scholarly journals CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA Y MICROBIOLÓGICA DE CARNES PROCEDENTES DE ESPECIES DE ANIMALES REGIONALES DE LA AMAZONIA PERUANA PARA CONSUMO HUMANO

2012 ◽  
Vol 2 (2) ◽  
pp. 124
Author(s):  
Ronald Lozano ◽  
Weninger Pinedo ◽  
Lylyams Inga
Keyword(s):  
Dasypus Novemcinctus ◽  
Tayassu Pecari ◽  
Tapirus Terrestris ◽  
Tayassu Tajacu ◽  
Del Rio ◽  
Hydrochaeris Hydrochaeris ◽  
Mazama Americana

La investigación consistió en la caracterización bromatológica y determinación microbiológica de muestras de carnes procedentes de ocho especies de animales silvestres: huangana (<em>Tayassu pecari</em>), majaz o picuro (<em>Agouti paca</em>), sajino (<em>Tayassu tajacu</em>), venado colorado (<em>Mazama americana</em>), tapir (<em>Tapirus terrestris</em>), añuje (<em>Dasyprota fuliginosa</em>), ronsoco (<em>Hydrochaeris hydrochaeris</em>) y armadillo (<em>Dasypus novemcinctus</em>); en las localidades de Puerto Belén-Roya-Utucuro, Santa Rosa de Aguaytía, Santa Luz de Abujao, Tacshitea–Sector Parinari en dos ocasiones, ubicadas en las márgenes del río Ucayali y sus afluentes, que fueron analizarlas por la empresa Servicios de Asesoramiento Técnico S.A.C. en Lima.  La caracterización bromatológica indicó que el añuje (<em>Dasyprota fuliginosa</em>) mostró el mayor contenido en Proteína cruda seguido de la huangana (<em>Tayassu pecari</em>); en el contenido de grasa destacaron las especies  armadillo (<em>Dasypus novemcinctus</em>) y la sachavaca (<em>Tapirus terrestris</em>) así también en su contenido calórico.  La especie venado colorado (<em>Mazama americana</em>) mostró un mayor valor en cenizas y en carbohidratos la especie huangana (<em>Tayassu pecari</em>).  La determinación microbiológica indicó que todas las muestras presentaron niveles de contaminación dentro de los límites permitidos para aerobios mesófilos viables y niveles de contaminación por coliformes totales, coliformes fecales, algunos muy elevados y también de mohos y levaduras.  Todos presentaron ausencia de Salmonella.

scholarly journals EVALUACIÓN DEL PLAN DE MANEJO DE ANIMALES DE CAZA EN LA RESERVA NACIONAL PUCACURO

2016 ◽  
Vol 25 (1) ◽  
pp. 1
Author(s):  
Pedro E. PÉREZ-PEÑA ◽  
Cristian GONZALES-TANCHIVA ◽  
Marcial TRIGOSO-PINEDO
Keyword(s):  
Tayassu Pecari ◽  
Tapirus Terrestris ◽  
Pecari Tajacu ◽  
Del Rio ◽  
Mazama Americana

La Reserva Nacional Pucacuro cuenta con un plan de manejo de animales de caza, entre los que se encuentran la huangana Tayassu pecari, el sajino Pecari tajacu, el venado rojo Mazama americana, el venado gris Mazama nemorivaga y el majas Cuniculus paca. Este plan busca conservar el ecosistema terrestre y ayudar en la economía familiar de los cazadores del pueblo indígena kichwa, mediante la venta de carne de monte a mejores precios en los mercados. Se estableció una cuota máxima anual de extracción de 300 kg de carne ahumada por cazador en la zona de caza, en función al consumo diario estimado de 1kg de carne por persona. La caza de primates, tapires Tapirus terrestris y felinos fue prohibida, así como la de algunos edentados y reptiles protegidos por la legislación peruana. La colecta de información se realizó en el periodo que va del año 2011 al 2015, incluyendo la evaluación de la densidad poblacional de las especies, los registros de caza, entrevistas a cazadores y registros indirectos de las especies. Se evaluó la funcionalidad del plan de manejo usando cuatro modelos de sostenibilidad denominados vulnerabilidad o abundancia, esfuerzo, cosecha y consenso cultural. Tres de los modelos no evidenciaron sobrecaza, sin embargo, el modelo de abundancia evidenció poblaciones vulnerables a los cambios en las fluctuaciones del nivel del río. La implementación de planes de manejo de animales de caza por parte de las comunidades locales es una alternativa para la conservación de los bosques, ya que estos generan ingresos económicos y aseguran la reducción de algunas actividades que podrían dañar el ecosistema

