Les petits exploitants agricoles à l’école inclusive : cas de l’apprentissage collectif par la vidéo et la radio sur la post-récolte du riz local au Bénin

En Afrique subsaharienne, les petits exploitants agricoles ruraux ont difficilement accès aux connaissances et informations actualisées afin d’améliorer leur revenu. Pour renforcer l’apprentissage collectif au sein des acteurs des chaînes de valeur du riz local blanc et étuvé, la vidéo et la radio ont été utilisées de façon participative. La présente étude visait à comprendre l’influence de cet apprentissage collectif sur (i) le changement des pratiques des transformations et (ii) la qualité du riz local. Des interviews et suivis hebdomadaires ont été réalisés entre 2009 et 2018 au sud et nord du Bénin auprès de 240 transformateurs choisis aléatoirement. Des échantillons de riz ont été également collectés pour des analyses de qualité au laboratoire. L’analyse des données a été faite avec les tests t de Student, Wilcoxon, ANOVA, et le modèle de régression de Poisson. Les résultats ont montré une amélioration des pratiques de 14% ; 23% et 58% respectivement dans les villages contrôles, radio et vidéo. Dans le processus d’amélioration des pratiques, les transformateurs ont renforcé leur créativité en développant des technologies appropriées à leur environnement ; ce qui a eu un impact positif sur les qualités physiques et de cuisson du riz. Dans un contexte de pauvreté, d’insécurité alimentaire, de ruralité et d’analphabétisme, l’apprentissage collectif par la vidéo et la radio locale se révèle être une opportunité pour le renforcement du système d’innovation agricole. English title: Smallholder farmers at inclusive school: Lessons learnt from collective learning through video and radio on local rice processing in Benin In sub-Saharan Africa, rural smallholder farmers have limited access to timely and up-to-date knowledge and information to improve their incomes. To strengthen collective learning among rice sector’ stakeholders, videos and radio were participatory used. This study aims to assess the impact of this collective learning on (i) changing rice processors practices and (ii) the quality of local rice. Interviews and weekly follow-ups were conducted between 2009 and 2018 in southern and northern Benin with 240 randomly selected rice processors. Rice samples were also collected for quality analysis in the laboratory. Data analysis was done with Student's t-tests, Wilcoxon, one-way ANOVA, and the Poisson regression model. The results showed an improvement in rice processors practices of 14%; 23% and 58% respectively in control, video and radio villages. During the improvement of their practices, rice processors have increased their creativity by developing appropriate technologies to their environment; and this has positively impact on the physical and cooking qualities of the rice. In a context of poverty, food insecurity, rurality and illiteracy, collective learning through video and radio seems to be an opportunity to strengthen the agricultural innovation system, and a booster for change through adoption and adaptation of innovation.

Importances zootechniques et parasites internes des porcs de race locale (Sus crofa domesticus) élevés au Bénin: synthèse bibliographique

