ASSOCIAÇÃO ENTRE PATOLOGIAS, ESTRESSE OXIDATIVO E AGENTES ANTIOXIDANTES MAIS CONSUMIDOS - UM PANORAMA ATUAL

É conhecido que a produção excessiva de substâncias activas de oxigénio reactivas o gene do factor de transcrição NFkappa B que activa enzimas de produção de eicosanóides cascata pró-inflamatória: AA-ciclo-oxigenase (COX-2) e 5-lipoxigenase (5 -LOX), resultando num aumento de PGE2, TXA2, LTB4, IL-6, TNF-alfa. Da mesma forma, substâncias reativas ao nitrogênio possuem dinâmica semelhante. Tal evento fisiopatológico parece comum a muitas patologias. A partir daí, uma série de investigações está sendo feita para identificar compostos da dieta com ação antioxidante e seus efeitos fisiológicos. Assim, este avaliar uma breve exposição da cena corrente, identificando antioxidantes fenólicos poli, vitaminas, e agentes, apreciar os resultados de ensaios de intervenção ou não, envolvendo ambos os animais experimentais e modelos clínicos. Diante de tal cenário, é evidente que já tem um número maior de tais alimentos funcionais que devem ser inseridos na dieta habitual, a fim de prevenir ou mesmo parar a progressão de doenças que ocorrem com o estresse oxidativo.