Detecção de Resíduos de Agrotóxicos no Mel de Abelha

<p>As abelhas A. melífera são uns dos mais importantes polinizadores de culturas, além disso, elas produzem mel, própolis, geleia real e cera. O mel, principal produto da atividade apícola, utilizado como alimento, adoçante e para fins terapêuticos (apiterapia), tem a imagem de ser natural, saudável e limpo sendo esse um produto muito valorizado no mercado externo por isso, a busca por rigorosos padrões de qualidade se torna necessária para atender a um mercado consumidor cada vez mais exigente. Dessa forma a identificação da origem floral e geográfica, a ocorrência de adulterações e as contaminações, principalmente com antibióticos e agrotóxicos no mel tem se tornado uma rota importante devido os quais podem acarretar problemas de saúde ao consumidor. A dispersão da matriz em fase sólida (MSPD) combinada às técnicas cromatográficas modernas como cromatografia a gás (GC) e cromatografia a líquido (HPLC) é uma alternativa para evitar os diversos inconvenientes encontrados nos métodos clássicos de extração. A proposta desse trabalho foi pesquisar os diferentes tipos de Análises e metodologias de detecção de resíduos de agrotóxicos no mel de abelha Apresentando diferentes metodologias para a execução de estudos para validação de metodologia em métodos analítico, utilizando as técnicas de dispersão da matriz em fase sólida, cromatografia a gás acoplada à espectrometria de massas e cromatografia líquida de alta eficiência com detector espectrofotométrico com arranjo de diodos.</p><p><strong>Pesticide Residues in Honey Pesticide Residues detection in Bee honey</strong></p><pre> </pre><p><strong> </strong>A. mellifera bees are one of the most important pollinators of crops in addition they produce honey, propolis, royal jelly and wax. Honey, the main product of beekeeping, used as food, sweetener and in therapy (apitherapy), has the image of being natural, healthy and clean making a highly valued product in the foreign market so the search for rigorous standards of quality is needed to meet a consumer market increasingly demanding. Thus the identification of floral and geographical origin, the occurrence of tampering and contamination, especially with antibiotics and pesticides in honey has become an important route because which can cause health problems to consumers. The dispersion of the solid phase matrix (PDDM) combined with modern chromatographic techniques as gas chromatography (GC) and liquid chromatography (HPLC) is an alternative to avoid the various drawbacks found in classical extraction methods. The purpose of this study was to investigate the different types of analyzes and pesticide residue detection methodologies in honey Introducing different methodologies for carrying out studies for validation of a method in analytical methods, using the matrix dispersion techniques in solid phase, gas chromatography coupled to mass spectrometry and high-performance liquid chromatography with UV detector with diode array.</p>