En Afrique et particulièrement au Bénin, l’élevage du porc constitue une activité génératrice de revenu. Toutefois, les acteurs de ce secteur sont confrontés à de nombreuses difficultés dont le parasitisme qui entraîne une baisse de production et de productivité. Le présent travail a pour but de faire une revue de littérature sur les parasites qui affectent l’élevage des porcs en Afrique et particulièrement au Bénin. De l’analyse des données collectées, il ressort que trois types d’élevage sont pratiqués au Bénin : l’élevage traditionnel, prédominant et pratiqué à 65%, l’élevage semi-intensif ou semi moderne à 32% et enfin l’élevage intensif ou moderne à 3%. L’amélioration des conditions d’élevage et particulièrement l’alimentation du porc indigène d’Afrique est favorable à l’expression de son potentiel zootechnique. Malgré l’optimalisation des rations, les performances zootechniques du porc local restent encore faibles par rapport à celles des races améliorées. Très peu d’étude sont abordé la prévalence des parasites internes du porc au plan national, mais parmi les parasites rapportés, on a noté : Ascaris suum, Strongyloides ransomi, Trichuris suis, le genre Hyostrongylus et d'autres parasites internes du porc. Il s’impose de mener une étude sur les parasites du porc au Bénin afin de déterminer la prévalence des différents parasites et le danger que ces derniers représentent pour le développement de cette filière. English title: Zootechnical importance and internal parasites of local pigs (Sus crofa domesticus) raised in Benin: bibliographic synthesis In Africa, and particularly in Benin, pig farming is an income-generating activity. However, the actors of this sector are confronted with many difficulties, including parasitism which leads to a decrease in production and productivity. The aim of this study is to review the literature on parasites affecting pig farming in Africa, articularly in Benin. From the analysis of the data collected, it appears that three types of livestock production are practised in Benin: traditional livestock production, which is predominant and practised at 65%, semi-intensive or semi-modern livestock production at 32% and finally intensive or modern livestock production at 3%. The improvement of breeding conditions and particularly the feeding of the indigenous African pig is favorable to the expression of its zootechnical potential. Despite the optimization of rations, the zootechnical performance of local pigs is still low compared to that of improved breeds. Very few studies have addressed the prevalence of internal parasites of pigs at the national level, but among the parasites reported were: Ascaris suum, Strongyloides ransomi, Trichuris suis, the genus Hyostrongylus and other internal parasites of pigs. It is necessary to conduct a study on pig parasites in Benin in order to determine the prevalence of the different parasites and the danger that they represent for the development of this sector.

Déterminants de l’accès aux crédits agricole par les producteurs d’anacarde au nord-Bénin

Pour sécuriser les revenus agricoles des producteurs béninois, des mécanismes de financement sont mis en place dans la production d’anacarde. La présente étude identifie les déterminants de l’accès au financement par les producteurs d’anacarde. A cet elffet, des données socioéconomiques ont été collectées par enquête auprès de 160 producteurs de noix de cajou choisis aléatoirement dans deux communes du Nord-Bénin. La statistique descriptive a été utilisée pour caractériser les types de financement. Un modèle de régression Logit binaire a été estimé pour déterminer les variables influençant l’accès aux crédits par les producteurs d’anacarde. Les principaux résultats de cette étude indiquent trois types de financement sont obtenus par les producteurs d’anacarde et financés par divers acteurs. Le sexe, l'âge, l'appartenance à une organisation, les contacts avec les services de vulgarisation et la formation à la production d’anacarde déterminent l'accès au crédit agricole au nord du Bénin. Enfin, a promotion du financement agricole dans la zone d’étude permettra de réguler la capacité à introduire l’agroforesterie dans l’exploitation agricole dans le contexte d’amélioration des conditions de vie et la protection des sols. English title: Determinants of access to agricultural credits by casnacard growers in north Benin In order to secure the agricultural income of producers in Benin, agricultural financing mechanisms have been put in place in cashew production. This study aimed at identifying the determinants of access to finance by cashew producers. To this end, socioeconomic data was collected through a survey of 160 cashew producers chosen at random from two municipalities in North Benin. Descriptive statistics were used to characterize the types of funding. A binary logit regression model was estimated to determine the variables influencing access to credit by cashew producers. The main results of this study indicate three types of financing obtained by cashew producers, which are financed by various actors. In addition, gender, age, membership of an organization, contacts with extension services and training in cashew production determine access to agricultural credit in northern Benin. Finally, the promotion of this financing in the study area will make it possible to regulate the capacity to introduce agroforestry on the farm, all of which contributes to the improvement of living conditions and soil protection.

Capacité germinative des graines et aptitude au bouturage des tiges, des racines tubéreuses de l’espèce Ampelocissus multistriata(Baker) Planch.

