Ekstrak Lemak Sisa Biji Mangga (Mangifera indica L.) menggunakan Pengekstrakan Bendalir Lampau-genting dan Perbandingan Fizikokimianya dengan Lemak Koko (Theobroma cacao L.)

Norhelaliah Isa; Noor-Soffalina Sofian-Seng; Wan Aida Wan Mustapha

doi:10.17576/jsm-2021-5007-06

Ekstrak Lemak Sisa Biji Mangga (Mangifera indica L.) menggunakan Pengekstrakan Bendalir Lampau-genting dan Perbandingan Fizikokimianya dengan Lemak Koko (Theobroma cacao L.)

Sains Malaysiana ◽

10.17576/jsm-2021-5007-06 ◽

2021 ◽

Vol 50 (7) ◽

pp. 1901-1911

Author(s):

Norhelaliah Isa ◽

Noor-Soffalina Sofian-Seng ◽

Wan Aida Wan Mustapha

Keyword(s):

Theobroma Cacao ◽

Mangifera Indica ◽

Theobroma Cacao L

Buah mangga boleh dimakan segar atau diproses menjadi jus dan jeruk tetapi hanya isi digunakan dan bijinya dibuang. Kajian terdahulu mendapati bahawa biji mangga mempunyai lemak seperti lemak koko. Objektif kajian ini adalah untuk menentukan komposisi pemakanan dalam sisa biji jeruk mangga (SBJr) dan sisa biji jus mangga (SBJs); jumlah lemak antara SBJr dan SBJs melalui pengekstrakan bendalir lampau-genting (SFE); serta komposisi asid lemak dan takat lebur gelincir (SMP) terhadap lemak koko komersil (LK). Analisis proksimat menunjukkan bahawa SBJr dan SBJs mengandungi karbohidrat, lemak, protein, abu dan kelembapan. Pengekstrakan lemak SBJr dan SBJs menggunakan SFE (suhu 72 °C; tekanan 42.4 Mpa; 60 min; 4 mLmin-1 CO₂) menunjukkan lemak SBJr lebih tinggi(p<0.05) (6.4%) berbanding SBJs (3.37%). Lima jenis asid lemak ditemui dalam SBJr, SBJs dan LK iaitu asid palmitik, stearik, oleik, linoleik dan linolenik dengan kandungan (%) yang berbeza(p<0.05) bagi semua sampel. SMP bagi lemak SBJr (34.2 °C) lebih tinggi (p<0.5) diikuti oleh SBJs (32.17 °C) dan LK (30.27 °C). Walaupun ciri-ciri kimia lemak SBJr dan SBJs berbeza dengan LK, tetapi kedua-duanya berpotensi sebagai pengganti LK yang lebih baik kerana mengandungi asid lemak tak tepu yang lebih tinggi(p<0.05) dan asid lemak tepu yang lebih rendah(p<0.05) daripada LK. Penggunaan SBJr lebih praktikal kerana kandungan lemaknya tinggi dan SMP lemak ini sesuai dengan keadaan cuaca tropika.

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Produção de serapilheira em sistema agroflorestal multiestratificado no Estado de Rondônia, Brasil

Ciência e Agrotecnologia ◽

10.1590/s1413-70542006000600008 ◽

2006 ◽

Vol 30 (6) ◽

pp. 1099-1105 ◽

Cited By ~ 5

Author(s):

Fernando Luíz de Oliveira Corrêa ◽

José Darlan Ramos ◽

Antônio Carlos da Gama-Rodrigues ◽

Manfred Willer Müller

Keyword(s):

Theobroma Cacao ◽

Mangifera Indica ◽

Tectona Grandis ◽

Gliricidia Sepium ◽

Persea Americana ◽

Artocarpus Altilis ◽

Theobroma Grandiflorum ◽

Theobroma Cacao L ◽

Tectona Grandis L.F

Objetivou-se com este trabalho avaliar a produção de serapilheira em diferentes coberturas frutíferas e florestais componentes de um sistema agroflorestal multiestratificado localizado no município de Ouro Preto do Oeste, RO, Brasil. As espécies avaliadas foram: mangueira (Mangifera indica L.), fruta-pão (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg), cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum Schum), abacateiro (Persea americana Mill.), cacaueiro (Theobroma cacao L.) sombreado com gliricídia (Gliricidia sepium (Jacq.) Walp.) e as espécies florestais, a bandarra (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke) e a teca (Tectona grandis L.f.). Como referência foi utilizada uma área de vegetação natural (capoeira), de 8 anos de idade. A deposição anual de serapilheira entre o período de outubro de 2002 e setembro de 2003 foi de 13,38 t ha-1 para a vegetação natural, 4,02 t ha-1 para bandarra, 3,43 t ha-1 para gliricídia, 2,86 t ha-1para abacateiro, 2,54 t ha-1 para fruta-pão, 1,40 t ha-1 para o cupuaçuzeiro, 1,16 t ha-1 para o cacaueiro, 1,12 t ha-1 para mangueira e 1,07 t ha-1 para a teca. A vegetação natural, a bandarra e o cacaueiro apresentaram uma maior deposição no período seco (verão), enquanto que a fruta-pão, cupuaçuzeiro, mangueira, teca, gliricídia e abacateiro as maiores deposições foram no período chuvoso (inverno). Por outro lado a serapilheira acumulada sobre o solo foi de 14,61 t ha-1 na mangueira, 12,8 t ha-1 na bandarra, 12,73 t ha-1 na vegetação natural, 12,04 t ha-1, no abacateiro, 9,87 t ha-1 no cacaueiro/gliricídia, 9,88 t ha-1 no cupuaçuzeiro, 9,05 t ha-1 na fruta-pão e 7,39 t ha-1 na teca.

