolites, the chip consumption significantly reduced the fecal/cecal content of acetic acid, while butyric and propionic increased at the end of the study. Inflammation gene expression was modulated by the chip consumption. Conclusions Our results suggest that the consumption of this chip might alleviate chronic colitis symptoms because of a protective effect in the gut barrier function and the modulation of infiltration of inflammatory cells. Funding Sources The funding received by CONACyT, CONCyTEQ-Mexico and NIFA-USDA-HATCH are appreciated.

scholarly journals Mobilização do solo, erosão e produtividade de milho e feijão em um regossolo no agreste pernambucano

1999 ◽  
Vol 34 (2) ◽  
pp. 299-307 ◽  
Author(s):  
Ademar Barros da Silva ◽  
Mauro Resende ◽  
Antonio Raimundo de Sousa ◽  
Elias Margolis
Keyword(s):  
Zea Mays ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Zea Mays L ◽  
Phaseolus Vulgaris L

Este estudo foi conduzido no município de Caruaru (PE), no período de 1970 a 1990, em um Regossolo eutrófico com 12% de declividade, para avaliar o efeito de diferentes graus de mobilização sobre as perdas de solo e água e sobre a produtividade de milho (Zea mays L.) e feijão (Phaseolus vulgaris L.), em condições de chuva natural. Os dados foram coletados em quatro talhões de 1.000 m², equipados com coletores de material erosado, compreendendo os seguintes tratamentos: enxada (manual), aração e gradagem, duas arações e gradagem, e gradagem. Comparando as perdas médias anuais de solo e água, verificou-se que a maior intensidade de mobilização provocou as maiores perdas, mas que, de modo geral, foram muito baixas, fato atribuído às quantidades de cascalho e areia grossa existentes no perfil do solo, por reduzirem o impacto das gotas de chuva e aumentarem a permeabilidade do solo. Além do mais, os tratamentos mais mobilizados, por colocarem as camadas mais ricas em nutrientes a profundidades maiores, facilitando a absorção deles, proporcionaram as maiores produtividades médias de milho e feijão, com destaque para o milho. Houve boa correlação da produtividade média do milho com os teores médios de P extraível, nas profundidades de 9 a 14 cm, de 10 a 19 cm e de 14 a 22 cm.

scholarly journals Efeitos da aplicação de zinco em solos sob vegetação de cerrado

1987 ◽  
Vol 44 (1) ◽  
pp. 461-492
Author(s):  
Carlos R. P. Laun ◽  
Nelly Neder ◽  
Moacyr O. C. Brasil Sobrinho ◽  
Antonio Vello
Keyword(s):  
Zea Mays ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Zea Mays L ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
Aspergilus Niger

O presente trabalho teve como objetivo estudar os efeitos da aplicação de zinco em duas unidades de solos originalmente cobertas com vegetação de cerrado, classificadas como Latossolo Vermelho Amarelo-fase arenosa e Areias Quartzosas, que ocorrem no Município de São Simão no Estado de São Paulo Foram feitas determinações químicas do zinco solúvel em HCl 0,1 N, em amostras de solos antes e depois de terem recebido a calagem. As determinações de zinco foram complementadas com o teste microbiológico do Aspergilus niger Simultaneamente, foram conduzidos ensaios de campo com milho (Zea mays L.) e feijão Phaseolus vulgaris L.) para estudar os efeitos da aplicação de zinco nas duas unidades de solo. Outros experimentos com milho foram desenvolvidos sob condições controladas, em casa de vegetação, para estudos de aplicação de zinco. As conclusões do trabalho foram as seguintes: 1. Os resultados dos ensaios microbiológicos mostraram boa concordância com os testes químicos e com a resposta do milho a aplicação de zinco em condições de campo. 2. A cultura do milho deu boas respostas a aplicação de zinco quando cultido nos solos Areias Quartzosas, correspondendo a uma dose econômica de 2,4 kg/ha de zinco. 3. Não houve efeito do zinco para o milho quando este foi cultivado no Latossolo Vermelho Amarelo-fase arenosa. 4. Não houve efeitos do zinco na produção do feijoeiro nas duas unidades de solos. 5. O ensaio de vasos usando o milho como planta teste não foi eficiente na resposta dos solos as aplicações de zinco.

scholarly journals Relação Hídrica e Fenologia de Cultura em Rio Largo - AL

2010 ◽  
Vol 1 (1) ◽  
pp. 1
Author(s):  
José Leonaldo de Souza ◽  
Elenice Lucas DI Pace
Keyword(s):  
Zea Mays ◽  
Phaseolus Vulgaris ◽  
Zea Mays L ◽  
Font Size ◽  
Phaseolus Vulgaris L ◽  
Saccharum Spp

<div><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; line-height: normal;"><span style="font-size: 12.0pt;">As curvas médias decendiais da precipitação pluvial e da evapotranspiração potencial, serviram para o estabelecimento da estação de crescimento de Rio Largo - AL., para as culturas do feijão (Phaseolus vulgaris L), milho (Zea mays L.) e cana-de-açúcar (Saccharum spp). Com base nos resultados determinou-se o início, o fim e a duração da estação de crescimento, como também os períodos chuvoso, úmido, pré-úmido e pós-úmido. Analisaram-se também as condições hídricas sobre fases fenológicas das culturas.</span></p></div>

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