P PROSPEK INDUSTRI PENGOLAHAN KOPI DI KABUPATEN KERINCI

2021 ◽  
Vol 5 (2) ◽  
pp. 1172-1189
Author(s):  
May Ervina
Keyword(s):  
Green Bean ◽  
Coffee Shop

Kabupaten Kerinci memiliki potensi yang besar untuk pengembangan agroindustri kopi selain luasan lahan dan produktifitasnya yang tinggi juga memiliki coffee shop yang tersebar diberbagai tempat. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis produk kopi apa yang prospektif, pemasaran produk kopi yang prospektif dan melihat kelayakan teknis dan finansial untuk pengembangan agroindustri kopi di Kabupaten Kerinci. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Berdasarkan analisis diketahui bahwa produk kopi yang prospektif di Kabupaten Kerinci adalah green bean, dimana faktor yang paling mempengaruhi dalam penentuan produk ini adalah jenis bahan baku. Pengolahan green bean dilakukan dengan teknik full wash agar menghasilkan green bean dengan keseragaman yang baik. Unit Usaha pengelolaan green bean ini berada di Jalan Raya Batang Sangir, Kecamatan Kayu Aro Kabupaten Kerinci. Berdasarkan hasil perhitungan analisis kelayakan finansial diperoleh hasil NPV sebesar Rp 263.987.014, IRR sebesar 14,7%. dan Net B/C sebesar 1,54.. Dari hasil tersebut dapat diketahui bahwa pengelolaan green bean di Kabupaten Kerinci layak untuk dijalankan, Berdasarkan hasil perhitungan PP, dapat diketahui bahwa pengelolaan green bean akan memperoleh kembali dana investasi yang telah dikeluarkan dalam kurun  waktu 4,6  tahun.

scholarly journals KLASIFIKASI VARIETAS KOPI BERDASARKAN GREEN BEAN COFFEE MENGGUNAKAN METODE MACHINE LEARNING

2020 ◽  
Vol 1 (2) ◽  
pp. 1-5
Author(s):  
M. Agung Nugroho ◽  
Maria Mediatrix Sebatubun
Keyword(s):  
Machine Learning ◽  
Green Bean ◽  
Second Opinion ◽  
Coffee Shop ◽  
Single Origin

Kopi memiliki jenis yang terdiri dari kopi robusta dan kopi arabika. Kopi arabika memiliki beragam varietas berdasarkan daerah asal atau dikenal dengan nama single origin. Petani dan coffee expert membedakan varietas kopi arabika melalui bentuk dan karakter dari green bean atau kopi mentah. Perbedaan ciri ini meliputi perbedaan warna, bentuk, atau tekstur. Setiap varietas kopi memiliki harga yang berbeda-beda tergantung dari jenis varietasnya. Walaupun demikian, tidak semua petani, dan pemilik coffee shop mampu mengenali varietas kopi dengan hanya melihat green bean. Sehingga, bisa terjadi kesalahan dalam mengenali varietas kopi jika pemilik coffee shop tidak mengetahui pengetahuan tentang kopi. Hal ini bisa disolusikan dengan pemodelan yang dapat mengidentifikasi varietas kopi arabika agar dapat digunakan sebagai second opinion untuk mengindentifikasi varietas kopi arabika. Salah satu metode yang digunakan adalah metode pencitraan. Penelitian ini dimulai pada tahap pra-proses yaitu cropping citra, tahapan selanjutnya adalah melakukan proses klasifikasi menggunakan metode Machine Learning. Metode ini dapat melakukan ekstraksi fitur secara otomatis sehingga tahap pengenalan varietas kopi dapat dilakukan dengan lebih cepat dan diharapkan mampu memberikan tingkat akurasi yang tinggi.