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Ação do fungo Ceratocystis fimbriata Ell. & Halst., isolado de diversos hospedeiros, sobre mudas de cacaueiro

Bragantia ◽

10.1590/s0006-87051984000100021 ◽

1984 ◽

Vol 43 (1) ◽

pp. 245-248 ◽

Cited By ~ 1

Author(s):

Fausto Joaquim Coral ◽

Odair Alves Bovi ◽

Ivan Jose Antunes Ribeiro

Keyword(s):

Theobroma Cacao ◽

Mangifera Indica ◽

Ceratocystis Fimbriata ◽

Crotalaria Juncea ◽

Theobroma Cacao L

Em condições de casa de vegetação, foi verificada a patogenicidade de diferentes cepas de Ceratocystis fimbriata Ell. & Halst. sobre mudas de cacaueiro (Theobroma cacao L.). As cepas foram obtidas dos seguintes hospedeiros: Cajanus cajans L.; Acacia decurrens Willd; Crotalaria juncea L., e Mangifera indica L. Os cultivares de cacaueiro utilizados foram os seguintes: SCA 6 x ICS 8; SCA 6 x UF 667; SCA 12 x UF 677; SCA 12 x UF 667; IMC 67 x UF 668; ICS 45 x SCA 6; ICS 45 x SCA 12; ICS 95 x SCA 12 e UF 677 x SCA 6. Após 120 dias de observações, verificou-se que nenhuma das cepas de Ceratocystis inoculadas causou qualquer tipo de sintomas nas plantas de cacaueiro.

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Estructura y zonas de manejo de los huertos familiares del Ejido la Encrucijada, Cárdenas, Tabasco

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas ◽

10.29312/remexca.v0i14.443 ◽

2017 ◽

pp. 2741

Author(s):

Ángel Sol-Sánchez ◽

Germán Bautista-García ◽

Alejandro Velázquez-Martínez ◽

Tangaxuhan Llanderal-Ocampo

Keyword(s):

Theobroma Cacao ◽

Citrus Sinensis ◽

Mangifera Indica ◽

Theobroma Cacao L

El huerto familiar es un sistema de producción agroforestal común de los trópicos, que generalmente no sobre pasa de una hectárea. Este sistema de producción tradicional se diferencia de otros, porque su vegetación se exhibe en mutiestratos y se distribuye en diferentes zonas de manejo más o menos delimitadas. El trabajo de campo se desarrolló de 2013 a 2014, en el Ejido La Encrucijada, Cárdenas, Tabasco. Se caracterizó la estructura y zonas de manejo de los huertos familiares de acuerdo a sus componentes; para ello registraron la composición botánica, abundancia, diámetro a la altura del pecho, altura total, cobertura de copa y se realizaron mapeos de plantas en cada huerto familiar. La superficie muestreada abarco 3.35 ha (=1156 m2). Las plantas se agruparon en cuatro estratos, que comprendió de 0 a 20 m, siendo el estrato bajo más abundante y diverso. Mangifera indica L., Theobroma cacao L. y Citrus sinensis (L.) Osbeck fueron las especies leñosas con mayores índices de valor de importancia en el inventario f lorístico. A partir de los componentes de los huertos familiares, se caracterizaron dos zonas de manejo, siendo 25 huertos que tuvieron una zona de plantas leñosas, y otra de hierbas medicinales con ornamentales.

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Estudo preliminar da ação do fungo Ceratocystis fimbriata Eli. & Halst., causador da seca da mangueira (Mangifera indica L.), sobre cacaueiros (Theobroma cacao L.)