Cette étude s’inscrit dans le contexte de la valorisation des espèces végétales spontanées ayant des valeurs nutritives et économiques afin de contribuer à leur domestication. Cette étude a consisté à tester les capacités germinatives des graines de l’Ampelocissus multistriata par les procédés physiques, chimiques et mécaniques d’une part et tester l’aptitude au bouturage des tiges feuillées, des tiges feuillées avec des racines tubéreuses d’autre part. Pour cela, une surface de 400 m2 a été délimitée au sein de la Faculté des Sciences Exactes et Appliquées de l’Université de N’Djamena pour les deux tests. Par ailleurs, les procédés physiques, chimiques et mécaniques ont été menés à l’Université de Ouagadougou. Les résultats obtenus, ont montré que les tiges feuillées n’ont pas bouturé. Par contre, les tiges feuillées munies des racines tubéreuses ont bouturé à 73,23 %. En ce qui concerne la germination des graines, tous les procédés des traitements physiques, chimiques et mécaniques n’ont pas pu lever la dormance de ces graines. Leurs téguments, très durs, n’ont pas été scarifiés et cela n’a pas permis à l’eau et l’oxygène d’y entrer pour que les graines puissent germer. Seules, les graines ayant séjourné dans le tube digestif des animaux et qui ont été scarifiées par les enzymes intestinales et les sucs digestifs ont toutes germé. Il s’agit d’une endozoochorie. La connaissance des modalités de la propagation par les graines ou par les boutures peut apporter une importante contribution à la conservation de la diversité végétale, à la domestication et à la valorisation de cette plante. English title: Germinative capacity of seeds and aptitude for cutting of stems, tuberous roots of the species Ampelocissus multistriata (Baker) Planch This study is part of the context of valuing spontaneous plant species with nutritional and economic values in order to contribute to their domestication. This study consisted in testing the germination capacities of the seeds of Ampelocissus multistriata by physical, chemical and mechanical methods on the one hand and testing the aptitude for cuttings of leafy stems, leafy stems with tuberous roots on the other hand. For this, an area of 400 m2 has been defined within the Faculty of Exact and Applied Sciences of the University of N’Djamena for the two tests. In addition, the physical, chemical and mechanical processes were carried out at the University of Ouagadougou. The results obtained showed that the leafy stems did not cuttings. In contrast, the leafy stems with tuberous roots cut at 73.23%. Regarding seed germination, not all physical, chemical and mechanical treatment processes were able to break the dormancy of these seeds. Their very hard seed coats were not scarified, and this did not allow water and oxygen to enter them for the seeds to germinate. Only the seeds which have stayed in the digestive tract of animals and which have been scarified by intestinal enzymes and digestive juices have all germinated. It is an endozoochory. Knowing the methods of propagation by seeds or cuttings can make an important contribution to the conservation of plant diversity, to the domestication and enhancement of this plant.

Evaluation de la toxicité d’un aphrodisiaque ivoirien d’origine naturelle (aphro) chez le rat

L’usage des plantes à des fins thérapeutiques est très ancien. De nos jours encore, elles sont utilisées par une frange partie de la population mondiale. La présente étude avait pour objectif d’étudier les effets toxiques de l'administration subaiguë d'un phytomédicament ivoirien Aphro vendu sur les marchés chez le rat Wistar albinos. Pour ce faire, le phytomédicament Aphro a été administré quotidiennement par voie orale à trois lots de rats, aux doses de 5,75 ; 11,5 et 23 mg/kg de poids corporel et cela pendant 28 jours. Le taux de croissance des rats, les paramètres hématologiques et biochimiques sanguins ont été étudiés. Les résultats de cette étude ont révélé qu’aux doses de 5,75 ; 11,5 et 23 mg/kg de poids corporel, le phytomédicament ne modifie pas de façon significative le taux d’accroissement de la masse corporelle et les paramètres hématologiques constitués du taux de globules rouges, de globules blancs, de plaquettes sanguines et le taux d’hémoglobine. Par ailleurs, des marqueurs hépatiques et lipidiques sériques des rats traités n'ont pas été perturbés par l’administration du phytomédicament comparativement au lot témoin. En revanche, la créatinine, l’un des marqueurs rénaux étudiés a connu une augmentation significative (p < 0,05) chez les rats traités avec le phytomédicament aux doses de 11,5 et 23 mg/kg de poids corporel par rapport au lot témoin. Cette étude a permis de montrer que l’usage prolongé et à doses élevées de Aphro pourrait entraîner des effets nocifs sur les reins. English title: Assessment of the toxicity of an ivoirian natural aphrodisiac (aphro) on rat The use of plants for therapeutic purposes is very old. Even today, they are used by a part of the world population. The objective of the present study was to evaluate the toxic effects of the subacute administration of an ivorian phytomedicine Aphro sold in the markets in the albino Wistar rat. To do this, the phytomedicine Aphro was administered orally daily to three batches of rats, at doses of 5.75; 11.5 and 23 mg/kg of body weight for 28 days. Rats' growth rate, blood haematological and biochemical parameters were studied. The results of this study showed that at doses of 5.75; 11.5 and 23 mg/kg of body weight, the phytomedicine does not significantly modify the rate of increase in body mass and the hematological parameters consisting of the level of red blood cells, white blood cells, blood platelets and the level hemoglobin. Furthermore, hepatic and serum lipid markers of the treated rats were not disturbed by the administration of the phytomedicine compared to the control group. In contrast, creatinine, one of the renal markers studied, experienced a significant increase (p <0.05) in rats treated with the phytomedicine at doses of 11.5 and 23 mg / kg of body weight compared to the batch witness. This study showed that prolonged use and in high doses of Aphro could cause harmful effects on the kidneys.