Collective Resource Mobilisation for Economic Survival within the Kurdish and Turkish Communities in London

2016 ◽  
Vol 6 (2) ◽  
pp. 219-239
Author(s):  
Olgu Karan
Keyword(s):  
Small Business ◽  
Textile Industry ◽  
Economic Capital ◽  
Small Business Owners ◽  
Coffee Shop ◽  
Business Ownership ◽  
Economic Survival ◽  
Collective Resource ◽  
Resource Mobilisation ◽  
Depth Interviews

This paper proposes a new conceptual framework in understanding the dynamics within the Kurdish and Turkish (KT) owned firms in London by utilising Charles Tilly’s work concerning collective resource mobilisation. Drawing on 60 in-depth interviews with restaurant, off-licence, kebab-shop, coffee-shop, supermarket, wholesaler owners and various community organisations, the paper sheds light upon the questions of why and how the KT communities in London moved into, and are over represented and why Turkish Cypriots are absent in small business ownership. The re-search illustrates that members of the KT communities aligned in their interests to become small business owners after the demise of textile industry in the midst of 1990s in London. The interest alignment in small business ownership required activation of various forms of capital and transposition of social, cultural and economic capital into one another.

Modifikasi Resep Brownis Untuk Makanan Selingan Penderita Diabetes Mellitus

2017 ◽  
Vol 19 (2) ◽  
pp. 140
Author(s):  
Setyowati Setyowati
Keyword(s):  
Diabetes Mellitus ◽  
Nutritional Value ◽  
Food Selection ◽  
Diabetes Mellitus Patient ◽  
Fiber Content ◽  
Green Bean ◽  
Snack Food ◽  
Physical Quality ◽  
Organoleptic Quality ◽  
Red Bean

Background: The nutritional therapy management of diabetes mellitus patient lies in the proper diet and food selection arrangement. There is an eating recomendation (3 times for main food and 3 times of snackfood) that needed to be noted. One of the snack food that been allowed is brownie, as baked product and cake category. Modification on brownie recipe are needed to improve quality of the food. Objective: To understand a brownie recipe as snack food for diabetes mellitus patient based on physical quality, organoleptic quality, nutritional value and fiber content. Methods: The type of this research is an artificial experiment. The variables were modified brownie recipes; physical quality; organoleptic quality to colour, flavor, aroma, and texture; nutritional value, and fiber content. The subject of the study are 36 people with diabetes and 17 expert panelists. The object of this research is 3 kinds of brownie (red bean brownie, green bean brownie and peanut brownie). This research is conducted at Poltekkes Kemenkes Yogyakarta and Prolanis Organization in Puskemas Gamping 1 area, Sleman, Yogyakarta on February-September 2016. The data analysis of this research is done descriptively and analytically. Results: There is 3 brownie as modification results (green bean brownie, red bean brownie and peanut brownie). Those brownie have physical traits such as darker brown in colour, little bit sweet, have nutty flour aroma and little bit soft as a texture. Based on organoleptic quality, peanut brownie is the most preferred brownie. Based on analysis of chemical nutrition and fiber. Brownies tahat qualify the diet of people with diabetes mellitus is peanut brownie. Peanut brownie also been accepted by diabetes mellitus patient. Conclusion: Peanut brownie as modification results choosen as snack food alternatives for diabetes mellitus patient.

Pengaruh Ekstrak Berbagai Bagian Dari Tanaman Swietenia mahagoni Terhadap Perkecambahan Benih Kacang Hijau Dan Jagung

Agrologia ◽  
2018 ◽  
Vol 4 (2) ◽  
Author(s):  
Stela Wusono ◽  
John M Matinahoru ◽  
CMA Watimena
Keyword(s):  
Seed Germination ◽  
Green Bean ◽  
Bean Seed ◽  
Maize Seed ◽  
Green Beans ◽  
Leaves And Roots ◽  
Swietenia Mahagoni

Swietenia mahagoni is a timber forestry plants have allelopathy toxic, can interfere with the growth of surrounding plants. This study aimed to determine the effects of extracts from various parts of Swietenia mahagoni on seed germination of green beans and corn. This research was conducted at the Laboratory of Silviculture, an extract from a litter, fresh leaves, bark and roots of the Swietenia mahagoni plant and given to the seed germination green beans and corn. The results showed that the extract of fresh leaves and roots Swietenia mahagoni inhibit seed germination green beans and corn, while the provision of litter no effect. Green bean seed has a higher durability of the maize seed to allelopathy of root Swietenia mahagoni.

Sign in / Sign up

Export Citation Format

Share Document