scholarly journals Características químicas del ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche y urea

2020 ◽  
Vol 31 (4) ◽  
pp. e19035
Author(s):  
Willan Caicedo ◽  
Derwin Viáfara ◽  
Manuel Pérez ◽  
Felipe Norberto Alves Ferreira ◽  
Gabriel Rubio ◽  
...  
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Musa Acuminata ◽  
Salmonella Spp ◽  
Musa Paradisiaca ◽  
Clostridium Spp

Se evaluaron las características químicas de un ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche. Se prepararon 24 microsilos de 1 kg de capacidad y se determinó el pH, materia seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas, extracto etéreo (EE), extractos libres de nitrógeno (ELN) y energía bruta (EB) a los 0, 1, 4, 8, 15 y 30 días de conservación (cuatro microsilos por cada día). El material ensilado presentó un adecuado pH y produjo incrementos significativos en el contenido de MS, PB, cenizas, EE, ELN, EB y una reducción en el contenido de FB, respecto al raquis en estado natural. Hubo ausencia de Escherichia coli, Clostridium spp y Salmonella spp. Se evidenció olor ácido suave y fuerte, color marrón claro y oscuro y consistencia sólida y semisólida. El uso de material secante, melaza, urea y suero de leche permitió mejorar la composición nutricional del raquis de plátano y banano, generando un alimento de apreciada calidad nutritiva para su empleo en la alimentación animal.

scholarly journals Características nutritivas de un ensilado líquido de banano orito (Musa acuminata AA) con tubérculos de taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) y su efecto en cerdos de posdestete

2020 ◽  
Vol 31 (1) ◽  
pp. e17545
Author(s):  
Willan Caicedo ◽  
Alex Flores
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Colocasia Esculenta ◽  
Musa Acuminata ◽  
Salmonella Spp ◽  
Clostridium Spp

El objetivo del estudio fue evaluar el uso del ensilaje líquido de banano orito con tubérculos de taro en la dieta de cerdos en posdestete. En el experimento 1 se preparó un total de 30 microsilos de 1 kg de capacidad y se determinó indicadores físicos, microbiológicos, organolépticos y químicos a los 1, 4, 8, 15, 30 y 60 días de fermentación (cinco en cada día). En el experimento 2 se emplearon 60 lechones castrados Landrace x Duroc x Pietrain de 8.53 ± 0.28 kg, distribuidos en tres grupos con 20 animales cada uno y alimentados con 0, 2 y 4% de inclusión de ensilaje en la dieta. El ensilado en el día 1 presentó la mayor temperatura (22.56 ºC) y pH (4.82). No hubo presencia de Escherichia coli, Clostridium spp o Salmonella spp. El olor (dulce fermentado), color (verdoso claro) y consistencia (pastosa) del ensilado fue adecuado. Además, presentó un buen tenor de materia seca, materia orgánica, proteína, extractos libres de nitrógeno, energía bruta, energía digestible, energía metabolizable y bajos niveles de cenizas, grasa y fibra. La inclusión de ensilaje líquido de banano orito con tubérculos de taro en la dieta de cerdos en posdestete al 2 y 4% mejoró el consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimentaria, peso final y redujo la incidencia de diarreas en los animales.

scholarly journals A Small Study of Bacterial Contamination of Anaerobic Digestion Materials and Survival in Different Feed Stocks

2020 ◽  
Vol 7 (3) ◽  
pp. 116
Author(s):  
Lauren Russell ◽  
Paul Whyte ◽  
Annetta Zintl ◽  
Stephen Gordon ◽  
Bryan Markey ◽  
...  
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Listeria Monocytogenes ◽  
Anaerobic Digestion ◽  
Enterococcus Faecalis ◽  
Food Waste ◽  
Escherichia Coli O157 ◽  
Salmonella Spp ◽  
Clostridium Sporogenes ◽  
Log Reduction ◽  
Clostridium Spp

