Analysis of Antiradical Activity in the Process of Polysaccharides Extraction from Pleurotus Ostreatus Mushrooms

Author(s):  
V. Vasileva ◽  
N. Leonova ◽  
E. Antontсeva ◽  
V. Konusova
2020 ◽  
Vol 215 ◽  
pp. 05006
Author(s):  
Mark Shamtsyan ◽  
Lea Pogačnik

Mushrooms have been an important part of the diet for centuries. There are more than 2,000 different species of mushrooms found in the nature, but only 25 species are generally used in the human diet, and even fewer are grown commercially. One of the more popular mushrooms for cultivation and culinary use are mushrooms of the genus Pleurotus. The objectives of this study were: (i) preparation of isolates from the basidiomycetes Pleurotus ostreatus by sequential extraction with cold and hot water, extraction with hot water and extraction with hot alkali solution for determination of antiradical activity and (ii) preparation of water and 70% ethanol extracts for determination of antidiabetic activity. The antiradical activity of the extracts was determined using spectrophotometric method based on inhibition of free radical 2,2- diphenyl-1-picrylhydrazyl. Antidiabetic activity was determined using α- amylase inhibition assay with DNSA reagent and spectrophotometric determination. As a result of the work carried out, it was found that the preparations obtained by extraction exhibit antiradical activity. Regarding antidiabetic activity, all tested extracts showed considerable antidiabetic activity. Moreover, water extracts were inhibiting α-amylase significantly more than ethanol extracts at higher concentrations of dry extract (50 and 100 mg/mL), whereas at lower concentrations (1 and 10 mg/mL) of ethanol extracts were more efficient than water ones.


2010 ◽  
Vol 18 (1) ◽  
pp. 3-9
Author(s):  
O. M. Alekseenko ◽  
T. M. Polishko ◽  
A. I. Vinnikov
Keyword(s):  

Проанализированы данные литературы, характеризующие пищевые, лечебные и экологические свойства гриба Рleurotus ostreatus (вешенка обыкновенная). Вешенка – полноценный продукт питания, обеспечивающий потребность организма человека в белках, углеводах, жирах, витаминах и минеральных солях. В белках плодовых тел вешенки содержится 18 аминокислот, восемь из которых незаменимые (изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин, валин). Лечебная ценность грибов характеризуется содержанием водорастворимых (тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В5, РР, пиридоксин В6, биотин В7, аскорбиновая и пантотеновая кислота) и жирорастворимых (кальциферол, эргостерол, токоферол) витаминов. Отмечена возможность значительного повышения эффективности использования отходов сельского хозяйства за счет получения плодовых тел, а также последующего применения субстрата после плодоношения в растениеводстве и животноводстве. 


Author(s):  
И.Д. Габдрахманова ◽  
В.А. Мышкин ◽  
Д.А. Еникеев ◽  
А.Р. Гимадиева