scholarly journals Abundancia densidad y distribución de las poblaciones de ungulados en la Cuenca del Río Lacantún, Chiapas, México.

2001 ◽  
Vol 5 (1) ◽  
pp. 45 ◽  
Author(s):  
Jorge Eduardo Bolaños Citalán ◽  
Eduardo Jorge Naranjo
Keyword(s):  
Odocoileus Virginianus ◽  
La Selva ◽  
Tayassu Pecari ◽  
Tayassu Tajacu ◽  
Del Rio ◽  
Mazama Americana

Resumen: Entre mayo de 1998 y mayo de 1999 se estimaron la densidad, abundancia relativa y distribución del pecarí de collar (Tayasu tajacu), senso (Tayassu pecari), tapir (Tapirus bairdii), temazate (Mazama americana) y venado cola blanca (Odocoileus virginianus) en la cuenca del Rio Lacantún en la Reserva Integral de la Biósfera Montes Azules (RIBMA) y sus inmediaciones, a través de observaciones directas y conteos de rastros en transectos lineales. En un total de 426 km recorridos se localizaron 551 rastros y se hicieron 177 avistamientos directos. De estos Últimos, 129 (72.9%) correspondieron asenso, 36 (20.3%) a pecarí de collar, 7 (4.0%) a tapir y 5 (2.8%) a venado temazate y ninguno a venado cola blanca. Las abundancias relativas de estas mismas especies fueron de 0.10, 0.56, 0.33, 0.33 y 0.01 rastros/km recorrido, respectivamente. No encontramos  diferencias significativas en las abundancias relativas ni entre las densidades poblacionales de las primeras cuatro especies al comparar las estaciones seca y lluviosa. En cambio, la abundancia del senso (H= 49.5; g.l.= 27; P= 0.005), pecarí de collar (H= 45.8; g.1.=27; P=O.O13) y tapir (H=56.4; g.1.=27; P=0.0008) vario entre transectos. Las densidades estimadas para tres de las cuatro especies observadas directamente dentro de la RIBMA (pecarí de labios blancos: 3.79 indíkm2; pecarí de collar 2.34 indíkm2; tapir 0.20 indíkm2) son similares a las registradas en otras localidades de Centro y Sudamérica en buen estado de conservación. Consideramos necesario realizar un monitoreo de las poblaciones de ungulados y su hábitat a largo plazo para registrar sus tendencias poblacionales y evitar la extinción local fuera de la RIBMA. Sugerimos además promover el trabajo con las comunidades locales para plantear alternativas de uso sustentable y conservación de estas y otras especies de fauna silvestre sujetas a aprovechamiento en la selva lacandona.Palabras clave: Abundancia, Chiapas, densidad, Mazama americana, Montes Azules, Odocoileus virginianus, Río Lacantún, Selva Lacandona, Tapirus bairdii, Tayassu pecari, Tayassu tajacu.

scholarly journals Densidad de ungulados en bosques de baja y alta presión de caza en el nororiente de la Amazonía peruana

2014 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
pp. 128 ◽  
Author(s):  
Rolando Aquino ◽  
Luis López ◽  
Iris Arévalo ◽  
Gabriel García ◽  
Elvis Charpentier
Keyword(s):  
Tayassu Pecari ◽  
Tapirus Terrestris ◽  
Pecari Tajacu ◽  
Mazama Americana

