scholarly journals Mel de abelhas sem ferrão: proposta de regulamentação

2017 ◽  
Vol 20 (0) ◽  
Author(s):  
Ricardo Costa Rodrigues de Camargo ◽  
Karen Linelle de Oliveira ◽  
Maria Isabel Berto
Keyword(s):  
Apis Mellifera ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Cultura Popular

Resumo Os méis das abelhas sem ferrão são produtos únicos da biodiversidade brasileira, presentes e valorizados pela cultura popular desde os povos originais das Américas. Por ser mais ácido e apresentar maior teor de umidade, seu sabor é peculiar e sua viscosidade é menor quando comparada ao mel proveniente da espécie exótica Apis mellifera. Devido a essas diferenças, esse produto necessita do estabelecimento de parâmetros físico-químicos específicos que sejam referência tanto para controle de qualidade como para sua comercialização. Com base em pesquisas realizadas pela Embrapa, pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campinas e pelo levantamento bibliográfico de diversos estudos científicos realizados por outros institutos de ensino e pesquisa, esta comunicação tem como objetivo esclarecer as peculiaridades deste produto e apresentar uma proposta de Regulamento Técnico de Identidade e Padrão para o Mel das Abelhas Sem Ferrão, visando sua comercialização no Estado de São Paulo, contribuindo assim para a disponibilidade de um produto seguro e de qualidade para o consumidor final.

Entre a ciência e a cultura popular

2021 ◽  
Vol 2 (4) ◽  
pp. e599
Author(s):  
Maria Inês Batista Campos
Keyword(s):  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Cultura Popular

Este relato de pesquisa objetiva discutir o impacto argumentativo do discurso da produção da vacina CoronaVac pelo Instituto Butantan, em São Paulo, por meio do videoclipe de divulgação da vacina, durante o trágico cenário brasileiro da pandemia da Covid-19. Para tanto, foram considerados dois aspectos: o embate entre ciência e negacionismo científico e os argumentos verbo-visuais do gênero funk, permitindo analisar como o discurso da ciência, na voz popular, traz uma abordagem mais acessível ao grande público. Partindo do slogan “A vacina do Brasil” e da divulgação do videoclipe de MC Fioti, jovem da periferia urbana, este trabalho assume a perspectiva da Análise dialógica do discurso (Bakhtin e o Círculo), procurando, em primeiro lugar, identificar os discursos da ciência presentes na paródia funk “Vacina Butantan, remix Bum Bum Tam Tam” (01/2021), para, em seguida, analisar a argumentação presente no clipe, explorando diferentes formas da presença do discurso do outro.  Ademais, ressalta os seguintes resultados: o deslocamento de sentido em torno de quem faz ciência e a aproximação do funkeiro com o espaço do Instituto Butantan, as relações que se estabelecem entre a se aproximar do centro de pesquisa de modo, ao mesmo tempo, ético e  cultural e por fim discutir a posição científica da produção e uso da vacina contra o Coronavírus.

scholarly journals Taxa de panmixia na goiabeira (Psidium guajava L.)

Bragantia ◽  
1962 ◽  
Vol 21 (unico) ◽  
pp. 15-20 ◽  
Author(s):  
J. Soubihe Sobrinho ◽  
J. T. A. Gurgel
Keyword(s):  
Apis Mellifera ◽  
Psidium Guajava ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo

Foi relatada o presença de algumas goiabeiras com frutos de polpa branca distribuídas em um goíabal de cêrca de 30.000 árvores com frutos de polpa vermelha, pertencente à Fábrica Peixe, em Santo Antônio do Posse, São Paulo. Desde que o caráter de polpa branca é recessivo ao caráter de polpa vermelho, a existência daquelas árvores ofereceu a oportunidade de, usando o gen responsável pelo primeiro caráter como um recessivo marcador, determinar a taxa de panmixia. Para o presente estudo colheram-se, de cada planta possuindo o gen recessivo, 3 frutos de polinização livre; semearam-se as sementes e nas plantas que dai resultaram, protocolaram-se aquelas com frutos de polpa vermelha e de polpa branca (quadro 1). A análise estatística por meio do teste de qui-quodrodo para homogeneidade de proporção revelou que a taxa de panmixia variava de planta a planta, indo de 25,7 o 41,3% (quadro 2). Foi considerado que o valor médio obtido de 35,6% seria apenas uma aproximação ao verdadeiro valor da polinizoção cruzada no goiabeira. De acôrdo com a literatura, o principal agente polinizador é a abelha comum (Apis mellifera L.)

scholarly journals Resenha: GANS, Herbert . Cultura popular e alta cultura. Uma análise e avaliação do gosto. São Paulo, Edições Sesc, 2014.