Цель исследования: изучение влияния сукцината 1,3,6-триметил-5-гидроксиурацила на антиоксидантную систему и свободнорадикальные процессы в печени взрослых и старых крыс при воздействии тетрахлорметана. Методика. В эксперименте использованы половозрелые животные 12-месячного возраста со средней массой 250 г и старые животные 24-месячного возраста, средней массой 395 г по 30 особей в каждой возрастной группе. Токсическое поражение печени вызывали подкожным введением 50%-ного масляного раствора тетрахлорметана (ТХМ, 2 г/кг) в течение 4 сут. Одновременно с токсикантом опытным животным внутрибрюшинно вводили водный раствор коплексного соединения сукцинат-1,3,6-триметил-5-гидроксиурацила (2,5 мг/100 г) 3 раза в сут. в течение первых 4 сут. и в течение последующих 3 сут. 1 раз в сут. Контролем служили опытные животные, которым вводили физиологический раствор в том же объеме. Изучали окислительную модификацию белков, перекисное окисление липидов (по содержанию ТБК-реагирующих продуктов, уровню гидроперекисей липидов и содержанию диеновых конъюгатов). Состояние антиоксидантной системы оценивали по активности ферментов супероксиддисмутазы, каталазы и глутатионпероксидазы, определяемых биохимическими методами. Антирадикальную активность комплексного соединения и его составляющих субстанций исследовали в модельной системе «этилбензол-ледяная уксусная кислота» с вычислением константы К - скорости взаимодействия перекисных радикалов с молекулами изучаемого соединения в сравнении с эталонным антиоксидантом-ионолом с витамином Е. Результаты. Сукцинат + 1,3,6-триметил-5-гидрокси-урацила существенно снижает токсическое действие ТХМ на печень взрослых и старых крыс, устраняет дисбаланс в системах свободнорадикального окисления белков у старых крыс, статистически значимо улучшает показатели свободнорадикального окисления (СРО) липидов в печени взрослых и старых крыс: снижает уровень продуктов ПОЛ - гидроперекисей, диеновых конъюгатов, ТБК-реагирующих продуктов, а также улучшает работу антиоксидантной системы (АОС), повышая активность каталазы, супероксиддисмутазы и глутатионпероксидазы. Установлена высокая антирадикальная активность изучаемого препарата сопоставимая с активностью эталонного антиоксиданта ионола. Заключение. Сукцинат и его производные способны выступать как индивидуальные вещества с непосредственным антирадикальным механизмом действия, а не только как стимуляторы ферментативных систем антиоксидантной защиты. Aim. To study the effect of a complex compound, 1,3,6-trimethyl-5-hydroxyuracil succinate, on the antioxidant system and free radical processes induced by carbon tetrachloride in the liver of adult and old rats. Methods. The study used sexually mature animals aged 12 months and weighing 250 g and old animals aged 24 months weighing 395 g (total n= 60, 30 rats in each age group). Toxic damage of liver was induced by subcutaneous injections of a 50% oil solution of carbon tetrachloride (CTC) at 2 g/kg for 4 days. Together with the toxicant, experimental animals were injected with a water solution of a complex compound, succinate 1,3,6-trimethyl-5-hydroxyuracil, at a dose of 2.5 mg/100 g, i.p., 3 times per day for the first 4 days and once daily for the following 3 days. Experimental animals were used as controls, which were administered saline in the same volume. Oxidative modifications of proteins, lipid peroxidation (by levels of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), lipid hydroperoxides, and conjugated dienes) were studied. Condition of the antioxidant system was evaluated by activities of superoxide dismutase, catalase, and glutathione peroxidase using biochemical methods. Antiradical activity of the complex compound and its components was studied in a model system of ethylbenzene-glacial acetic acid; the K7 constant of the rate of peroxide radical interaction with molecules of the studied compound was compared with the reference antioxidant ionol with vitamin E. Results. Succinate +1.3.6-trimethyl-5-hydroxyuracil, considerably reduced TXM hepatotoxicity in adult and old rats; removed the disbalance in free radical systems of protein oxidation in old rats; significantly improved indexes of free-radical oxidation (FRO) of hepatic lipids in adult and old rats; decreased levels of LP products, hydroperoxides, conjugated dienes, and TBARS, and enhanced performance of the antioxidant system (AOS) by increasing activities of catalase, superoxide dismutase, and glutathione peroxidase. The study demonstrated a high antiradical activity of the study drug comparable with the activity of the reference antioxidant, ionol. Сonclusion. Succinate and its derivatives can perform as individual substances with a direct antiradical mechanism of action rather than as stimulators of enzymic systems of antioxidant defence.


2013 ◽  
Vol 13 (3) ◽  
Author(s):  
Netty Widyastuti ◽  
Teguh Baruji ◽  
Henky Isnawan ◽  
Priyo Wahyudi ◽  
Donowati Donowati

Beta glucan is a polysaccharide compound, generally not soluble inwater and resistant to acid. Beta glucan is used as an immunomodulator (enhancing the immune system) in mammals is usually a beta-glucan soluble in water, easily absorbed and has a low molecular weight. Several example of beta-glucan such as cellulose (β-1 ,4-glucan), lentinan (β-1 0.6-glucan) and (β-1 ,3-glucan), pleuran (β-1, 6 and β-1 ,3-glucan) are isolated from species of fungi Basidiomycota include mushrooms (Pleurotus ostreatus) and shiitake (Lentinus edodes).The purpose of thisresearch activity is to obtain beta-glucan compound that can be dissolved in water and in alkali derived from fungi Basidiomycota, i.e, Oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus) and shiitake (Lentinus edodes). The result of beta-glucan compared to characterize the resulting beta glucan that is molecular structure . The difference of beta glucan extraction is based on the differences in solubility of beta-glucan. Beta glucan could be water soluble and insoluble water.


Author(s):  
Samuel de Abreu LOPES ◽  
Thainá Louzada dos SANTOS ◽  
Sael Elias SÁNCHEZ ◽  
Ricardo Luiz Louro BERBARA ◽  
Andrés Calderín GARCIA

Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document