Metabolic footprinting of Lactobacillus buchneri strain LA1147 during anaerobic spoilage of fermented cucumbers

2015 ◽  
Vol 215 ◽  
pp. 40-48 ◽  
Author(s):  
Suzanne D. Johanningsmeier ◽  
Roger F. McFeeters
Keyword(s):  
Lactobacillus Buchneri ◽  
Metabolic Footprinting

Estabilidade aeróbia em silagens de gramíneas tropicais tratadas com Lactobacillus buchneri

2020 ◽  
Vol 9 (11) ◽  
pp. e75991110530
Author(s):  
Danielle Nascimento Coutinho ◽  
Wagner Sousa Alves ◽  
Alberto Jefferson da Silva Macêdo ◽  
Albert José dos Anjos ◽  
Cássia Aparecida Soares de Freitas ◽  
...  
Keyword(s):  
Lactobacillus Buchneri

A técnica de ensilagem é uma forma de conservação de forragem através da preservação do alimento em meio ácido e isento de oxigênio. Algumas plantas forrageiras apesar de possuírem características desejáveis para ensilagem, possuem fatores predisponentes à baixa estabilidade aeróbia. Assim, objetiva-se neste trabalho, dissertar acerca dos efeitos do uso de Lactobacillus buchneri como alternativa para controlar a deterioração aeróbia de silagens das principais gramíneas tropicais utilizadas no Brasil. Gramíneas como a cana-de-açúcar, o milho e o sorgo são exemplos de forrageiras que apresentam problemas relacionados à estabilidade aeróbia, uma vez que possuem elevadas concentrações de carboidratos solúveis residuais e ácido lático após a fase de fermentação ativa. Visando diminuir as perdas que podem ocorrer na fase aeróbia (pós-abertura do silo), pode-se utilizar inoculante microbiano (L. buchneri), cepa bacteriana heterofermentativa que produz ácido lático e também ácido acético, este último possui características antifúngicas que atua inibindo o crescimento de microrganismos indesejáveis (leveduras e fungos filamentosos) e melhorando a estabilidade aeróbia de silagens. O uso de Lactobacillus buchneri durante o processo de ensilagem permite diminuir as perdas após abertura do silo, como também melhorar a qualidade sanitária de silagens devido a inibir o crescimento de microrganismos deterioradores.

scholarly journals Complete Genome Sequence of Lactobacillus buchneri NRRL B-30929, a Novel Strain from a Commercial Ethanol Plant

2011 ◽  
Vol 193 (15) ◽  
pp. 4019-4020 ◽  
Author(s):  
S. Liu ◽  
T. D. Leathers ◽  
A. Copeland ◽  
O. Chertkov ◽  
L. Goodwin ◽  
...  
Keyword(s):  
Genome Sequence ◽  
Complete Genome Sequence ◽  
Complete Genome ◽  
Lactobacillus Buchneri ◽  
Ethanol Plant

Productivity of forage grasses affected by microbial preparations in the Vologda region

2021 ◽  
pp. 21-25
Author(s):  
А.В. Платонов ◽  
И.И. Рассохина ◽  
Л.В. Сухарева ◽  
Г.Ю. Лаптев ◽  
В.Н. Большаков
Keyword(s):  
Bacillus Subtilis ◽  
Bacillus Megaterium ◽  
Nutritional Value ◽  
Crop Productivity ◽  
Exchange Energy ◽  
Lactobacillus Buchneri ◽  
Green Mass ◽  
Digestible Protein ◽  
Green Mass Yield ◽  
Feed Unit

Использование микробных препаратов — перспективный путь повышения продуктивности сельскохозяйственных растений. В статье приведены результаты изучения влияния биопрепаратов, созданных на основе живых штаммов микроорганизмов Bacillus subtilis («Натурост»), Lactobacillus buchneri («Натурост-Актив») и Bacillus megaterium («Натурост-М»), на продуктивность и питательную ценность райграса однолетнего и клеверо-тимофеечной смеси. Исследование проводили в мелкоделяночном полевом опыте во ФГБУН ВолНЦ РАН (Вологодская область) в 2019–2020 годах. Под влиянием обработки биопрепаратами выход зелёной массы райграса возрастал на 13,7–65,5% в зависимости от опытного варианта. Продуктивность травосмеси клевера и тимофеевки увеличилась на 13,1–46,6% в зависимости от используемого биопрепарата, укоса и года исследования. Оценка питательной ценности райграса показала, что обработка биопрепаратами способствовала повышению содержания кормовых единиц в сухом веществе на 6,5%, также несколько увеличилось содержание обменной энергии, сырого и переваримого протеина, сахаров и жиров. Питательная ценность клеверо-тимофеечной смеси по содержанию кормовых единиц под влиянием биопрепаратов увеличилась на 15%. В опытах с райграсом бόльшая продуктивность зелёной массы получена при использовании препарата «Натурост-Актив», в опытах с клеверо-тимофеечной смесью отмечена бόльшая эффективность препарата «Натурост». В исследованиях 2019 года повышение питательной ценности зелёной массы у обеих культур в большей степени происходило под влиянием препарата, созданного на основе бактерий Bacillus megaterium. В 2020 году более выраженное увеличение содержания кормовых единиц, обменной энергии, сырого протеина, переваримого протеина и жиров происходило при внесении препарата на основе бактерий Bacillus subtilis. Microbial preparations were shown to be promising when increasing crop productivity. This article reports on the effect of biopreparations containing living strains of Bacillus subtilis (“Naturost”), Lactobacillus buchneri (“Naturost-Aktiv”) and Bacillus megaterium (“Naturost-M”) on the yield and nutritional value of annual ryegrass and clover-timothy mixture. Microplot field trial took place in 2019–2020. Biopreparations improved green mass yield of ryegrass by 13.7–65.5%. The productivity of the clover-timothy mixture increased by 13.1–46.6% affected by biopreparations, cut and year. Treatment with biopreparations increased feed unit content by 6.5% in dry matter (DM) as well as exchange energy, crude and digestible protein, sugar and fat. Biopreparations improved feed unit content of the clover-timothy mixture by 15%. Ryegrass produced the highest yield of green mass under “Naturost-Aktiv” application, while “Naturost” was more effective for the clover-timothy mixture. In 2019 Bacillus megaterium had the best effect on the nutritional value of crop green mass. The contents of feed units, exchange energy, crude and digestible proteins as well as fat grew significantly after Bacillus subtilis application in 2020.

