scholarly journals Propiedades físicas de productos cocristalizados de jugo de maracuyá y pulpa de guayaba y su cinética de cocristalización

TecnoLógicas ◽  
2021 ◽  
Vol 24 (52) ◽  
pp. e2113
Author(s):  
Ramiro Torres-Gallo ◽  
Teófilo Arteaga-Cavadia ◽  
Everaldo Montes-Montes
Keyword(s):  
Psidium Guajava ◽  
Passiflora Edulis

La cocristalización con sacarosa se ha utilizado para obtener productos con mejores propiedades físicas, como solubilidad, humectabilidad, hidratación y estabilidad, así como para preservar los componentes activos presentes en la mayoría de las futas. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del pH y concentración de pulpa de guayaba (Psidium guajava L) y jugo de maracuyá (Passiflora edulis, en adelante concentración de fruta), sobre la humedad, la densidad aparente, la solubilidad, el ángulo de reposo, la higroscopicidad y la cinética de cocristalización de productos cocristalizados de jugo de maracuyá y pulpa de guayaba. Se prepararon los cocristalizados con jarabe de sacarosa a 70 °Brix, pulpa de guayaba concentrada a 18 °Brix y el jugo de maracuyá a 40 °Brix. Para concentrar las mezclas y prepararlas para la cocristalización se utilizó un evaporador rotativo Heidolph D-91126 HB y un controlador de vacío Heidolph DC1/1HO. La cinética de cocristalización se evaluó utilizando un reómetro TA Instrument AR 1500ex, determinando la viscosidad compleja en el tiempo, a través de una rampa de temperatura de 80 °C a 15 °C a 1 Hz, descendiendo 6,5 °C/min, ajustando los datos experimentales a un modelo empírico. El aumentar la concentración de fruta añadida en el proceso, aumentan el tiempo de cristalización y la humedad final del producto, y disminuye su solubilidad. La velocidad de cocristalización se ve favorecida por la menor concentración de fruta, presentándose una mayor velocidad de cristalización para los cocristalizados de pulpa de guayaba que en los de jugo de maracuyá.

scholarly journals Characterization of the seed oils from kiwi (Actinidia chinensis), passion fruit (Passiflora edulis) and guava (Psidium guajava)

2006 ◽  
Vol 13 (2-3) ◽  
pp. 195-199 ◽  
Author(s):  
Georges Piombo ◽  
Nathalie Barouh ◽  
Bruno Barea ◽  
Renaud Boulanger ◽  
Pierre Brat ◽  
...  
Keyword(s):  
Psidium Guajava ◽  
Passion Fruit ◽  
Seed Oils ◽  
Actinidia Chinensis ◽  
Passiflora Edulis

scholarly journals Diagnóstico tecnológico y socioeconómico de los cultivos de maracuyá y guayaba en el Ariari, Meta.

2019 ◽  
Vol 24 (1) ◽  
pp. 42-52 ◽  
Author(s):  
Ana Cecilia Romero-Ramirez ◽  
Maira Alejandra Salazar-Cerón ◽  
Javier Orlando Orduz-Rodriguez
Keyword(s):  
Psidium Guajava ◽  
Passiflora Edulis ◽  
Passiflora Edulis Sims

La fruticultura es la principal actividad agrícola de la región del Ariari en el departamento del Meta. Los cultivos de guayaba (Psidium guajava L.) y maracuyá (Passiflora edulis Sims) se establecieron en la década de 1990 y actualmente se siembran cerca de 2000 hectáreas de cada cultivo. Con el fin de conocer los principales problemas fitosanitarios y las prácticas de manejo utilizadas por los productores se realizó un estudio con una encuesta a 40 productores de guayaba y a 43 de maracuyá en tres municipios del Meta (Granada, Lejanías y Villavicencio). La información recolectada se socializó con las comunidades y los resultados se validaron en talleres grupales. Los productores no tienen apoyo de servicios de asistencia técnica ni de extensión agrícola. No se tienen criterios técnicos para los niveles críticos para el control de plagas y enfermedades, ni de los productos ni dosis para su control; además de utilizar productos no recomendados para estos cultivos ni para los problemas fitosanitarios. Estos métodos de manejo elevan los costos de producción y las frutas pueden presentar problemas con los residuos químicos. Se requiere la implementación de capacitación de los productores y la evaluación de control biológico de plagas y de prácticas de agricultura limpia y el acompañamiento de programas de extensión especializado en fruticultura   