Se proporciona información sobre tamaño de rebaño en pecaríes y densidad poblacional de éstos y otros ungulados para los bosques de baja y alta presión de caza del nororiente peruano. Durante el recorrido de 610 km de transecto de noviembre-diciembre 2012 en bosques de baja presión de caza y de 1218 km desde febrero-junio y agosto-octubre 2013 en bosques de alta presión de caza, fueron registrados 76 y 40 encuentros pertenecientes a seis y cinco especies, respectivamente; siendo los más comunes <em>Pecari tajacu</em> (35%) y <em>Mazama americana</em> (28%). El tamaño de rebaño en <em>P. tajacu</em> varió desde 2 a 8 individuos (tamaño promedio: 3,4±1,6 a 6±1,2). La densidad poblacional estimada para los ungulados fue más alta en bosques de baja presión de caza sobresaliendo <em>Tayassu pecari</em> con 23,8 individuos/km<sup>2</sup>, seguido por <em>P. tajacu </em>con 14,4 individuos/km<sup>2</sup>, en tanto que la más baja fue para <em>Tapirus terrestris</em> (0,08 individuos/km<sup>2</sup>) y correspondió a los bosques de alta presión de caza. En los bosques de baja presión de caza, los encuentros más frecuentes con ungulados ocurrieron en el palmal de altura (46%) y palmal de planicie (31%), en tanto que en el pantano arbóreo no hubo encuentros.

Responses of ungulates to seasonal inundations in the Amazon floodplain

1990 ◽  
Vol 6 (2) ◽  
pp. 191-201 ◽  
Author(s):  
Richard E. Bodmer
Keyword(s):  
Amazon Basin ◽  
Fruit Production ◽  
Tayassu Pecari ◽  
Amazon Floodplain ◽  
Flooded Forests ◽  
Tapirus Terrestris ◽  
Collared Peccary ◽  
Flooded Areas ◽  
Brocket Deer ◽  
Mazama Americana

ABSTRACTTerrestrial ungulates use different strategies to cope with widespread annual flooding of the Amazon basin. Red brocket deer (Mazama americana) and collared peccary (Tayassu tajacu) retreat to floodplain islands and shift from a frugivorous to a woody browse diet. However, both white-lipped peccary (Tayassu pecari) and lowland tapir (Tapirus terrestris) diets are unaffected by inundations; in the case of white-lipped peccary because they migrate into and out of flooded areas and in the case of lowland tapir because of their semi-aquatic nature. These-strategies of white-lipped peccary and lowland tapir enable them to exploit the greater fruit production of flooded forests more frequently than brocket deer and collared peccary.

scholarly journals Abundancia de ungulados y uso de hábitats entre los ríos Bajo Urubamba y Tambo, Amazonía Peruana

2014 ◽  
Vol 4 (1) ◽  
pp. 13
Author(s):  
Rolando Aquino ◽  
Gabriel García ◽  
Elvis Charpentier
Keyword(s):  
Tapirus Terrestris ◽  
Pecari Tajacu ◽  
Del Rio ◽  
Mazama Americana

En este reporte se proporciona información sobre tamaño de grupo, densidad poblacional y preferencias de hábitats de los ungulados para el río Bajo Urubamba y el interfluvio del río Urubamba – río Tambo, localizados en la Amazonía central del Perú, área que fue muy poco explorado. Durante el recorrido de 425 km entre octubre – noviembre 2008 y abril – mayo 2009 se tuvo 249 registros entre directos e indirectos correspondientes a cuatro especies, siendo los más comunes <em>Pecari tajacu</em> (95 registros) y <em>Mazama americana</em> (85 registros). El tamaño de grupo en <em>P. tajacu</em> varió desde 2 a 8 individuos, mientras que el tamaño promedio estimado para <em>T. pecari</em> fue 19 individuos. La densidad poblacional más alta fue para <em>P. tajacu</em> (6,7 individuos/km<sup>2</sup>) y la más baja para <em>Tapirus terrestris</em> (1,2 individuos/km<sup>2</sup>). Con excepción de <em>T. pecari</em>, el resto de ungulados fueron más frecuentes en bosque primario denso (Bpd) y bosque primario semi denso con pacal (Bpsp).

