Listeria Monocytogenes
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(FIVE YEARS 3228)

H-INDEX

170
(FIVE YEARS 32)

2022 ◽  
Vol 185 ◽  
pp. 111811
Author(s):  
Gabriella Mendes-Oliveira ◽  
Ganyu Gu ◽  
Yaguang Luo ◽  
Antonios Zografos ◽  
Ioannis Minas ◽  
...  

Food Control ◽  
2022 ◽  
Vol 133 ◽  
pp. 108593
Author(s):  
Sarah Azinheiro ◽  
Dipak Ghimire ◽  
Joana Carvalho ◽  
Marta Prado ◽  
Alejandro Garrido-Maestu

2022 ◽  
Vol 170 ◽  
pp. 104293
Author(s):  
Gaetano Guida ◽  
Raimondo Gaglio ◽  
Alessandro Miceli ◽  
Vito Armando Laudicina ◽  
Luca Settanni

2022 ◽  
Vol 17 (12) ◽  
Author(s):  
Elayne Cardoso de Vasconcelos ◽  
Maria Jaiana Gomes Ferreira ◽  
Rayanne Clecia de Sousa Menezes ◽  
Celli Rodrigues Muniz ◽  
Larissa Morais Ribeiro da Silva ◽  
...  

O Croton blanchetianus Baill, conhecido como marmeleiro, é rico em metabólitos secundários, como alcalóides e terpenos, que podem apresentar efeitos biológicos. Desta forma, este estudo teve como objetivo avaliar o potencial bioativo, antioxidante e antimicrobiano dos extratos aquosos resultantes do processo de extração do óleo essencial das folhas frescas e secas do C. blanchetianus. O óleo essencial foi extraído por hidrodestilação e posteriormente o extrato aquoso foi coletado e liofilizado, sendo submetido às análises. A determinação da Concentração Inibitória Mínima e Concentração Bactericida Mínima contra bactérias patogênicas de interesse em alimentos (Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis e Escherichia coli) foi realizada pelo método de microdiluição. O efeito dos extratos aquosos sobre as células bacterianas foi avaliado por imagens de microscopia eletrônica de transmissão. A avaliação da atividade antioxidante foi determinada pelo método ABTS e DPPH. O extrato aquoso das folhas frescas apresentou maiores teores de flavonoides e atividade antioxidante por ABTS em comparação com o extrato de folhas secas. Os compostos fenólicos, taninos e a atividade antioxidante pelo método DPPH não diferiram significativamente entre ambos os tipos de folhas. Ambos os extratos aquosos apresentaram atividade antimicrobiana apenas sobre as bactérias Gram-positivas (S. aureus e L. monocytogenes). Foram observadas alterações celulares em S. aureus e L. monocytogenes sob ação do extrato aquoso de folhas frescas e secas. Os resultados indicam a possibilidade de utilização do extrato aquoso das folhas secas de C. blanchetianus como aditivo bioativo e para melhoria da segurança de alimentos, no que diz respeito às bactérias Gram-positivas.


2022 ◽  
Vol 10 (1) ◽  
pp. 181
Author(s):  
Chidozie Declan Iwu ◽  
Chinwe Juliana Iwu-Jaja ◽  
Rami Elhadi ◽  
Lucy Semerjian ◽  
Anthony Ifeanyin Okoh

Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) is the etiologic agent of listeriosis which significantly affects immunocompromised individuals. The potential risk of infection attributed to L. monocytogenes in irrigation water and agricultural soil, which are key transmission pathways of microbial hazards to the human population, was evaluated using the quantitative microbial risk assessment modelling. A Monte Carlo simulation with 10,000 iterations was used to characterize the risks. High counts of L. monocytogenes in irrigation water (mean: 11.96 × 102 CFU/100 mL; range: 0.00 to 56.67 × 102 CFU/100 mL) and agricultural soil samples (mean: 19.64 × 102 CFU/g; range: 1.33 × 102 to 62.33 × 102 CFU/g) were documented. Consequently, a high annual infection risk of 5.50 × 10−2 (0.00 to 48.30 × 10−2), 54.50 × 10−2 (9.10 × 10−3 to 1.00) and 70.50 × 10−2 (3.60 × 10−2 to 1.00) was observed for adults exposed to contaminated irrigation water, adults exposed to contaminated agricultural soil and children exposed to agricultural soil, respectively. This study, therefore, documents a huge public health threat attributed to the high probability of infection in humans exposed to L. monocytogenes in irrigation water and agricultural soil in Amathole and Chris Hani District Municipalities in the Eastern Cape province of South Africa.


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