DENSIDADE ENERGÉTICA DAS REFEIÇÕES OFERECIDAS PELO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DE UM HOSPITAL
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A Densidade Energética pode ser utilizada na recuperação do estado nutricional, já que a desnutrição é comum em indivíduos hospitalizados. O objetivo do estudo foi verificar a DE de sete dias das refeições oferecidas pelo Serviço de Nutrição e Dietética de um hospital do interior do Rio Grande do Sul. A DE das preparações foi obtida pelo quociente do Valor Energético Total pelo volume (g) e classificada segundo o National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion, 2005. Para a análise estatística utilizou-se o software Statistical Package for the Social Sciences, adotando-se o nível de significância de 5% (p
2001 ◽
Vol 21
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pp. 291-297
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1997 ◽
Vol 12
(1)
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pp. 92-93
2020 ◽
Vol 19
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2003 ◽
Vol 9
(4)
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pp. 258-265
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2010 ◽
Vol 100
(12)
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pp. 2337-2339
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2016 ◽
Vol 47
(4)
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pp. 202-203