scholarly journals Mamíferos do município de Fênix, Paraná, Brasil: etnozoologia e conservação

2005 ◽  
Vol 22 (4) ◽  
pp. 991-1002 ◽  
Author(s):  
Fabiana Rocha-Mendes ◽  
Sandra B. Mikich ◽  
Gledson V. Bianconi ◽  
Wagner A. Pedro
Keyword(s):  
Panthera Onca ◽  
Espírito Santo ◽  
Tayassu Pecari ◽  
Nasua Nasua ◽  
Tapirus Terrestris ◽  
Espirito Santo ◽  
Hydrochaeris Hydrochaeris

Com base na abordagem etnozoológica foram resgatadas informações históricas e atuais sobre a mastofauna do município de Fênix, mesorregião centro-ocidental do estado do Paraná, sul do Brasil. Para tanto, no ano de 2004, foram realizadas entrevistas com 19 moradores locais por meio de uma conversa informal que tinham por objetivo o preenchimento de um questionário básico e a apresentação de fotografias da fauna potencial da região. Como resultado, foram registradas 39 espécies de mamíferos, sendo que destas, pelo menos seis são novos registros para a área. Informações obtidas em relação à caça indicam que esta atividade, muito comum no passado, ainda é presente, inclusive em unidades de conservação, como o Parque Estadual Vila Rica do Espírito Santo. As espécies que sofreram e sofrem maior pressão de caça são as mesmas citadas para outras partes do neotrópico. Atualmente, Hydrochaeris hydrochaeris (Linnaeus, 1766) (Hydrochaeridae) é a espécie mais procurada, dada à facilidade de encontrá-la em diversas áreas naturais ou parcialmente antropizadas do município. No que se refere à predação causada por animais silvestres sobre animais domésticos, quase 80% dos entrevistados relataram ter sofrido perdas em suas criações, principalmente galinhas, resultantes de ataques de carnívoros de médio porte. Dados sobre alterações temporais na composição da mastofauna também foram obtidos junto aos entrevistados, como a extinção local de alguns mamíferos de grande porte (Panthera onca (Linnaeus, 1758) (Felidae), Tapirus terrestris (Linnaeus, 1758) (Tapiridae) e Tayassu pecari (Link, 1795) (Tayassuidae)) e o aumento populacional de Cebus nigritus (Goldfuss, 1809) (Cebidae) e de Nasua nasua (Linnaeus 1766) (Procyonidae), supostamente relacionado ao consumo de plantações como o milho.

scholarly journals Densidade e tamanho populacional de mamíferos cinegéticos em duas Unidades de Conservação do Estado do Rio de Janeiro, Brasil

2008 ◽  
Vol 98 (3) ◽  
pp. 391-396 ◽  
Author(s):  
Roberta M. de Araújo ◽  
Maíra B. de Souza ◽  
Carlos R. Ruiz-Miranda
Keyword(s):  
Rio De Janeiro ◽  
Mata Atlântica ◽  
Tayassu Pecari ◽  
Tapirus Terrestris ◽  
Mata Atlantica ◽  
Mazama Americana

A Mata Atlântica, apesar de ainda sofrer uma intensa devastação, abriga 261 espécies de mamíferos, sendo 73 endêmicos. Mamíferos de grande porte estão entre os mais vulneráveis à caça, perda de habitat e tráfico de animais. No Estado do Rio de Janeiro existem somente duas Reservas Biológicas de Mata Atlântica de baixada, a Reserva Biológica de Poço das Antas e a Reserva Biológica União. O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência da prática da caça ilegal sobre a fauna de mamíferos nestas duas Unidades de Conservação. O levantamento populacional foi realizado utilizando o método de transecção linear e 375 quilômetros foram percorridos durante o período de dezembro de 2003 a janeiro de 2005. Os dados de estimativa de densidade populacional foram analisados no programa DISTANCE 5.0. Através de encontros visuais foram confirmadas 12 espécies durante o levantamento, sendo estas regularmente caçadas na região. As espécies que apresentaram maior densidade nas duas Unidades de Conservação foram o macaco-prego (Cebus nigritus Erxleben, 1777), o bugio (Alouatta guariba Lacépède, 1799), tatu-galinha (Dasypus novemcintus Linnaeus, 1758) e o tatu (Dasypus septemcinctus Linnaeus, 1758). As espécies mais raras ou ausentes foram a anta (Tapirus terrestris Brünnich, 1771), o veado (Mazama americana Rafinesque, 1817) e o queixada (Tayassu pecari Link, 1795). Evidências diretas e indiretas da ação da caça ilegal foram observadas nas duas áreas de estudo, indicando que a caça é uma prática comum nessas Reservas Biológicas. A sobrevivência a longo prazo dessas espécies é questionável, já que as populações remanescentes em fragmentos são pequenas e isoladas, o que as tornam muito susceptível à extinção mesmo sob uma baixa pressão de caça.

