Application of 2D-HPLC/Taste Dilution Analysis on Taste Compounds in Aniseed (Pimpinella anisum L.)

2014 ◽  
Vol 62 (38) ◽  
pp. 9239-9245 ◽  
Author(s):  
Stephen Pickrahn ◽  
Karin Sebald ◽  
Thomas Hofmann





Author(s):  
Alev ONDER ◽  
Suna Sibel GURPINAR, Mujde ERYILMAZ ◽  
Bayram Kagan AKAY, Ahsen Sevde CINAR

Spices are a part of the plants used for many purposes as preservatives and as colorants in foods or as medicinal intention. Main aim of the present research was to estimate the potential antimicrobial activity of some spices from Apiaceae family such as Amni visnaga (Diş otu, Hıltan), Anethum graveolens (Dereotu), Apium graveolens (Kereviz), Coriandrum sativum (Kişniş), Cuminum cyminum (Kimyon), Daucus carota (Havuç), Foeniculum vulgare (Rezene), Petroselinum sativum (Maydanoz), Pimpinella anisum (Anason). Thus, the fruits of the plants are used in the experiments. The fruits have been extracted by n-hexane, and all extracts have been subjected to TLC (Thin Layer Chromatography). The n-hexane extracts were screened for their potential in vitro antibacterial activity against Staphylococcus aureus ATCC 29213, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Escherichia coli ATCC 25922, Klebsiella pneumoniae ATCC 13883, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 and antifungal activity against Candida albicans ATCC 10231 by microbroth dilution method. The hexane extracts of the fruits of Coriandrum sativum, Anethum graveolens, Daucus carota, and Pimpinella anisum did not show antimicrobial activity against tested microorganisms. Except these, the other extracts having MIC values of 2.5-5-10 mg/mL exhibited antimicrobial effect against some tested microorganisms. These results demonstrate that the extracts which have an antimicrobial effect can probably play a role as an antimicrobial agent owing to their nonpolar components which are accumulated to the n-hexane extracts.



Agrarian ◽  
2019 ◽  
Vol 12 (46) ◽  
pp. 443-448
Author(s):  
Sara Samanta Silva Brito ◽  
Cláudia Helena Cysneiros Matos de Oliveira ◽  
Carlos Romero Ferreira de Oliveira

O efeito fumigante e repelente dos óleos essenciais de Baccharis trimera (Less.) DC., Copaifera sp., Cymbopogon winterianus Jowitt, Myrocarpus frondosus Allemão e Pimpinella anisum L. foram testados sobre adultos de Zabrotes subfasciatus (Boh., 1833) em sete concentrações para o efeito fumigante (0,0; 0,63; 1,25; 2,5; 5; 10; 15; 20 µL / L de ar) e duas concentrações para o efeito repelente (0,63; 20 µL / L de ar).  Para o efeito fumigante foram utilizadas câmaras de fumigação em recipientes de vidro, tipo bomboniere, onde cada óleo foi impregnado em tiras de papel filtro fixadas na superfície inferior da tampa dos recipientes; para o efeito repelente foram confeccionadas arenas compostas de dois recipientes plásticos circulares interligados simetricamente a outro recipiente circular no centro por dois tubos plásticos sendo um sem óleo (testemunha) e o outro tratado com óleo. Após 48 horas, observou-se no efeito fumigante que os óleos de C. winterianus e B. trimera ocasionaram 100% de mortalidade nas suas maiores concentrações, enquanto que Copaifera sp. apresentou apenas 40% de mortalidade. Em relação à repelência todos os óleos mostraram-se neutros na menor concentração, e apenas os óleos de C. winterianus, M. frondosus e P. anisum mostraram-se repelentes na maior concentração. O óleo essencial de C. winterianus ocasionou 100% de redução de emergência da progênie nas duas concentrações utilizadas.  Os óleos essenciais avaliados mostraram-se promissores no manejo de Z. subfasciatus em feijão, uma vez que reduzirão significativamente a geração seguinte do inseto, contribuindo para uma menor infestação.







Planta ◽  
1984 ◽  
Vol 161 (3) ◽  
pp. 240-245 ◽  
Author(s):  
D. Ernst ◽  
D. Oesterhelt ◽  
W. Sch�fer


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