scholarly journals Psicanálise do cafuné: terreiros de minha avó

Esferas ◽  
2020 ◽  
pp. 194
Author(s):  
Janaina Barros Silva Viana
Keyword(s):  
Manihot Esculenta ◽  
Saccharum Officinarum ◽  
Psidium Guajava ◽  
Ficus Carica ◽  
Citrus Limon ◽  
Passiflora Edulis ◽  
Eugenia Uniflora ◽  
Dolichos Lablab ◽  
Sechium Edule ◽  
Monstera Deliciosa

Pisando com os pés descalços sobre uma porção pequena de terra batida do quintal de minha mãe, num bairro chamado Jaraguá, na região noroeste da cidade de São Paulo. Meus pés tateiam o solo fértil com plantas que foram semeadas por pássaros, mudas que transitaram de diferentes regiões da cidade e outras que vieram da cidade de minha avó Nair que viveu toda sua vida em Muriaé (MG).  O quintal era o terreiro para minha avó. O lugar das criações. Agricultura sintrópica. Termo cunhado pelo pesquisador suiço Ernst Götsch, durante os anos 80 no Brasil, que é compreendida pela organização, integração, equilíbrio e preservação. Na mesma medida, esta forma de agricultura encontra-se nas seguintes dimensões: largura, comprimento, altura e tempo. Fricções. Colonialidades que atravessam temporalmente. Apagamentos. Lembrei-me novamente de minha avó. Tecnologia ancestral. Lembrei-me de minha mãe. Processos de aprendizagens. As plantas do terreiro convivendo num espaço que se inter-relacionam.  O corpo. Os corpos. Deslocamentos afrodiaspóricos. Plantas que possuem funções distintas de uso medicinal, proteção, culinário e ornamental. Os pés de jurubeba (Solanum paniculatum), espada de São Jorge (Sansevieria trifasciata),  ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), orelha de padre (Dolichos lablab), amora (Morus), pitanga (Eugenia uniflora L.), ameixa (Prunus subg. Prunus), figo (Ficus carica), banana (Musa), limão (Citrus limon), goiaba (Psidium guajava), maracujá (Passiflora edulis), cana de açúcar (Saccharum officinarum), chuchu (Sechium edule), mandioca (Manihot esculenta), costela-de-adão (Monstera deliciosa), orquídea (Orchidaceae). Terreiro de minha mãe. Terreiro da mãe de minha mãe. O terreiro de minha casa.  Reinvenção de mundos. As mãos. Os pés. O corpo se movimenta. O gesto laboral que rememora diferentes produções de saberes, tecnologias e epistemologias como estratégias de reinvenção do fazer e reescritas para tudo aquilo que me formaram como artista.Palavras-chave: tecnologia ancestral, epistemologias, colonialidades, processos de aprendizagens, arte contemporânea.

scholarly journals DETERMINAÇÃO DE UMIDADE, FIBRAS, LIPÍDIOS, CINZAS E SÍLICA EM PLANTAS MEDICINAIS

2003 ◽  
Vol 21 (2) ◽  
Author(s):  
MARIA MOZARINA BESERRA ALMEIDA ◽  
MARIA DE FÁTIMA G. LOPES ◽  
PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA ◽  
CÉLIA MARIA D. NOGUEIRA ◽  
CARLOS EMANUEL DE CARVALHO MAGALHÃES
Keyword(s):  
Medicinal Plants ◽  
Psidium Guajava ◽  
Mineral Elements ◽  
Eucalyptus Tereticornis ◽  
Alternative Source ◽  
Passiflora Edulis ◽  
Ocimum Gratissimum ◽  
Lippia Sidoides ◽  
Daily Diet ◽  
Passiflora Edulis Sims