scholarly journals Aspectos da caça no alto rio Aripuanã

1979 ◽  
Vol 9 (2) ◽  
pp. 287-298 ◽  
Author(s):  
J. M. Ayres ◽  
Cristina Ayres
Keyword(s):  
Tayassu Pecari ◽  
Tapirus Terrestris ◽  
Tayassu Tajacu

Resumo Através de levantamentos entre janeiro e abril de 1978, com toda a população de Durdanelos (Aripuanã-MT) a caça abatida na área foi determinada. As queixadas (Tayassu pecari), as antas (Tapirus terrestris) e os caititus (Tayassu tajacu) representaram 89% dos 8857 kg de caça abatida neste período. A carne de caça representou uma importante fonte adicional de proteínas e estava presente em 19% das refeições. Os principais métodos de caça na área são descritos e a necessidade de conservação da fauna na região discutida.

scholarly journals Composição e abundância relativa dos mamíferos de médio e grande porte no Parque Estadual do Turvo, Rio Grande do Sul, Brasil

2007 ◽  
Vol 24 (4) ◽  
pp. 1087-1100 ◽  
Author(s):  
Carlos B. Kasper ◽  
Fábio D. Mazim ◽  
José B. G. Soares ◽  
Tadeu G. de Oliveira ◽  
Marta E. Fabián
Keyword(s):  
Rio Grande ◽  
Rio Grande Do Sul ◽  
Dasypus Novemcinctus ◽  
Leopardus Pardalis ◽  
Tayassu Pecari ◽  
Nasua Nasua ◽  
Pecari Tajacu ◽  
Didelphis Albiventris

Entre janeiro de 2005 e dezembro de 2006 foram realizados estudos sobre a composição e abundância relativa dos mamíferos de médio e grande porte do Parque Estadual do Turvo. Para tanto, foram utilizados registros de armadilhas fotográficas além de visualizações e dados sobre presença e ausência de pegadas ao longo de transectos pré-determinados. No total foram registradas 29 espécies de mamíferos de médio e grande porte, das quais Dasyprocta azarae Lichtenstein, 1823 e Sylvilagus brasiliensis (Linnaeus, 1758) foram as espécies com maior número de registros. No que se refere a Carnivora, Nasua nasua (Linnaeus, 1766) e Leopardus pardalis (Linnaeus, 1758) tiveram os maiores índices de registro, enquanto Leopardus tigrinus (Schreber, 1775), Leopardus wiedii (Schinz, 1782) e Galictis cuja (Molina 1782) os menores. Entre os ungulados apenas Pecari tajacu (Linnaeus, 1758) mostrou-se freqüente, sendo a quarta espécie em número de registros. Algumas espécies comuns em outros ambientes apresentaram baixos índices de registro no Parque Estadual do Turvo, tais como Dasypus novemcinctus Linnaeus, 1758 e Didelphis albiventris Lund, 1840. Finalmente, constata-se a provável extinção local de Tayassu pecari (Link, 1795), uma vez que não foram obtidos registros de sua presença ao longo do estudo. A conservação dos mamíferos de médio e grande porte do Parque está fortemente associada à preservação do "Corredor Verde de Misiones", que provavelmente representa uma área fonte para diversas espécies.

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