If pathogens are present in feedstock materials and survive in anaerobic digestion (AD) formulations at 37 °C, they may also survive the AD process to be disseminated in digestate spread on farmland as a fertilizer. The aim of this study was to investigate the prevalence of Salmonella spp., Escherichia coli O157, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis and Clostridium spp. in AD feed and output materials and survival/growth in four formulations based on food waste, bovine slurry and/or grease-trap waste using International Organization for Standardization (ISO) or equivalent methods. The latter was undertaken in 100 mL Ramboldi tubes, incubated at 37 °C for 10 d with surviving cells enumerated periodically and the T90 values (time to achieve a 1 log reduction) calculated. The prevalence rates for Salmonella spp., Escherichia coli O157, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis and Clostridium spp. were 3, 0, 5, 11 and 10/13 in food waste, 0, 0, 2, 3 and 2/3 in bovine slurry, 1, 0, 8, 7 and 8/8 in the mixing tank, 5, 1, 17, 18 and 17 /19 in raw digestate and 0, 0, 0, 2 and 2/2 in dried digestate, respectively. Depending on the formulation, T90 values ranged from 1.5 to 2.8 d, 1.6 to 2.8 d, 3.1 to 23.5 d, 2.2 to 6.6 d and 2.4 to 9.1 d for Salmonella Newport, Escherichia coli O157, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis and Clostridium sporogenes, respectively. It was concluded that AD feed materials may be contaminated with a range of bacterial pathogens and L. monocytogenes may survive for extended periods in the test formulations incubated at 37 °C.

scholarly journals Agentes bacterianos enteropatogênicos em suínos de diferentes faixas etárias e perfil de resistência a antimicrobianos de cepas de Escherichia coli e Salmonella spp

2008 ◽  
Vol 38 (6) ◽  
pp. 1687-1693 ◽  
Author(s):  
Álvaro Menin ◽  
Carolina Reck ◽  
Daiane de Souza ◽  
Catia Klein ◽  
Eliana Vaz
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Lawsonia Intracellularis ◽  
Salmonella Spp ◽  
Santa Catarina ◽  
Brachyspira Pilosicoli ◽  
Brachyspira Hyodysenteriae ◽  
E Coli ◽  
Clostridium Spp

As enterites infecciosas bacterianas provocam severas perdas para a indústria suína em todo o mundo. Os objetivos deste trabalho foram determinar os agentes bacterianos, associados com a ocorrência de diarréia em suínos, em diferentes faixas etárias, no Estado de Santa Catarina, Brasil, e verificar o perfil de resistência das cepas de Escherichia coli e Salmonella spp, frente aos principais antimicrobianos utilizados em granjas de suínos. Os principais gêneros/espécies bacterianos diagnosticados foram Escherichia coli, Clostridium spp, Salmonella spp Brachyspira hyodysenteriae, Brachyspira pilosicoli e Lawsonia intracellularis. Os fatores de virulência de E. coli mais prevalentes na fase de maternidade foram F5 / (K99) 20%, F6 / (987P) 16,3%, F42 6,8% e F41 5,7%, já nas fases de creche e terminação, predominaram cepas com fimbrias F4 (K88) 11,2% e 5,4%, respectivamente. Para E. coli os maiores índices de resistência foram encontrados para oxitetraciclina (94%) e tetraciclina (89,5%) e os menores índices de resistência para neomicina (55%), ceftiofur (57,4%). Quanto às amostras de Salmonella spp, estas apresentaram maior resistência à oxitetraciclina (77%), e à tetraciclina (42,1%) e menor à gentamicina (3,5%) e amoxicilina (4,8%).

scholarly journals A preliminary study of Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157, Enterococcus faecalis and Clostridium spp. in Irish cattle

2021 ◽  
Author(s):  
L. Russell ◽  
C.P. Galindo ◽  
P. Whyte ◽  
D. Bolton
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Listeria Monocytogenes ◽  
Enterococcus Faecalis ◽  
Escherichia Coli O157 ◽  
Salmonella Spp ◽  
E Coli ◽  
Standard Culture ◽  
Small Cohort ◽  
Preliminary Study ◽  
Clostridium Spp

Although Salmonella spp., Escherichia coli O157, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis and Clostridium spp. present a significant food safety and/or spoilage issue for the beef sector, there are limited data on their prevalence in Irish cattle. The objectives of this preliminary study were to investigate the distribution (percentage of farms positive) of Salmonella spp., E. coli O157, L. monocytogenes, E. faecalis and Clostridium spp. and the overall prevalence (%) of these bacteria in cattle on a small cohort of Irish beef farms. A total of 121 fresh bovine faecal samples were obtained on 10 randomly selected beef farms in the Northeast of Ireland and tested for the target pathogens using standard culture-based methods. Presumptive positives were confirmed using previously published polymerase chain reaction (PCR) methods. Salmonella were not detected in any of the samples. E. coli O157, L. monocytogenes, E. faecalis and Clostridium spp. were present on 50%, 40%, 100% and 100% of farms, respectively, with overall (all farms) prevalence rates in cattle of 9%, 8.2%, 61.9% and 87.6%, respectively. This study suggests that E. coli O157 may be more prevalent than previously thought and L. monocytogenes, E. faecalis and Clostridium spp. are widespread in Irish beef animals.

