Differences in the Neuroprotective Effect of Orally Administered Virgin Olive Oil (Olea europaea) Polyphenols Tyrosol and Hydroxytyrosol in Rats

2015 ◽  
Vol 63 (25) ◽  
pp. 5957-5963 ◽  
Author(s):  
José Pedro De La Cruz ◽  
Maria Isabel Ruiz-Moreno ◽  
Ana Guerrero ◽  
José Julio Reyes ◽  
Adela Benitez-Guerrero ◽  
...  
Keyword(s):  
Olive Oil ◽  
Olea Europaea ◽  
Neuroprotective Effect ◽  
Virgin Olive Oil ◽  
Olea Europaéa

scholarly journals Sifat Histerisis Pada Konstanta Dielektrik dan Indeks Bias Minyak Zaitun Dengan Variasi Suhu

2018 ◽  
Vol 6 (1) ◽  
pp. 41 ◽  
Author(s):  
Luluk Mukarromah ◽  
Bowo Eko Cahyono ◽  
M. Misto
Keyword(s):  
Olive Oil ◽  
Olea Europaea ◽  
Virgin Olive Oil ◽  
Extra Virgin Olive Oil ◽  
Olea Europaéa

Minyak zaitun adalah minyak nabati yang diperoleh dari tanaman zaitun (olea europaea). Minyak zaitun dapat digunakan untuk memasak, bahan obat-obatan, dan sabun. Setiap bahan termasuk minyak zaitun memiliki sifat-sifat fisika dan besarnya sangat ditentukan oleh kondisi internal bahan tersebut. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui lebar kurva histerisis melalui pengukuran konstanta dielektrik dan indeks bias. Bahan yang diteliti berupa 3 jenis minyak zaitun. Penelitian ini menggunakan metode kapasitansimeter dan difraksi Fraunhofer celah ganda. Diketahui bahwa ketiga jenis minyak zaitun memiliki lebar kurva histerisis yang berbeda pada pengukuran konstanta dielektrik maupun indeks bias dengan variasi suhu. Hubungan antara nilai konstanta dielektrik terhadap suhu menunjukkan peningkatan, sedangkan untuk nilai indeks bias menunjukkan penurunan. Pada pengukuran konstanta dielektrik menunjukkan bahwa minyak zaitun virgin olive oil memiliki lebar kurva histerisis paling besar dibandingkan minyak zaitun extra virgin olive oil dan extra light olive oil. Hal ini menunjukkan bahwa minyak zaitun virgin olive oil memiliki kemampuan paling besar untuk menyimpan enegi termal. Sedangkan pada pengukuran indeks bias menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin olive oil memiliki lebar kurva histerisis paling besar dibandingkan minyak zaitun extra light olive oil dan virgin olive oil,. Hal ini juga menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin olive oil memiliki kemampuan paling besar untuk menyimpan enegi termal. Kata Kunci: Minyak zaitun, konstanta dielektrik, indeks bias, metode kapasitansimeter, metode difraksi Fraunhofer, kurva histerisis

Characterization and authenticity of virgin olive oil (Olea europaea L.) cultivars by microsatellite markers

2011 ◽  
Vol 234 (2) ◽  
pp. 263-271 ◽  
Author(s):  
Rayda Ben-Ayed ◽  
Naziha Grati-Kamoun ◽  
Cinderella Sans-Grout ◽  
Fabienne Moreau ◽  
Ahmed Rebai
Keyword(s):  
Microsatellite Markers ◽  
Olive Oil ◽  
Olea Europaea ◽  
Virgin Olive Oil ◽  
Olea Europaea L ◽  
Olea Europaéa

scholarly journals Variability of Virgin Olive Oil Phenolic Compounds in a Segregating Progeny from a Single Cross in Olea europaea L. and Sensory and Nutritional Quality Implications

PLoS ONE ◽  
2014 ◽  
Vol 9 (3) ◽  
pp. e92898 ◽  
Author(s):  
Ana G. Pérez ◽  
Lorenzo León ◽  
Mar Pascual ◽  
Carmen Romero-Segura ◽  
Araceli Sánchez-Ortiz ◽  
...  
Keyword(s):  
Phenolic Compounds ◽  
Olive Oil ◽  
Nutritional Quality ◽  
Olea Europaea ◽  
Virgin Olive Oil ◽  
Olea Europaea L ◽  
Single Cross ◽  
Olea Europaéa

scholarly journals Pedologic Factors Affecting Virgin Olive Oil Quality of “Chemlali” Olive Trees (Olea europaea L.)

2017 ◽  
Vol 66 (8) ◽  
pp. 907-915 ◽  
Author(s):  
Mouna Ben Rached ◽  
Gianni Galaverna ◽  
Martina Cirlini ◽  
Dalenda Boujneh ◽  
Mokhtar Zarrouk ◽  
...  
Keyword(s):  
Olive Oil ◽  
Olea Europaea ◽  
Oil Quality ◽  
Virgin Olive Oil ◽  
Factors Affecting ◽  
Olive Oil Quality ◽  
Olive Trees ◽  
Olea Europaéa

Influence of Phenols Mass Fraction in Olive (Olea europaea L.) Paste on Volatile Compounds in Buža Cultivar Virgin Olive Oil

2013 ◽  
Vol 61 (25) ◽  
pp. 5921-5927 ◽  
Author(s):  
Valerija Majetić Germek ◽  
Olivera Koprivnjak ◽  
Bojan Butinar ◽  
Lorena Pizzale ◽  
Milena Bučar-Miklavčič ◽  
...  
Keyword(s):  
Olive Oil ◽  
Volatile Compounds ◽  
Olea Europaea ◽  
Mass Fraction ◽  
Virgin Olive Oil ◽  
Olea Europaea L ◽  
Olea Europaéa
Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document