Technological and socio-economic study of akandji, a neglected traditional foodstuff made from corn (Zea mays L.) in Benin

Foodcrafts, active in Benin, offer a variety of products including akandji. It is a traditional bread made of corn consumed in South Benin. This work aimed to achieving a technological and socio-economic study related to akandji production and marketing activities in Benin. To do this, the methodology adopted was to conduct a pre-survey and a survey in the form of semi-structured interviews based on a questionnaire in the communes of Abomey, Bohicon and Ouidah (Pahou). After that, production monitoring was carried out with the three oldest akandji producers. The results showed that the production and sale of akandji were secular, exclusively female activities practised by women from Fon socio-cultural and sociolinguistic group. The profit per kg received by akandji producers in Abomey (266 XOF) was similar to that received by akandji producers in Pahou (256 XOF). The daily receipts for weekends and holidays were higher than those for working days in the survey localities. Furthermore, the results of the technological study showed that akandji manufacturing process in Abomey differs from that of Pahou. This process in Abomey involved the malting operation unlike that of Pahou. Fermentation times (12h), cooking times (1h) and production times (6 days) in Abomey exceeded fermentation times (1h30min), cooking times (45min) and production times (6h) in Pahou. In contrast, the fermentation (27oC) and cooking (100 oC) temperatures of akandji at Abomey were lower than those of fermentation (31oC) and cooking (178oC) in Pahou. The production of akandji is a profitable activity that strengthens the social status of the producer and ensures important socio-community functions by providing an appropriate local food for traditional rites and festivals and maintains sales markets firmly rooted in society.

Enquête ethnobotanique sur les plantes utilisées dans le traitement de l’infertilité masculine au Benin

L’infertilité conjugale concerne environ 15% de la population en Afrique subsaharienne. C’est une affection ayant une implication socioculturelle importante puisqu’au Bénin, l’un des objectifs du mariage est la procréation. L’objectif du présent travail est de contribuer à l’étude des principales plantes médicinales utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement de l’infertilité masculine dans les départements de l’Atacora et de l’Atlantique au Bénin. Elle s’est déroulée auprès de 80 praticiens dont 60 tradithérapeutes, 11 personnes ressources et 9 vendeuses de plantes. L’étude a permis de recenser 109 espèces de plantes. Ces espèces appartiennent à 101 genres et sont réparties en 54 familles. Les feuilles sont majoritairement utilisées (35,77%) suivies des racines (29,93%) tandis que les autres parties (fruit, écorce, graines, plante entière, tige feuillée…) sont moins utilisées dans la préparation des recettes. La décoction est le mode de préparation majoritairement utilisée soit 33,55% suivie de la macération 27,63 % et de la poudre 25,66%. La trituration et l’infusion sont moins employées à des fréquences respectives de 11,84% et 1,32%. Ces résultats ont permis de montrer la richesse de la flore béninoise en ressources pour la prise en charge de l’infertilité masculine. Englsih title: Ethnobotanical survey of plants used in the treatment of male infertility in Benin Couple infertility affects around 15% of the population in sub-Saharan Africa. It is a condition with an important socio-cultural implication because in Benin, one of the objectives of marriage is procreation. The objective of this work is to contribute to the study of the main medicinal plants used in traditional medicine for the treatment of male infertility in the departments of Atacora and Atlantic in Benin. It took place with 80 practitioners including 60 traditional therapists, 11 resource people and 9 plant sellers. The study identified 109 species of plants. These species belong to 101 kinds and are divided into 54 families. The leaves are mostly used (35.77%) followed by the roots (29.93%) while the other parts (fruit, bark, seeds, whole plant, leafy stalk, etc.) are used less in the preparation of recipes. The decoction is the method of preparation mainly used, ie 33.55% followed by maceration 27.63% and powder 25.66% Trituration and infusion are used less at frequencies of 11.84% and 1.32%, respectively. These results made it possible to show the richness of the Beninese flora in resources for the management of male infertility.