2018 ◽  
Vol 10 (2) ◽  
pp. 297
Author(s):  
Maurício Silva
Keyword(s):  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Cultura Popular

Resenha do livro: GANS, Herbert . Cultura popular e alta cultura. Uma análise e avaliação do gosto. São Paulo, Edições Sesc, 2014.

Entre a cultura popular e a resistência: a trajetória de Lina Bo Bardi e Hélio Oiticica | Between popular culture and resistance: the trajectory of Lina Bo Bardi and Hélio Oiticica

2021 ◽  
Vol 18 ◽  
pp. 1
Author(s):  
Paulo Arthur Silva Aleixo ◽  
Eline Maria Mora Pereira Caixeta
Keyword(s):  
Popular Culture ◽  
Rio De Janeiro ◽  
Sao Paulo ◽  
Status Quo ◽  
São Paulo ◽  
Cultura Popular

Durante os primeiros anos da década de 1960, no período que permeia o golpe militar no Brasil, houve um momento singular em que os profissionais das artes e da arquitetura estiveram interessados em sair de suas estritas esferas, posicionando-se politicamente ao repensar a produção cultural e visando estreitar a relação com as camadas populares e mudar a situação estabelecida. Nesse contexto, dentre diversos agentes, pode-se recortar os nomes da arquiteta ítalo-brasileira Lina Bo Bardi (Roma, 1914 – São Paulo, 1992) e do artista carioca Hélio Oiticica (Rio de Janeiro, 1937 – Rio de Janeiro, 1980) como protagonistas na construção de um pensamento que buscou, sobretudo, caminhos para questionar o status quo. Atuando em lugares distintos e pertencentes a diferentes gerações e campos de atuação, suas trajetórias em nenhuma ocasião se cruzaram, apesar de apresentarem uma forte afinidade de convicções. Sendo assim, este trabalho busca mobilizar uma reflexão acerca das interlocuções entre as produções de Bo Bardi e de Oiticica com a cultura popular, reconhecendo essa aproximação como uma forma de resistência à difícil realidade do Brasil durante a ditadura militar. Para tanto, determinadas atividades desenvolvidas são colocadas em uma mesma perspectiva e analisadas,objetivando contribuir para a imagem de um potente fenômeno cultural que lutou por um maiorengajamento social e político.

scholarly journals Composição química de Baccharis dracunculifolia, fonte botânica das própolis dos estados de São Paulo e Minas Gerais

2005 ◽  
Vol 35 (4) ◽  
pp. 909-915 ◽  
Author(s):  
Severino Matias de Alencar ◽  
Cláudio Lima de Aguiar ◽  
Julio Paredes-Guzmán ◽  
Yong Kun Park
Keyword(s):  
Apis Mellifera ◽  
Minas Gerais ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo

A própolis é uma substância resinosa coletada pelas abelhas de diversas partes das plantas. Sua composição depende da época, vegetação e local de coleta. Análises fitoquímicas de própolis produzidas de Baccharis dracunculioflia (alecrim-do-campo) por abelhas Apis mellifera africanizada nos estados de São Paulo e Minas Gerais foram feitas por espectrofotometria na região U.V.-Visível, CCDAE-FR, CLAE-FR e CG-EM. Uma característica dos compostos fenólicos das própolis analisadas e da espécie vegetal de B. dracunculiofolia foi a alta proporção de artepilin C e outros derivados do ácido cinâmico. Com base nas evidências fitoquímicas, B. dracunculifolia foi identificada como a principal fonte vegetal das própolis produzidas nos estados de São Paulo e Minas Gerais.

scholarly journals Um bosque de folhas sagradas: o Santuário Nacional da Umbanda e o culto da natureza

2019 ◽  
Vol 1 (26) ◽  
pp. 11-33
Author(s):  
Matheus Colli-Silva ◽  
Vagner Gonçalves Da Silva
Keyword(s):  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Mata Atlântica ◽  
Cultura Popular ◽  
Mata Atlantica