Considerando a importância do estudo das plantas medicinais foram realizadas análises físico-químicas de folhas de dez amostras de Alecrim-pimenta (Lippia sidoides Cham.), Alfavaca ( Ocimum gratissimum L.), Cajá-umbu ( Spondias aff . tuberosa), Eucalipto ( Eucalyptus tereticornis Smith), Goiabeira ( Psidium guajava L.), Maracujá (Passiflora edulis Sims.), Mostarda (Brassica integrigolia O. E. Schulz), Quebra-pedra ( Phyllanthus amorus Schum. Et Thorn.), Sabugueiro ( Sambucus australis Cham. & Schlecht.) e Torém ( Cecropia sp.). Constatou-se pouca discrepância entre os teores de cinzas totais e fibra bruta dos vegetais estudados. Apenas a Alfavaca e o Maracujá destacaramse pelas maiores concentrações de cinzas totais, evidenciando a riqueza dessas amostras em elementos minerais. Com relação à fibra bruta deve-se salientar os elevados teores encontrados para Quebra-pedra e Torém, sugerindo-se estudos para utilização dessas plantas como fonte alternativa de fibra na dieta alimentar. Verificou-se sensível variação nos resultados da determinação da gordura, destacando-se os menores percentuais para Alecrim-pimenta e Goiabeira, importante fator a considerar quando ao uso medicinal desses vegetais. AbstractDETERMINATION OF MOISTURE, FIBERS, LIPIDS, ASHES AND SILICA IN MEDICINAL PLANTS Considering the importance of medicinal plants study, physical-chemical analyses of the leaves were accomplished in ten samples of Lippia sidoides Cham., Ocimum gratissimum L., Spondias aff . tuberosa, Eucalyptus tereticornis Smith, Psidium guajava L., Passiflora edulis Sims., Brassica integrigolia O. E. Schulz, Phyllanthus amorus Schum. Et Thorn., Sambucus australis Cham. & Schlecht. and Cecropia sp. Amongst all studied vegetables, it was verified that the levels of total ashes and gross fiber showed only a small discrepancy. Only Ocimum gratissimum L. and Passiflora edulis Sims. showed remarkable concentrations of whole ash, which suggests high levels of mineral elements presented in those samples. With regards to gross fiber, it should be pointed out high levels found in Phyllanthus amorus Schum. Et Thorn., and Cecropia sp., further investigations are recommended for the use of such plants as alternative source of fiber in the daily diet. A sensitive variation of the results of fat determination was observed, revealing its lowest content in Lippia sidoides Cham. and Psidium guajava L., which is an important aspect when medicinal use of those vegetables are taken into account.

scholarly journals Temperatura letal de diferentes plantas frutíferas tropicais

Bragantia ◽  
1996 ◽  
Vol 55 (2) ◽  
pp. 201-235
Author(s):  
Paulo Cesar Sentelhas ◽  
Clovis Toledo Piza Júnior ◽  
José Maria Monteiro Sigristi ◽  
Ryosuke Kavati ◽  
Marco Túlio Parodi
Keyword(s):  
Psidium Guajava ◽  
Persea Americana ◽  
Passiflora Edulis ◽  
Annona Reticulata

Com o objetivo de conhecer melhor o efeito das baixas temperaturas sobre as frutíferas de clima tropical e possibilitar o desenvolvimento de novas variedades, mais tolerantes, simularam-se geadas em câmaras frigoríficas para a determinação da temperatura letal de diferentes plantas frutíferas tropicais. Os resultados permitiram classificar as espécies em três grupos: Grupo I - moderada tolerância (-4°C): condessa (Annona reticulata); goiaba (Psidium guajava); acerola (Malpighia glabra) e abacate (Persea americana) var. Geada; Grupo II - média tolerância (-5°C): conde (A. squamosa); araticum-mirim (Rollinea spp.); anona-do-brejo (A. glabra); falsa-gravioleira (A. montana); araticum-de-folha-miúda (R. ermaginata) e maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa); Grupo III - acentuada tolerância (-6°C): cherimóia (A. cherimola).