scholarly journals Características químicas y microbiológicas del ensilado de cáscara de cacao (Theobroma cacao L) tratada con yogur natural

2021 ◽  
Vol 32 (6) ◽  
pp. e21692
Author(s):  
Willan Caicedo ◽  
Luis Caicedo
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Theobroma Cacao ◽  
Salmonella Spp ◽  
Theobroma Cacao L ◽  
Clostridium Spp

Se determinaron las características químicas y microbiológicas del ensilado de cáscara de cacao (Theobroma cacao L) tratado con yogur natural como fuente de inóculo para uso en animales de interés zootécnico. Se emplearon 25 microsilos plásticos de 1 kg de capacidad, y se evaluaron en los días 1, 4, 8, 15 y 30 de fermentación. Los indicadores químicos fueron el pH, materia seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), cenizas, extracto etéreo (EE), extractos libres de nitrógeno (ELN) y energía bruta (EB). Los indicadores microbiológicos fueron la presencia o ausencia de Escherichia coli, Clostridium spp y Salmonella spp. El ensilado presento un pH idóneo y un buen contenido de MS, PB, cenizas, ELN, EB y bajo nivel de EE. Los análisis microbiológicos fueron negativos para los microorganismos en evaluación. La combinación de cáscara de cacao molida, sal mineral, melaza, carbonato de calcio y yogur natural produjo un ensilado de apreciada calidad nutricional para uso en la alimentación animal.

Evaluating the fate of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella spp. on cucumbers

2021 ◽  
pp. 103830
Author(s):  
Arícia Possas ◽  
Guiomar Denisse Posada-Izquierdo ◽  
Gonzalo Zurera ◽  
Fernando Pérez-Rodríguez
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Escherichia Coli O157 ◽  
Salmonella Spp

scholarly journals Caracterizações microbiológica e físico-química de pólens armazenados por abelhas sem ferrão

2018 ◽  
Vol 21 (0) ◽  
Author(s):  
Marivalda Figueredo Santa Bárbara ◽  
Cerilene Santiago Machado ◽  
Geni da Silva Sodré ◽  
Fabiane de Lima Silva ◽  
Carlos Alfredo Lopes de Carvalho
Keyword(s):  
Escherichia Coli ◽  
Salmonella Spp ◽  
Melipona Subnitida

Resumo O estudo foi realizado com o objetivo de verificar tanto a condição microbiológica quanto as diferenças físico-químicas existentes em pólens armazenados por diferentes espécies de abelhas sem ferrão no Nordeste do Brasil. Os pólens armazenados foram coletados nas colônias mantidas em meliponários das seguintes espécies: Melipona subnitida, M.scutellaris, M. mandacaia, Scaptotrigona sp. e Frieseomellita varia. Com relação às análises de qualidade microbiológica, as mesmas foram realizadas em micro-organismos indicadores de qualidade comercial (mesófilos, bolores e leveduras), qualidade sanitária (Staphylococcus coagulase positiva, coliformes fecais e Escherichia coli), e de segurança (esporos de Clostridium sulfito redutores e Salmonella spp.). Para os parâmetros físico-químicos, os mesmos foram avaliados de acordo com a exigência do Regulamento Técnico (RT) de qualidade para pólen apícola, e também para compostos fenólicos. Todas as amostras apresentaram condição microbiológica de acordo com as recomendações aceitáveis para o consumo humano. Os resultados confirmaram as diferenças na composição físico-química do pólen armazenado das cinco espécies; no entanto, houve formação de três grupos de pólens armazenados com base nos parâmetros físico-químicos. As amostras da espécie M. scutellaris apresentaram conteúdo de compostos fenólicos cinco vezes mais elevado aos outros méis das espécies avaliadas. Logo, este estudo permitiu conhecer a composição dos pólens armazenados por abelhas sem ferrão, por conseguinte reforçando a necessidade de reformular o Regulamento Técnico (RT) existente no Brasil para pólen apícola, de forma a abranger os pólens armazenados das espécies nativas.

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