O Santuário Nacional da Umbanda, localizado na Região Metropolitana de São Paulo, é um espaço de Mata Atlântica reivindicado e recuperado pelos seus frequentadores. É reservado às práticas rituais dos adeptos das religiões afro-brasileiras, sobretudo da umbanda, onde as entidades estão diretamente associadas aos elementos naturais. Com base em um trabalho etnográfico (observação de campo e entrevistas) realizado com frequentadores do Santuário, analisamos as características do conhecimento religioso associado aos significados das plantas cultuadas, bem como o acesso a esse material e a importância da existência do Santuário. Foram mencionados 64 tipos de plantas cultuadas, sendo grande parte delas componente da cultura popular brasileira, e que possuem um sistema de classificação baseado em pares de oposição que corresponde à lógica do pensamento umbandista. Os relatos mostram como as concepções de natureza, energia, entidades e conservação estão interligadas. Para os frequentadores, o Santuário também é visto como um lugar para o culto sagrado da umbanda, diante dos problemas contemporâneos como violência e intolerância religiosa. O processo de urbanização dificultou a relação dos umbandistas com a natureza e o acesso às ervas; daí o anseio da comunidade pela existência de um espaço natural íntegro, sagrado e acolhedor, ainda que uma natureza “construída” para o culto.

scholarly journals Composição físico-química de amostras de pólen coletado por abelhas Africanizadas Apis mellifera (Hymenoptera:Apidae) em Piracicaba, Estado de São Paulo

2006 ◽  
Vol 36 (3) ◽  
pp. 949-953 ◽  
Author(s):  
Luís Carlos Marchini ◽  
Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis ◽  
Augusta Carolina de Camargo Carmello Moreti
Keyword(s):  
Apis Mellifera ◽  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
De Se

Com o objetivo de se verificar a composição físico-química de amostras do pólen coletado por abelhas Africanizadas, foram realizadas coletas em 5 colméias de abelhas Apis mellifera Africanizadas utilizando coletores de pólen de alvado (frontais) com orifícios de 4,00mm de diâmetro, em Piracicaba, São Paulo, durante um ano (março de 1999 a março de 2000). A composição química das amostras foi determinada no Laboratório de Apicultura do Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola, ESALQ/USP. Foram obtidas as seguintes médias: 21,5% de proteínas; 2,8% de cinzas; 23,6% de umidade; 76,3% de resíduo seco; 3,5% de lipídios; 28,4% de açúcares totais; 20,7mEq kg-1 de pólen de acidez titulável e pH igual a 5,1. Para análise estatística, foram considerados todos os dados referentes aos diferentes dias de coleta, sendo as médias mensais comparadas pelo teste de Tukey em nível de 5%. Foram verificadas diferenças significativas nas médias ao longo do ano para os diferentes parâmetros estudados, com exceção da porcentagem de cinzas que não apresentou variação significativa.

scholarly journals A cidade do entretenimento: um estudo sobre a identidade cultural da cidade de São Paulo

2016 ◽  
Vol 16 (1) ◽  
Author(s):  
Alexandre Leonarde ◽  
Ricardo Ricci Uvinha
Keyword(s):  
Sao Paulo ◽  
São Paulo ◽  
Cultura Popular

Este estudo é uma primeira exploração, ainda não profunda, sobre a natureza diversa das identidades da cidade de São Paulo, assumindo-as como dinâmicas e abertas, não fixas e não permanentes, caracterizadas pela multiplicidade, entendidas como obras em construção. Como cidade global, São Paulo possui múltiplas identidades; diante da ausência de referenciais estáveis, analisou-se sua narrativa identitária, que pode ser apreendida na história, na literatura, na música, nos meios de comunicação, na cultura popular, que assumem o papel de indícios, permitindo captar como a cidade é imaginada, descrita e apresentada. Na perspectiva histórica, a identidade da cidade foi vinculada à velocidade, ao trabalho e ao progresso, caracterizada como centro financeiro e industrial do País. Porém, em São Paulo o entretenimento vem ganhando relevância econômica, espaço nos meios de comunicação, tornando-se importante empreendimento econômico, meio de sua promoção turística, por fim, ao compor suas narrativas identitárias, podendo ser considerado no tempo presente como mais um elemento da identidade cultural da cidade de São Paulo.

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