scholarly journals ВИДІЛЕННЯ ЛІЗОЦИМУ ЧОРНОМОРСЬКОЇ МІДІЇ MYTILUS GALLOPROVINCIALIS

2021 ◽  
Vol 29 (3) ◽  
pp. 410-416
Author(s):  
Галина В. Курсир ◽  
Валентина Г. Захарчук ◽  
Олена В. Севастьянова ◽  
Людмила М. Филипенко ◽  
Ксенія І. Мазуренко
Keyword(s):  
Mytilus Galloprovincialis

Аналітичний огляд показав перспективність використання лізоциму як цінного природного антибактеріального препарату. Експериментальний моніторинг природних джерел препаратів з антибактеріальною активністю виявив доцільність використання вторинної сировини з водних ресурсів чорноморського басейну, отриманого в процесі переробці мідій. Проведено виділення і хроматографічне очищення ферментного препарату лізоциму. Визначено, що тільки зразки, елюйовані 0.6 М розчином NaСl в 0.02 М ацетатному буфері, pH 5.0, виявляють літичну активність. Фракція з літичною активністю склала 54 см3 при елююванні 0.6 М розчином NaCl в 0.02 М ацетатному буфері, pH 5.0. Лізоцим, досліджений за результатами гель-електрофорезу в 15 % ПААГ з використанням калібрувальної кривої, характеризується молекулярною масою 18 кДа, що підтверджує його приналежність до низькомолекулярних білків. Отримано препарат лізоциму з соку чорноморських мідій з питомою активністю 206 од / мг, молекулярна маса якого становить 18 кДа, ступінь очищення – 946.6. Досліджено антибактеріальну активність отриманого препарату лізоциму до збудників харчових отруєнь і псування харчових продуктів. Отримані результати дозволяють прогнозувати перспективи використання мідій як джерела високоактивного лізоциму.

scholarly journals Tetrodotoxins (TTXs) and Vibrio alginolyticus in Mussels from Central Adriatic Sea (Italy): Are They Closely Related?

Marine Drugs ◽  
2021 ◽  
Vol 19 (6) ◽  
pp. 304
Author(s):  
Simone Bacchiocchi ◽  
Debora Campacci ◽  
Melania Siracusa ◽  
Alessandra Dubbini ◽  
Francesca Leoni ◽  
...  
Keyword(s):  
Mass Spectrometry ◽  
Mytilus Galloprovincialis ◽  
Polyketide Synthase ◽  
Adriatic Sea ◽  
Tandem Mass ◽  
Hydrophilic Interaction ◽  
Marche Region ◽  
Peptide Synthetase ◽  
Scientific Opinion ◽  
Vibrio Spp

Tetrodotoxins (TTXs), potent neurotoxins, have become an increasing concern in Europe in recent decades, especially because of their presence in mollusks. The European Food Safety Authority published a Scientific Opinion setting a recommended threshold for TTX in mollusks of 44 µg equivalent kg−1 and calling all member states to contribute to an effort to gather data in order to produce a more exhaustive risk assessment. The objective of this work was to assess TTX levels in wild and farmed mussels (Mytilus galloprovincialis) harvested in 2018–2019 along the coastal area of the Marche region in the Central Adriatic Sea (Italy). The presence of Vibrio spp. carrying the non-ribosomal peptide synthetase (NRPS) and polyketide synthase (PKS) genes, which are suspected to be involved in TTX biosynthesis, was also investigated. Out of 158 mussel samples analyzed by hydrophilic interaction liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry (HILIC-MS/MS), 11 (7%) contained the toxins at detectable levels (8–26 µg kg−1) and 3 (2%) contained levels above the EFSA safety threshold (61–76 µg kg−1). Contaminated mussels were all harvested from natural beds in spring or summer. Of the 2019 samples, 70% of them contained V. alginolyticus strains with the NRPS and/or PKS genes. None of the strains containing NRPS and/or PKS genes showed detectable levels of TTXs. TTXs in mussels are not yet a threat in the Marche region nor in Europe, but further investigations are surely needed.

Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document