Desarrollo de ungüentos a base de Solanum nigrum y Baccharis latifolia para relajación muscular en deportistas.

Hoy en día, el desarrollo de nuevos productos terapéuticas para preparaciones curativas ha vuelto la mirada hacia la utilización de compuestos presentes en plantas y no sintetizados, por lo cual esta investigación se centró en desarrollar y evaluar el poder curativo de un ungüento a partir de plantas de Hierba Mora (Solanum nigrum) y Chilca Negra (Baccharis latifolia) cultivadas en la región del Gran Cumbal (Nariño) y a la vez la combinación con técnicas de relajación para mejorar la recuperación muscular en deportistas. Se empleó las hojas de las dos plantas para obtener los extractos mediante el método de extracción con etanol (70 % V/V). El extracto obtenido se empleó para la elaboración del ungüento y su aplicación mediante técnica de masaje de sacudidas, pellizcamiento y torsiones a cuatro grupos de ocho personas. Como resultado se observó que el mejor mecanismo para potenciar el efecto de los compuestos presentes en las plantas fue la combinación de las tres técnicas de relajación muscular, la validación de poder curativo se obtuvo a través de una encuesta de aceptación; reportando que más del 57% de las personas percibieron una sensación de mejora después de la aplicación y del masaje

Analysis of volatile compounds and antioxidant activity of Colombian ginger (Zingiber officinale) essential oil obtained by hydrohydraulic distillation assisted by microwave radiation

The (Zingiber officinale) is a plant of the zingiberáceas family, its rhizome is widely used in gastronomy for its pungent aroma and flavor. Essential oils (EO) are natural compounds; they have 25 to 70 components with different concentrations. Α-Zingiberene and α-Felandrene are the main components with volumes between 20% and 70%. For the extraction of the AE samples from 10 Colombian geographical locations were used, obtained by microwave radiated hydrodistillation (MWHD) and stored at 4°C in amber vials. 50 µL of EA and 1.0 µL of (n-tetradecane) internal standard were dissolved in dichloromethane to a final volume of 1.0 mL. The EO components were performed on a triple quadruple mass detector gas chromatograph (BRUKER 450GC-320). For its antioxidant activity (AA) the methodology of Prior for DPPH* and ABTS+ was used. The extractions showed a yield between 0.053 and 0.109 percent; and 300 g of sample at 700 watts and 40 minutes of process were used. The chromatographic profile showed 43 components referring to ketones, alcohols, cyclic ethers, aldehydes and 23 hydrocarbons, with α-Zingiberene being the majority, considered as a molecular marker of this EO. The AA presents significant differences between the samples evaluated for the localities studied.

Determinación de la difusividad térmica y los perfiles de temperatura de la papa entera (Solanum tuberosum L.) durante el calentamiento en medio líquido

El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la difusividad térmica de la papa y modelar la trasferencia de calor y la temperatura en la papa (Solanum tuberosum l.) durante el calentamiento en un medio líquido. Se utilizaron papas de la variedad Yungay. La metodología experimental se realizó mediante cinco etapas, tales como: determinación de las dimensiones características de la papa (diámetro equivalente), determinación de la difusividad térmica ( ), obtención experimental de la temperatura a diferentes posiciones dentro de la papa con una temperatura del medio líquido a 70ºC, el modelamiento se hizo con la ecuación de trasferencia de calor por conducción en una sola dirección y la solución de dicha ecuación se realizó usando la metodología de las diferencias finitas (hacia adelante) el cual se elaboró de un programa de computación en Visual Basic Excel® para simular los perfiles de temperatura y por último se compararon los valores simulados con los valores experimentales. Los valores de la difusividad térmica se obtuvieron utilizando la curva de calentamiento de las muestras a las temperaturas de a 70ºC. El valor del diámetro equivalente fue de 7,6536 cm. El valor experimental de la difusividad térmica ( ) de la papa fue 1,49 x10-7 m2/s la cual está dentro de lo esperado para raíces y tubérculos. Así mismo, se comparó los perfiles de temperaturas simulados con los perfiles de temperaturas experimentales en diferentes posiciones y se encontró que la temperatura central experimental se logró un buen ajuste con un nivel de error entre 1,37% y 7,83%.

