Zootechnical and physiological performance of broilers in the final stage of growth subjected to different levels of heat stress
El objetivo de este trabajo fue estudiar la influencia de diferentes niveles de estrés térmico del ambiente, incluyendo niveles de confort (25 °C), estrés por calor (28 °C), calor moderado (31 °C), calor alto (34 °C) y calor severo (37 °C), en el desempeño de pollos de engorde en el la última fase de crecimiento (22-42 días), alojados en cámaras climáticas. Se determinaron los parámetros fisiológicos y de comportamiento de los pollos (ganancia de peso (WG), ganancia de peso diaria (DWG), consumo de alimento (FI), índice de conversión alimenticia (FC), mortalidad (MORT), porcentaje de carcasa con relación a la edad y peso corporal (BW), carcasa (CAR), pecho (Bre), muslos (Drum), alas (Win)), de acuerdo a los rangos específicos de temperatura; y se calculó el Índice de Temperatura de Globo Negro y Humedad (ITGH), para el control y evaluación térmica de los tratamientos. En general, las aves mantenidas en temperatura entre 25-28 °C, durante las tres últimas semanas de vida, se comportaron mejor que las expuestas a otras situaciones, e indicando que esta podría ser la temperatura ambiente deseada para las aves en su fase final, en comparación con los otros tratamientos, incluidos los que se mantuvieron a la temperatura recomendada como confort térmico durante todo el período experimental.