Identification Des Lésions Hépatiques D’origine Parasitaire Chez Les Bovins De L’abattoir De Daloa (Centre-Ouest De La Côte d’Ivoire)

Description du sujet. Cette étude relative aux pathologies du foie de bovin a été effectuée à l’abattoir de la ville de Daloa. Elle a concerné 345 bovins de la race Zébu.Objectifs. Cette étude a pour but de contribuer à la sécurité alimentaire en fournissant des données sur les pathologies hépatiques.Méthode. Une inspection post mortem faisant appel aux capacités sensorielles, telles que la vue, l’odorat et le toucher a été réalisée. Le foie suspecté est saisi et fait l’objet d’une incision pour une inspection plus détaillée.Résultats. Nous avons procédé à la saisie des foies de 110 bovins présentant des lésions prédominantes qui sont de la plus dominante à la moins : la distomatose, l’abcès, la sclérose du foie, la cholangite sténosante, la cholangite fibrosante, l’hépatite nécrosante, la télangiectasie maculeuse, etc.Conclusion. Des règles d’hygiène strictes à l’abattoir et à l’endroit de la population bovine doivent être respectées pour limiter la propagation des germes et éviter les contaminations des manipulateurs et des consommateurs. Description of the subject. This study on pathologies of bovine liver was carried out at the slaughterhouse in the town of Daloa. It concerned 345 cattle of the Zebu Breed.Objectives. This study aims to contribute to food security by providing data on hepatic pathologies.Method. A post-mortem inspection using sensory abilities, such as sight, smell and touch was performed. The suspected liver is seized and incised for further inspection. Results. We seized the livers of 110 cattle with predominant lesions which are from the most dominant to the least: distomatosis, abscess, sclerosis of the liver, stenosant cholangitis, fibrosing cholangitis, necrotizing hepatitis, macular telangiectasia, etc.Conclusions. Strict hygiene rules at the slaughterhouse and at the location of the bovine population must be observed to limit the spread of germs and prevent contamination of handlers and consumers.

Genre et pouvoir de prise de décision du type et de l’heure de repas: implications pour la sécurité alimentaire des ménages au Nord-Bénin (Afrique de l’Ouest)

Le genre se trouve au centre des débats sur l’insécurité alimentaire des ménages. La présente étude vise à analyser l’influence de la participation des deux sexes au processus de prise de décision de l’heure de prise de repas et du type de repas consommé dans les ménages. Elle a été réalisée au Nord-Bénin auprès de 295 ménages aléatoirement sélectionnés. Les données collectées à l’aide d’un questionnaire digitalisé ont porté sur les caractéristiques socioéconomiques, le sexe du preneur de décision de l’heure de prise de repas et du type de repas consommé, les huit questions de l’échelle d’expérience de l’insécurité alimentaire des ménages. La statistique descriptive et la régression linéaire ont été utilisées pour analyser les données. Les résultats révèlent que la prise de décision unilatérale de l’heure de prise de repas par l’homme ou la femme a affecté négativement le niveau de sécurité alimentaire des ménages par rapport aux ménages dans lesquels la décision est prise par les deux sexes. Le choix du type de repas par l’homme a amélioré le niveau de sécurité alimentaire des ménages plus que les ménages où la décision est bilatérale. La dépense alimentaire de l’homme a négativement affecté le niveau de sécurité alimentaire des ménages alors que celle de la femme a contribué à son amélioration. La taille de ménage a influencé positivement le niveau de sécurité alimentaire des ménages. La promotion du genre doit être renforcée pour faciliter les décisions bilatérales de l’heure de prise de repas et responsabiliser les hommes face aux dépenses alimentaires. Gender is at the center of the debate on household food insecurity. This study aims to analyze the influence of gender participation in the decisionmaking process of mealtime and type of meal consumed in households. A sample of 295 households was randomly selected to be surveyed in NorthBenin. Data collected using a digitized questionnaire included socioeconomic characteristics, gender of the decision-maker of mealtime and type of meal consumed, the eight questions of the Household Food Insecurity Experience Scale,, etc. Data were analyzed using descriptive statistics and linear regression. The results reveal that unilateral decision-making on mealtimes by either the man or the woman negatively affected the level of household food security more than households in which the decision is made by both sexes. Man’s choice of meal type improved household food security more than households where the decision is bilateral. Man's food expenditure negatively affected the level of household food security, while women's expenditure has contributed to its improvement. Household size positively influenced the level of household food security. Gender promotion should be strengthened to facilitate bilateral decisions of mealtime and empower men to take responsibility for the food expenditures of their households.