Performances économiques et financières de la fertilisation en riziculture pluviale stricte dans la zone sud soudanienne du Burkina Faso

La culture du riz joue un rôle décisif dans les moyens d'existence des producteurs. La production rizicole rencontre des difficultés liées aux coûts de fertilisation. L’étude avait pour objectif d’évaluer les performances économiques et financières des biodéchets et des fertilisants inorganiques en riziculture pluviale stricte. L’évaluation est faite suivante deux démarches : la première consiste à calculer et à comparer les indicateurs de performance, tandis que la deuxième repose sur une matrice de corrélation afin d’identifier les relations entre les indicateurs de performances économiques et financières et rendements de riz paddy. La performance agronomique des options de fertilisation a été évaluée par les rendements du riz paddy récolté dans un essai. A cet effet, un dispositif expérimental en Blocs de Fisher complètement randomisés avec quatre répétitions et dix traitements composites a été installé à la station de recherches de Farako-Ba au Burkina Faso, durant quatre campagnes agricoles de 2016 à 2019. Pour le calcul des indicateurs de performances économiques et financières, l’achat des engrais minéraux et des biodéchets, le coût de la main-d’œuvre pour collecter, transporter et incorporer les fertilisants, le prix moyen d’un kilogramme de riz paddy dans les différents marchés de la zone d’étude ont été prises en considération. Les résultats ont montré que les traitements Fumier de Poule+Urée, Fumier de Poule+Burkina Phosphate+Urée et Compost+Urée présentaient significativement les meilleures performances économiques du point de vue de la marge nette et de la productivité moyenne du travail. Les meilleurs taux de rentabilité interne et du ratio bénéfice sur coût sont enrégistrés par les traitements Fumier de Poule+Urée et Compost+Urée. Il ressort de l’analyse statistique des corrélations positives et significatives entre le rendement du riz paddy et les marges nettes d’une part et d’autre part entre le rendement du riz paddy et la productivité moyenne du travail. Dans un contexte de coûts élevés de la fertilisation, ces résultats révèlent l’intérêt de la combinaison de biodéchets (fumier de poule) avec les engrais minéraux en culture de riz pluvial strict pour une vulgarisation en milieu paysan.

Adaptation de l’élevage bovin de l’Ouest du Burkina Faso aux sécheresses récurrentes