scholarly journals A new species of Neosilba (Diptera, Lonchaeidae) from Brazil

2009 ◽  
Vol 99 (3) ◽  
pp. 273-275 ◽  
Author(s):  
Pedro C. Strikis ◽  
Maria Laura M. Lerena
Keyword(s):  
New Species ◽  
Prunus Avium ◽  
Psidium Guajava ◽  
Rio Grande Do Sul ◽  
Passiflora Edulis ◽  
Mato Grosso ◽  
Malpighia Emarginata ◽  
South Of Brazil ◽  
Mato Grosso Do Sul ◽  
A New Species

A new species of Neosilba McAlpine, 1962, N. pradoi sp. nov., is described and illustrated. This new species was found in the south of Brazil (Rio Grande do Sul and Santa Catarina), in the southeast (State of São Paulo) and center west (State of Mato Grosso do Sul). It has been reared from fruits of guava (Psidium guajava, Myrtaceae), "araçá" (Psidium cattleyanum, Myrtaceae), "guabiroba" (Campomanesia xanthocarpa, Myrtaceae), Surinam cherry (Malpighia emarginata, Malpighiaceae), cherry (Prunus avium, Rosaceae), orange (Citrus sinensis, Rutaceae), "ingá" (Inga laurina, Fabaceae), "esporão-de-galo" (Celtis iguanae, Ulmaceae) and passion fruit (Passiflora edulis, Passifloraceae).

scholarly journals AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE SEMENTES DE FRUTAS COMO AUXILIAR DE FLOCULAÇÃO NO TRATAMENTO DE ÁGUA

2016 ◽  
Vol 5 (1) ◽  
pp. 145-152
Author(s):  
Erivaldo Nascimento dos Reis ◽  
Antônio Santos Silva ◽  
Edilson de Jesus
Keyword(s):  
Psidium Guajava ◽  
Annona Muricata ◽  
Passiflora Edulis ◽  
Jar Test ◽  
Hancornia Speciosa

Este estudo objetivou avaliar o potencial de utilizaÁ„o de resÌduos de sementes de frutas como auxiliar de floculaÁ„o no tratamento de ·gua. Os biomateriais utilizados foram sementes de mangaba (Hancornia speciosa), maracuj· (Passiflora edulis), graviola (Annona muricata) e goiaba (Psidium guajava). As sementes foram lavadas e secas em mufla a 170∞C por 1 h e 30 min, sendo em seguida trituradas. As sementes foram usadas sem e com modificaÁ„o quÌmica com ·cido cÌtrico, hidrÛxido de amÙnio e perÛxido de hidrogÍnio. Os testes em batelada de remoÁ„o de cor, turbidez e ferro foram realizados usando Jar Test. No tratamento utilizou-se ·gua sintÈtica preparada com argila com granulometria 100 m mesh. Os testes em batelada foram desenvolvidos utilizando velocidade de mistura r·pida de 150 rpm com duraÁ„o de 1 min, velocidade de mistura lenta de 30 rpm com duraÁ„o de 15 mim, 1,5 mL de coagulante sulfato fÈrrico, 3 gotas de permanganato de pot·ssio e auxiliar de floculaÁ„o (pÛ de semente). Todos os testes foram realizados no pH fixado em 6,0. A determinaÁ„o de turbidez foi feita utilizando o mÈtodo nefelomÈtrico. A an·lise de ferro e cor foi realizada por espectrofotometria. A remoÁ„o mÈdia de Ìons para Fe foi de 53% com a utilizaÁ„o dos biomateriais mangaba e graviola. Para turbidez e cor aparente obteve-se um percentual de remoÁ„o em torno de 90% para todos os biomateriais.

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