Bragantia ◽

10.1590/s0006-87051968000200029 ◽

1968 ◽

Vol 27 (2) ◽

pp. LXXXVII-LXXXIX ◽

Cited By ~ 3

Author(s):

Ivan José A. Ribeiro ◽

Fausto Joaquim Coral

Keyword(s):

Theobroma Cacao ◽

Mangifera Indica ◽

Ceratocystis Fimbriata ◽

Theobroma Cacao L

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PROMANCOA Modular Technology for the Valorization of Mango (Mangifera indica L.) and Cocoa (Theobroma cacao L.) Agricultural Biowastes

Processes ◽

10.3390/pr9081312 ◽

2021 ◽

Vol 9 (8) ◽

pp. 1312

Author(s):

Alberto J. Núñez-Sellés ◽

Alejandro J. Abril-González ◽

Marlen Ramil-Mesa

Keyword(s):

Theobroma Cacao ◽

Modular Design ◽

Mangifera Indica ◽

Value Added ◽

Stem Bark ◽

Market Potential ◽

Raw Material ◽

Modular Technology ◽

Agriculture Management ◽

Theobroma Cacao L

PROMANCOA modular technology (PMT) aims at the development of modular agricultural biowaste valorization of mango (Mangifera indica L.) and cocoa (Theobroma cacao L.) cultivars within the concept of circular economy in agriculture management. The modular design includes four modules: (1) green raw material (GRM) selection and collection, (2) GRM processing, (3) GRM extraction, in order to obtain bioactive green extracts (BGE) and bioactive green ingredients (BGI), and (4) quality control, which lead to formula components for food, feed, nutraceutical and/or cosmeceutical products. PMT was applied to mango stem bark and tree branches, and cocoa pod husk and bean shells, from cultivars of mango and cocoa in provinces of the Dominican Republic (DR). PMT might be applied to other agricultural biowastes, where a potential of value-added BGE/BGI may be present. Alongside the market potential of these bioactive ingredients, the reduction of carbon dioxide and methane emissions of agricultural biowastes would be a significant contribution in order to reduce the greenhouse effect of these residuals.

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Situación económica y social de la población de San José del Carmen, San Cristóbal de las Casas, Chiapas

RECUBRIMIENTO COMESTIBLE CON BASE DE PIÑON MEXICANO (Jatropha curcas) SOBRE LA CALIDAD DE CHAYOTE MINIMAMENTE PROCESADO ◽

10.32854/agrop.v0i0.1371 ◽

2019 ◽

Vol 12 (4) ◽

Author(s):

Pedro Cadena-Iñiguez ◽

Eileen Salinas-Cruz ◽

Jesús Martínez-Sánchez ◽

Mariano Morales-Guerra ◽

Romualdo Vásquez-Ortiz ◽

...

Keyword(s):

Solanum Tuberosum ◽

Theobroma Cacao ◽

Zea Mays L ◽

Solanum Tuberosum L ◽

San Jose ◽

Phaseolus Vulgaris L ◽

Las Casas ◽

Vicia Faba L ◽

Las Mujeres ◽

Theobroma Cacao L

Objetivo: Establecer una línea base como fundamento para la intervención e inducción de innovaciones a través de escuelas de campo y planes de negocios. Diseño/metodología/aproximación: El estudio se desarrolló en San José del Carmen, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México. Se elaboró una encuesta como instrumento para recabar en campo información de familias de la localidad con la finalidad de conocer su situación actual. La localidad de trabajo se eligió utilizando como criterio las poblaciones que se encuentran dentro de Cruzada Nacional contra el hambre y en la clasificación de la pobreza extrema Resultados: La localidad de San José del Carmen es considerada como de alta marginación, la población es bilingüe, su principal lengua es el Tzotzil, el nivel de estudios promedio es hasta el tercer año de primaria, las principales actividades productivas son la siembra de maíz (Zea mays L.), frijol (Phaseolus vulgaris L.), papa (Solanum tuberosum L.) y haba (Vicia faba L.) que son utilizadas principalmente para autoconsumo. No cuentan con agua potable ya que su sistema es a través de la recaudación de agua de lluvia o a través de un jagüey. Sus principales actividades económicas son la albañilería por parte de los hombres, y venta de productos, tales como el pozol (bebida energética a base de maíz y cacao (Theobroma cacao L.), tostadas y algunos vegetales por parte de las mujeres. Las tostadas son producidas en forma artesanal con un proceso de doble nixtamalización y vendida en bolsas de 20 tostadas cada una, a un costo de MX$10.00 en los mercados de San Cristóbal de las Casas, una a dos veces por semana alrededor de 40 bolsas por día de venta. Limitaciones del estudio/implicaciones: La afiliación zapatista de alguno de los pobladores y el hecho de que algunos habitantes no hablen español, fueron factores que limitaron desarrollar al 100% el estudio; sin embargo, se considera que se tienen los elementos necesarios para establecer la línea base de la situación de San José del Carmen. Conclusiones: El diagnóstico servirá como una herramienta para establecer una intervención a través de innovaciones y planes de negocios en la comunidad de estudio. Los pobladores cuentan con herramientas necesarias para obtener nuevos conocimientos que ayuden a un desarrollo de su producción. El idioma no deberá de ser una limitante para ello.

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