Commerce transfrontalier informel et sécurité alimentaire : le cas du riz en Côte d'Ivoire

Cet article analyse l'incidence du commerce transfrontalier informel en riz sur la sécurité alimentaire rizicole en Côte d'Ivoire dans le cadre de la politique nationale de vulgarisation de cette denrée. Un modèle de cointégration basé sur l'approche ARDL (Autoregressif à retards échelonnés) a été appliqué. Les résultats montrent l'existence d'une relation à court et à long terme entre le commerce transfrontalier et la sécurité alimentaire en riz. A court terme, une augmentation des flux de détournement frontalier en riz de 10% entraîne une augmentation de l'insécurité alimentaire en riz en Côte d'Ivoire de 0,2% alors qu'à long terme, cette augmentation est de 0,17%. Aussi, l'analyse de la causalité avec la méthode de Toda-Yamamoto indique un lien indirect entre le commerce transfrontalier et l'insécurité alimentaire à travers la superficie de riz récoltée. Les pouvoirs publics devraient associer à l’augmentation des superficies cultivables un mécanisme de valorisation des prix bord champs et d’achat anticipé d’une proportion du volume de la production rizicole dans ces zones afin de réduire le commerce transfrontalier informel et renforcer la politique d’autosuffisance dans le secteur.

Evaluation des activités polyphénoloxydases, peroxydases et l’accumulation des composés phénoliques dans la résistance du manioc stimulé au Benzo (1,2,3) thiadiazol-7-carbothionic acid-s-méthyl ester vis-à-vis de Colletotrichum gloeosporioides Penz

Le manioc (Manihot esculenta Crantz) est une plante pluriannuelle cultivée dans les régions tropicales de la plupart des pays d’Afrique, d’Asie et d’Amérique Latine. Il contribue fortement à la sécurité alimentaire. L’objectif de cette étude est d’analyser le comportement des polyphénoloxydases (PPO), de la peroxydase (POX) et des composés phénoliques chez trois variétés de manioc au cours de leur induction au Benzo (1,2,3) thiadiazol-7-carbothionic acid-s-methyl ester (BTH) vis-à-vis de C. gloeosporioides. L’induction de résistance a été évaluée par des PPO , de la POX et de la teneur en composés phénoliques totaux solubles accumulés avant et après l’inoculation (I) par C. gloeosporioides, la stimulation (St) par BTH et de la stimulation suivie de l’inoculation (St+I). Avec les différents traitements, on note une augmentation progressive et significative (p<0,05) de l’activité de ces enzymes et des teneurs en phénols dans les feuilles et les tiges chez les trois variétés. Ces résultats montrent bien que le BTH stimule les mécanismes de défenses des plantes de manioc, bien que ces mécanismes diffèrent en fonction des variétés. English title: Evaluation of polyphenoloxidase and peroxidase activities and accumulation of phenolic compounds in the resistance of stimulated cassava to Benzo (1,2,3) thiadiazol-7-carbothionic acid-s-methyl ester against Colletotrichum gloeosporioides Penz. Cassava (Manihot esculenta Crantz) is a perennia plant cultivated in the tropical regions of most countries in Africa, Asia and Latin America. It contributes strongly to food security. The aim of this study was to analyze the behavior of polyphenoloxidases (PPO), peroxidase (POX) and phenolic compounds in three cassava varieties during their induction to Benzo (1,2,3) thiadiazol-7-carbothionic acid-s-methyl ester (BTH) against C. gloeosporioides. Resistance induction was evaluated by PPO, POX and total soluble phenolic compounds content accumulated before and after inoculation (I) with C. gloeosporioides, stimulation (St) with BTH and stimulation followed by inoculation (St+I). With the different treatments, there was a progressive and significant (p<0.05) increase in the activity of these enzymes and in the phenol contents in the leaves and stems of the three varieties. These results show that BTH stimulates the defense mechanisms of cassava plants, although these mechanisms differ according to the varieties.