Aprovechamiento de residuos orgánicos como estrategia de producción y comercialización en las organizaciones

Los residuos sólidos orgánicos producidos por diversas actividades agrícolas, forestales, industriales, comerciales y domésticas constituyen un importante volumen del total de desechos generados, por tal motivo es primordial buscar una salida integral que contribuya al aprovechamiento y la minimización de los impactos ambientales. En Colombia, el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos se ha enfatizado en el compostaje el cuál se define como descomposición de residuos orgánicos por la acción microbiana, cambiando la estructura molecular de los mismos. De acuerdo con la revisión bibliográfica se compilan algunas experiencias a nivel mundial, regional y local donde se analizan diversos tratamientos para la transformación de los residuos, los impactos positivos y negativos que presentan, los costos para el aprovechamiento, la comercialización y viabilidad financiera para la realización de abonos orgánicos, con el cual se busca disminuir el impacto ambiental y contribuir la consecución de un mercado eco sostenible para el entorno.

Evaluation of the in vitro growth of perolera pineapple (Ananas comosus) explants using organogenesis technique

From an economic standpoint, pineapple (Ananas comosus) is one of the most important fruits in Colombia. A decade ago, the Perolera variety was the most cropped cultivar of the Santander department, however, the variety has been displaced considerably due to the lack of technical extension services and theintroduction of new varieties. This research project was carried out with the intention to conserve the speciesthrough the development of in vitro pineapple explants using the organogenesis technique. Meristemsthat have been extracted from the crown of the Perolera pineapple variety were used for this purpose. Four disinfectant treatments were evaluated by looking at the different kinds of disinfectant exposure times.The treatment that gave the best results in terms of contaminant-free explants was the T2: Commercialdetergent + Tween 80 for 8 minutes, ethyl alcohol at 70% for 1 minute and sodium hypochlorite at 1,5% over10 minutes, with a contamination rate of 7% and 93% of the explants thriving. For the establishment phase,it was found that the medium MS MEP1 with 100% solid salts supplemented with 2000 ul/L BAP - 1000 ul/L ANA - 1000 ul/L AIA and 500 ul/L thiamine enabled 90 % of the pineapple explants to continue developing four weeks after planting. Similarly, the medium containing 3000 ul/L of BAP for the multiplication phase permitted an average proliferation of 4.62 shoots with 9.12 leaves per shoot and a length of 2.25 mm.

Manejo sostenible de subproductos agroindustriales y estrategias tecnológicas de bioconversión

La sostenibilidad de agroindustrias convencionales se enfoca hacia la transición en biorrefinerías. El objetivo de este trabajo fue evaluar estrategias para obtener biocombustible sólido, abonos de los subproductos de las agroindustrias de naranja de jugo y caña de azúcar en Veracruz, México y la zonificación agroecológica para determinar la expansión de estos cultivos de manera sostenible para futuras biorrefinerías integrales. El método de biosecado empleó cáscaras de naranja, bagazo de caña y residuos de cosecha obteniendo un biocombustible sólido al reducir la humedad inicial de 87,72% a 12,28 % en un periodo de 30 días. Se evaluaron seis tratamientos de producción de abono en contenedores plásticos de 30 a 90 días utilizando subproductos: cáscara de naranja, cachaza, vinazas, melazas, cenizas, estiércoles, residuos de cosecha cañera y de producción de hongos comestibles mediante las técnicas de compostaje, vermicompostaje y bocashi. Se obtuvieron abonos con pH de 5,4 a 12, M.O. de 3 a 70 % y relación C/N de 8 a 40. La zonificación agroecológica se realizó con el software Maxent. Se determinó que las regiones geográficas con mayor aptitud para cultivos de cítricos y caña de azúcar se localizan en el sureste mexicano y en particular el estado de Veracruz. Para caña de azúcar, los factores limitantes a la productividad como materia prima para biorrefinerías, están relacionados con el acceso al agua (precipitación pluvial) y explican el 57,1 % de la simulación. En el caso de cítricos, los factores se relacionan con temperatura, precipitación pluvial y topografía, que en su conjunto impactan el 44,5 %.