L’élevage est confronté aux difficiles conditions climatiques. Pour s’adapter à cette situation, plusieurs stratégies sont développées. Mais sont-elles efficaces. Pour contribuer à appréhender le phénomène, la présente étude a été conduite. Elle avait pour objectif d’examiner la perception et l’impact des sécheresses récurrentes sur les pratiques pastorales de même que les stratégies d’adaptations développées. Ainsi, elle s’est appuyée sur une enquête individuelle à passage unique auprès de 200 ménages de pasteurs et d’agropasteurs de la province du Noumbiel. Les résultats montrent que l’alimentation du bétail est basée sur le pâturage naturel (100%) qui est soumis aux effets des sécheresses récurrentes. Ces sécheresses apparaissent comme la manifestation majeure du changement climatique. En effet, elle influe le plus négativement sur l’alimentation du bétail (79,5) et sur la production laitière (59%). Pour faire face à cette situation, plusieurs mesures d’adaptation dont la diversification du troupeau (81%), la transhumance nationale (85%), l’achat d’aliments bétail (87%) sont prises par les éleveurs. L’analyse permet de dégager quatre catégories d’acteurs selon leurs capacités d’adaptation. De ces quatre, seule la catégorie C1 représentant 16,5% de l’échantillon, s’adapte le mieux aux effets néfastes des sécheresses. En somme, notre étude démontre que les éleveurs du Noumbiel ont adopté des stratégies d’adaptation pour faire face à l’impact des sécheresses récurrentes sur leurs activités d’élevage. Ils ont cependant des capacités de résilience globalement faibles. English title: Adaptation of cattle breeding in Western Burkina Faso to recurrent droughts Livestock farming is confronted with difficult climatic conditions. To adapt to this situation, several strategies have been developed. But are they effective? To help understand the phenomenon, this study was conducted. The objective of this study was to examine the perception and impact of recurrent droughts on pastoral practices as well as coping strategies developed. Thus, it was based on a one-pass individual survey of 200 pastoralist and agropastoralist households in Noumbiel province. The results show that livestock feed is based on natural grazing (100%) which is subject to the effects of recurrent droughts. These droughts are emerging as the major manifestation of climate change. Indeed, it has the most negative impact on livestock feed (79.5) and milk production (59%). To cope with this situation, several adaptation measures including herd diversification (81%), national transhumance (85%), and the purchase of animal feed (87%) are taken by livestock farmers. The analysis identifies four categories of actors according to their adaptive capacities. Of these four, only category C1, made up of 33 transhumant pastoralists and representing 16.5% of the sample, is best suited to the adverse effects of droughts. In sum, our study shows that pastoralists in Noumbiel have adopted coping strategies to cope with the impact of recurrent droughts on their livestock activities. However, they have globally weak resilience capacities.

Typologie de la pêche de la langouste verte Panulirus regius, De Brito Capello, 1864 sur le littoral de la Côte d’Ivoire (Afrique de l’Ouest)

En Côte d’Ivoire, la langouste fait partir des crustacés présents dans les captures de la pêche maritime artisanale. Cependant, aucune donnée scientifique n’est disponible quant aux acteurs de la pêche de cette protéine. Ainsi, la présente étude a pour objectif de caractériser les acteurs de la pêche à la langouste verte Panulirus regius (De Brito Capello, 1864) pratiquée au niveau de la Zone Economique Exclusive de la Côte d’Ivoire. L’étude a nécessité une enquête le long du littoral sur un effectif de 60 pêcheurs de langouste. Les résultats ont montré que la pêche langoustière est pratiquée essentiellement par les Ivoiriens et les Ghanéens. De plus, la tranche d’âge dominante chez ces pêcheurs est comprise entre 30 et 45 ans chez les Ivoiriens et Ghanéensavec des proportions de 20% et 25%, respectivement. Au niveau de la quantité de la langouste verte pêchée, la grande saison froide a enregistré la plus grande quantité de langoustes capturées. English title: Fishing typology of the green lobster Panulirus regius, De Brito Capello, 1864 along the coast of Côte d’Ivoire (West Africa) In the Côte d’Ivoire, lobster is part of the crustaceans present in the catches of artisanal maritime fishing. However, no scientific data is available on the actors of the fishery of this protein. Thus, the objective of this study is to characterize the actors of the green lobster Panulirus regius (De Brito Capello, 1864) fishery practised in the Exclusive Economic Zone of the Côte d’Ivoire. The study required a survey along the coastline of 60 lobster fishermen. The results showed that green lobster fishing is mainly practised by citizens of Côte d’Ivoire and Ghana. Fishermen who practised this activity were aged between 30 and 45 years old with percentages of 20% and 25% for citizens of Côte d’Ivoire and Ghana, respectively. In terms of the quantity lobster captured, the largest quantity was recorded on the great cold season.