scholarly journals Perfil fermentativo, estabilidade aeróbia e valor nutritivo de silagens de capim-marandu ensilado com aditivos

2008 ◽  
Vol 37 (10) ◽  
pp. 1728-1736 ◽  
Author(s):  
Thiago Fernandes Bernardes ◽  
Ricardo Andrade Reis ◽  
Rafael Camargo do Amaral ◽  
Gustavo Rezende Siqueira ◽  
Anna Paula de Toledo Piza Roth ◽  
...  
Keyword(s):  
Lactobacillus Plantarum ◽  
Pediococcus Acidilactici ◽  
Lactobacillus Buchneri

Com o objetivo de avaliar as perdas em silagem de capim-marandu produzidas com aditivos foram desenvolvidos dois experimentos. No experimento 1, objetivou-se conhecer o perfil de fermentação e a estabilidade aeróbia de quatro silagens: 1) forragem não tratada (Controle); 2) tratada com Lactobacillus plantarum e Propionibacterium; 3) tratada com Lactobacillus buchneri; e 4) tratada com 0,1% de benzoato de sódio. No experimento 2, foram utilizados nove novilhos castrados Nelore (PC de 350 ± 38,9 kg), alocados em três quadrados latinos 3 x 3 para avaliação do consumo e da digestibilidade das rações contendo 85,4% das seguintes silagens de capim-marandu: 1) controle; 2) controle com L. plantarum, Pediococcus acidilactici + enzimas fibrolíticas; e 3) tratamento 2 + L. buchneri. No experimento 1, as silagens apresentaram baixas recuperações de MS durante a fermentação (média de 86%) e os coeficientes de digestibilidade in vitro da matéria seca reduziram de 65,5% (momento da ensilagem) para 50,0% no 60º dia após o fechamento dos silos. No experimento 2, o valor médio de consumo das rações foi de 5,7 kg MS/dia (1,6% PC) e a digestibilidade de 51,6% e não diferiram entre as rações. As silagens apresentaram perdas acentuadas na fase fermentativa e o uso de aditivos não alterou essas perdas. A inoculação com bactérias não influenciou o consumo ou a digestibilidade das rações.

scholarly journals Perdas de silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos e bacterianos

2007 ◽  
Vol 36 (6 suppl) ◽  
pp. 2000-2009 ◽  
Author(s):  
Gustavo Rezende Siqueira ◽  
Ricardo Andrade Reis ◽  
Ruben Pablo Schocken-Iturrino ◽  
Aureliano José Vieira Pires ◽  
Thiago Fernandes Bernardes ◽  
...  
Keyword(s):  
Lactobacillus Plantarum ◽  
Propionibacterium Acidipropionici ◽  
Lactobacillus Buchneri

Objetivou-se avaliar silagens de cana-de-açúcar tratadas com aditivos químicos (uréia 1,5%; benzoato de sódio 0,1%; ou hidróxido de sódio (NaOH) 1% na matéria natural) combinados ou não com inoculantes (Propionibacterium acidipropionici + Lactobacillus plantarum ou Lactobacillus buchneri). Foram avaliadas 12 silagens: uma controle, sem inoculante e sem aditivo químico; três sem inoculante, mas com um dos aditivos; uma com P. acidipropionici + L. plantarum, sem aditivo químico; três com P. acidipropionici + L. plantarum e um dos aditivos; uma com L. buchneri, sem aditivo químico; e três com L. buchneri e um dos aditivos. Os dados foram analisados em esquema fatorial 4 × 3 com três repetições para cada tratamento. Foram determinadas as perdas ocorridas durante o processo fermentativo nas formas de gases e de efluentes e a recuperação da MS. Durante a exposição aeróbia, determinaram-se a recuperação da MS e a estabilidade aeróbia medida pela variação da temperatura. A associação de L. buchneri e NaOH reduziu as perdas por gases e efluentes e elevou a recuperação da MS. No período após abertura, destacou-se a atuação do benzoato de sódio em manter o pH com variação de apenas 0,1 unidade em cinco dias de exposição aeróbia e dos inoculantes L. buchneri e P. acidipropionici + L. plantarum em prolongar o tempo para elevação da temperatura de 34 horas nas silagens controle para 54 e 50 horas, respectivamente. A ensilagem de cana-de-açúcar requer a inclusão de algum aditivo eficiente no controle das perdas quantitativas durante a fermentação e a exposição aeróbia.

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